6 Ağustos 2014 Çarşamba

Vişne Dondurucuya Nasıl Konulur?


Hazır içecekleri hayatımızdan tamamen çıkarmak adına bu sene bol bol komposto yaptım..
Bunun için birazda dondurucuya vişne atmak istedim..
Vişne harika bir meyve; rengi ayrı güzel tadı ayrı güzel. 
Vişne sezonu bitmeden sizlerde değerlendirin derim ;
ağustos böceği misali kışın elinizin altında olur..

Malzemeler
Vişne 
Buzdolabı poşeti 
ve
Pipet

Yapılışı
Evet öncelikle tazesinden, dirisinden,ezik olmayanından vişnelerimizi alalım.. 
Miktar her evin ihtiyacına göre değişir. İyice yıkayalım süzelim.
Altta gördüğünüz gibi ev ahalisini saplarını çıkarmak için çalıştırabiliriz..(bizimki gönüllü elemandı) 


Çekirdeklerini isterseniz çıkarın (ben çıkarmadım)
Kullanacağınız miktarlarda buzdolabı poşetlerine paylaştırın.

İşin en önemli kısmına geldik..
Malzeme listesindeki pipette ne işe yarayacak dediyseniz eğer işte o bölümdeyiz..

Altta gördüğünüz gibi vişnelerimizi poşete koyduktan sonra poşetin ağzından pipeti içeri sokalım ve poşetin ağız kısmını hafifçe büzüştürelim..
Elimizle poşetin ağzını sıkarken pipetin dışarıda kalan kısmını ağzımıza alalım ve içerideki havayı çekelim..
Pipeti poşetin içinden çekerken poşetin ağız kısmını da şekli bozulmadan sıkarak düğümleyelim..  
İşlem tamamdır..


Bu şekilde poşetleri kolayca vakumlamış olduk..
Bunun bize yararı ne olacak?
Şu olacak; poşetlerimiz muntazam olarak şekillendiği için dondurucuda fazladan yer işgal etmeyecek..
Bu yöntemi dondurucuya koyacağınız her şey için uygulayabilirsiniz..
Bakınız burada dolma biber için bile uygulamışım..

Altta kızılcıklar için yine aynı yöntem ..

Vişneleri dondurucuya kaldırma işlemi bitmiştir..
Sıra afiyetle tüketme işlemine geldi ki Rabbim sağlık, sıhhat versin hayırlısı ile tüketelim inşallah..


Vişnelerimizi nerelerde kullanabiliriz ?
*Keklerinizin içine ilave edebilirsiniz..
*Vişne peltesi hazırlayabilirsiniz..
*Tartlarınızın üzerine,pastaların arakatlarına ,kurabiye aralarına vişne sos yapabilirsiniz.
*Vişne kompostosu, marmelatı ve reçeli yapabilirsiniz.

4 Ağustos 2014 Pazartesi

Kışlık Erik Kompostosu Nasıl Yapılır?


Sımsıcak İstanbul'dan tüm takipcilerime selamlar..
Yaz sıcağı hayatı gerçekten de çok zorluyor..
Şimdi Karadeniz'in yaylalarında olmak vardı .      
Ramazan ayını ve bayramı geçirdikten sonra
kaldığımız yerden devam  edelim dedim..

Evet blog istatistiklerim bana sizlerin kışlık hazırlıklarınıza başladığınızı söylüyor..
Maşallah bloğumu yanlız bırakmıyorsunuz.
Bence de bırakmayın çünkü kışlık hazırlık konusunda arşivimiz hayli dolu; faydalanacağınız çok tarifimiz var...

Biz ramazan ayının son günleri eriklerimizi fazlaca topladık..
Altta kolajda gördüğünüz gibi de erikleri kaynatıp kışlık olarak kompostosunu hazırladık..   

Bizim kullandığımız erik miktarı hayli fazla olduğu için size ortalama bir tarif veriyorum..

Malzemeler
1 kg erik (kırmızı sarı fark etmez)
1 su bardağı şeker (damak tadınıza göre değişebilir)
Yarım limon suyu
2 lt. içme suyu

Yapılışı
Öncelikle eriklerimizi iyice yıkayalım..
Erikleri tenceremize alalım suyu üzerine ilave edelim ve kaynamaya bırakalım..
Kaynamaya başladıktan sonra şekeri ilave edelim ve 
5 dakika kadar daha kaynatalım .(eriğin rengi suya tamamen geçebilsin)
Kaynamakta olan kompostomuzu süzelim ve sıcak sıcak kavanozlara paylaştıralım;
 temiz kapaklarla sıkıca kapatalım..
Kavanozları bir bezin üzerine ters çevirelim..
Bu şekilde kavanozlar tamamen soğuyana kadar bekletelim ve soğuduktan sonra kavanozlarımızı güneş görmeyen serin bir yere kaldırabiliriz..
**
*
Ben genelde komposta hazırlarken eriklerin posalarını da kullanmayı tercih ediyorum..
(böylesi daha sağlıklı)
Eğer sizde  böyle hazırlamak isterseniz yapmanız gereken
Kompostonuz yeteri kadar kaynamışken  (şeker ilave etmeden  ) süzün ve süzgeç üzerindeki eriği ezerek posasının da alta geçmesini sağlayın..
Erik suyuna posayı geçirdikten sonra tekrar tencereye alın 
ve şekerini damak tadınıza göre ilave edin..
Çok az kaynamasını sağlayın..
Kaynarken kavanozlara alıp kapakları sıkıca kapatın işlem tamamen bu kadar..

Kışın özellikle misafiriniz geldiği zaman
 kolaylıkla açıp servis etmek göreceksiniz sizi ve sevdiklerinizi çok mutlu edecektir .



* Kompostolarınıza çok fazla şeker ilavesi yapmayın derim..
Komposto aslında meyveden dolayı gerçekten vücut için sağlıklı içeceklerdir..
Şekeri fazla ilave edipte sağlıksız hale getirmelelim derim..

*Kışlık olarak başka neler hazırlayabilirsiniz öğrenmek isterseniz buraya tıklayıp bakabilirsiniz..
*Derin dondurucuda hangi gıdaları nasıl saklayabilirsiniz detayları ile öğrenmek isterseniz buraya tıklayıp öğrenebilirsiniz..
*Kışlık menemen ve salça için burayı tıklayabilirsiniz..

.....Afiyet Olsun....

15 Temmuz 2014 Salı

Sahur İçin Börek Tarifleri


Sizlere kolaylık olması açısından ve tabii biraz da hatırlatma babında 
blogdan bir kaç böreği öneri olarak seçtim..

Bu böreklerin çoğunu akşamdan hazırlayıp istediğiniz vakitte pişirebilirsiniz ki
bu da sizlerin işini çok kolaylaştıracaktır..
Biz tok tutması açısından gece(sahur) genelde tercihimizi börek ve benzeri lezzetlerden yana kullanıyoruz.

Eğer sizlerde böyle iseniz bu posttaki tarifleri inceleyin derim .


Börek isimlerine tıklarsanız tariflerine ulaşabilirsiniz.. 
Hayırlı bereketli iftar ve sahurlar..

14 Temmuz 2014 Pazartesi

İftar Sonrası İçin Hazırlayabileceğiniz Birkaç Tatlı Önerisi


Sevgili takipcilerim;
İftar sonrası tatlı olarak ne yapayım diye düşünenlerdenseniz işte sizlere 
sevgidenesintiler 'den   bir kaç öneri 


Üstte gördüğünüz tatlı isimlerine tıklarsanız ilgili tarifi kolayca görebilirsiniz..

Hayırlı bereketli iftarlar inşallah
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...