Yoğurtlu ,Havuçlu ,Patatesli Salata....

Son derece kolay ama bir o kadar da lezzetli ve bence çok da şık bir salata ...
Tarifler o kadar birikti ki yetişemiyorum artık..
Geçenlerde bir izleyicim Maşallah üç çocukla bloğa iyi zaman ayırabiliyorsun demiş...
Evet evet ayırabiliyordum doğru ama bu sıralar sanki biraz (geç gelen ama nihayet gelen )yazın rehavetimi desem ,biraz da miniğimin sayesinde mi desem elim kayıt butonuna basamıyor bir türlü...
Yoğurtlu, mayonezli, sarımsaklı,havuçlu ,patatesli  salatamız buradaki akraba günümüzdendi ..
Patatesin her şekli bir başka güzel
 rulo edilmiş hali var ki kesinlikle deneyin derim..

Malzemeler
5-6 iri adet patates
3 iri havuç
1 kase süzme yoğurt
1 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı mayonez
1 iri diş sarmısak
1yemek kaşığı tereyağı
pulbiber, karabiber ,tuz

Hazırlanışı
Patatesleri ezilecek kıvamda tuzlu suda haşlayalım ve az tuz, pulbiber , limon suyu ,karabiber ilavesiyle ezelim .
(eğer isterseniz patatesleri ezdikten sonra tereyağında kavurabilirsiniz de böylesi daha da lezzetli olur).
Büyük bir servis tabağına ezdiğimiz patatesi yayalım ve  kaşık yardımıyla iyice bastırarak düzeltelim.
Havuçları rendeleyelim ve tavada yarım çay kaşığı tuz ve
3-4 yemek kaşığı zeytinyağını ilavesi ile  rengi değisip hafif yumuşayana kadar kavurarak pişirelim..
Kavurduğumuz havucu bastırarak yaydığımız patatesin üzerine yayalım ve yine iyice bastıralım.
(Burada malzeme bastırarak sıkılaştırmammızdaki amaç servis ederken daha rahat kesebilmektir)..
 Havuç ve patates  tamamen soğuyunca sarmısaklı yoğurdumuzu mayonez ve tuz ilave ederek,
 hazırlayalım ve üzerine dökelim
Küçük bir tavada tereyağını eritelim, kırmızıbiberi ilave edip kavuralım ,servis yapmadan az önce yoğurdun üzerine gezdirelim.
Patatesli ,havuçlu salatamızı dilimleyerek servis yapabiliriz..

...................Afiyet olsun................