Meksika Fasulyeli Karışık Salata....

İstanbulda güneşli bir hava var ...
Hafta sonu ve güneş bir araya gelince insanın içi içine sığmıyor .
Havalar bir iki güne soğuyacak diye duydum o yüzden değerlendirmeli diye düşünüyorum...
**
Meksika fasulyeli salatayı bir akraba gününde yapmıştım yayınlamak ancak kısmet oldu..
Bu tarz fasulyeyi ya kuru olarak alacaksınız ya da benim gibi uzun aramalar sonucunda ,
 konserve olarak bir şarküteride bulacaksınız..
Ama lezzet için değer derim..
Yok aradım bulamadım derseniz dağılmadan pişen bir kuru fasulye ile de deneyebilirsiniz..
Pratik, çok lezzetli ve bir o kadar da vitamin dolu bir salata....

Malzemeler
1 kutu meksika fasulyesi (konserve)
10 adet kornişon turşu,
1 kase haşlanmış mısır,
3 adet közlenmiş kırmızı biber,
5-6 adet haşlanmış dilimlenmiş mantar,
maydanoz, dereotu,
4 adet yeşil soğan,
1 havuç rendesi,
Yarım kavanoz hazır garnitür,
2-3 yaprak kadar kırmızı lahana,
sıvı yağ, limon ,nar ekşisi,
tuz.

Yapılışı
Konserve fasulyeyi  süzgeçye yıkayıp iyice süzelim.
Tüm malzemeyi ince ince doğrayalım süzdüğümüz fasulye ile karıştırma kabına alalım.
Damak tadınıza göre limon suyu, nar ekşisi, zeytin yağ ve tuzla sos hazırlayıp,
 salataya ekleyelim ve karıştıralım......
Salatamız servise hazırdır .

........................Afiyet Olsun.......................