Kışlık Hazırlıklar; Taze Fasulye Dondurucuya Nasıl Konulur?

Kışlık hazırlıklarınızı son hızıyla devam ettiğinizi biliyorum...
Eeee artık sonbahardayız ve yavaş yavaş kışa doğru ilerliyoruz ve bu hazırlıkları hızlandırmalıyız..
Blog istatiklerim bana diyor ki, insanlar bu hazırlıklara çok önem veriyor..
Anlatımlarını biraz daha detaylandır..
İşte bu veriden yola çıkarak, taze fasulyeyi dondurucuya nasıl koyarsak daha lezzetli olur bunu paylaşmak istiyorum..
Dondurarak saklama işleminin besinin özelliğini diğer besin saklama yöntemlerine göre tazeye en yakın olarak koruyan yöntem olduğu biliniyor.
 

Dondurucuya gitmeye hazır paketlenmiş fasulye görüntümüzle başlayalım yazımıza...

Evet donducuya koyacağımız taze fasulyemizi en güzelinden ve
 tazesinden aldıysak sizde benim gibi işinizi kolaylaştırın
evde bu işi severek yapabilecek afacanlarınızı çalıştırmakla işe başlayın..

Gördüğünüz gibi nasılda severek yapıyorlar bu işi...

 Ben Fasulyeleri Giresun'dan getirttim;
 memleket mahsulü daha  lezzetli oluyor bunu birkaç senedir test ediyor ve görüyorum..

Malzemeler

15 kilo kadar taze fasulye

6-7 kilo kadar domates

Hazırlanışı

Fasulyelerimizi önce yıkayalım ve uçlarını temizledikten sonra uygun uzunlukta kıralım..

Domateslerimizin tamamını rendeleyelim yada robottan geçirelim..

Uygun derinlikteki tenceremize (benim tencerem derin bir tencereydi) 2 su bardağı kadar domates rendesi koyalım üzerine de tencereyi dolduracak kadar fasulye ilave ederek tencerenin kapağını kapatalım.

Domatesin suyunda ve kendi buharıyla 10 dakika kadar fasülyelerin rengi değişip diriliklerini kaybedinceye kadar, arada karıştırarak kavuralım.

Bu işlem fasülyenin cinsine ve kalitesine göre değişebilir. 

 (dikkat fasulyelerimiz çok yumuşamayacak sadece  renkleri biraz solacak)  

Sonra rengi dönmüş olan bu fasulyelerimizi geniş tepsilere dökelim ve tamamen soğutalım...

Aşağıda görüldüğü gibi..

Tamamen soğuttuğumuz taze fasulyeleri buradaki gibi buzdolabı poşetlerine birer pişirmelik bölelim ve şuradaki yöntemimizle de poşetlerin havalarını alalım.

*

Taze fasulyeyi yemeklik kullanabileceğiniz gibi altta benim yaptığım gibi,

Bir Karadeniz yemeği olan dible içinde aşağıda ki şekilde hazırlayabilir
ve kışın kolaylıkla pirinçli fasulye diblesi yapabilirsiniz..

Yöntem yine aynı şekilde..

Bir başka şeklide yine yemeklik ama biraz zeytinyağlı fasulye tarzında fasulyeleri incelterek hazırlayabilirsiniz.

İşte bu kadar benim hazırladığım miktar size fazla gelebilir siz ölçüleri azaltarak kendinize göre hazırlayabilirsiniz..

Bu şekilde tamamen sağlıklı ve lezzetli kış için elinizin altında fasulyeleriniz olacak..

Dikkat edilecek iki nokta var 

Birincisi fasulyeleri çok kavurmayacaksınız rengi dönecek kadar ve

ikincisi tamamen soğuduktan sonra ,hava almayacak şekilde paketleyeceksiniz  .