Aşure

Aşure Nasıl Yapılır?

Aşure Tarifi

Aşure Günü

 Muharrem ayının 10. günü Aşure günüdür. 

 Hadis kitaplarında geçtiğine göre ise, bu güne bu ismin verilmesinin hikmeti, o günde Cenâb-ı Hak on peygamberine on değişik ikram ve ihsan ettiği içindir. 
Bu ikramlar şöyle ki;

                 1. Hz. Musa (a.s.) Bu günde denizi yararak Firavun ile ordusunu sulara gömmüştür.

                2. Hz. Nuh (a.s.) gemisini Cûdi Dağının üzerine Aşure gününde demirlemiştir.

                3. Hz. Yunus (a.s.) balığın karnından bu gün kurtulmuştur.

                4. Hz. Âdem'in (a.s.) tevbesi bu gün kabul edilmiştir.

                5. Hz. Yusuf kardeşlerinin atmış olduğu kuyudan yine aşure günü çıkarılmıştır.

                6. Hz. İsa (a-s.) o gün dünyaya gelmiş ve o gün semâya yükseltilmiştir.

                7. Hz. Davud'un (a.s.) tevbesi o gün kabul edilmiştir.

                8. Hz. İbrahim'in (a.s.) oğlu Hz. İsmail o gün doğmuştur.

           9. Hz. Yakub'un (a.s.), oğlu Hz.Yusuf'un hasretinden dolayı kapanan gözleri o gün görmeye başlamıştır.

              10. Hz. Eyyûb (a.s.) hastalığından o gün şifaya kavuşmuştur.

Hz. Âişe'nın belirttiğine görede, Kabe'nin örtüsü daha önceleri Aşure gününde değiştirilirmiş.

Aşure tarifini sizlerle paylaşmak için bu sene geç kaldım bunun farkındayım..
Özellikle aşure tarifi vermemi bekleyen takipcilerime ,affola :))  

Geç olsun güç olmasın felsefesiyle bir gün önceden hazırladım aşure malzemelerimi..

Aşure sevmezdim ben önceleri..

Ama insanın kendi el emeği işin içine girince daha bir başka oluyor  lezzeti sanırım.
Bu arada kız çocuğu olan her ailenin evde aşure pişirmesi gerekiyormuş; nedeni nedir bilmiyorum bunu da bu sene duydum... 

Aşure yapmak öyle sanıldığı gibi zor değil bunu baştan belirteyim..

Malzemeleri bir gün önceden ıslattınız mı işinizde uzun sürmüyor.

Aşağıdaki malzemelerle 25-30 kase aşure çıkıyor;
 bu tabi ki sizin kullanacağınız kase ebatına göre değişiklik gösterebilir.. 

Malzemeler

2 su bardağı aşurelik buğday

1 su bardağı nohut

1 su bardağı kuru fasulye

1 çay bardağı pirinç

1 kase sarı üzüm

1 fincan kuş üzümü 

1 kase küçük doğranmış kayısı

7-8 adet kuru incir

5,5 su bardağı şeker

1 su bardağı süt

1 portakal kabuğu rendesi

5 adet karanfil

1 adet kabuk tarçın

Su

Üzeri için

Fındık, nar taneleri, tarçın, hindistan cevizi ,

badem, incir, dolmalık fıstık,

 kayısı, kuş üzümü, toz fıstık vs.vs.



Yapılışı

Bir gece önceden buğdayı iyice yıkayalım tencerede bir kez kaynatalım ve kapağını kapatıp bu şekilde ertesi güne kadar bekletelim..
Nohut ve fasulyeyi yine iyice yıkayalım ayrı kaplarda ıslatalım ve ertesi güne kadar suyun içinde bekletelim.
Ertesi gün fasulye ve nohutları ayrı ayrı tencerelerde dağılmayacak kıvamda pişirelim.
1 çay bardağı pirinci de küçük bir tavada pişirelim

Buğdayı rahatça kaynatabileceğimiz büyük bir tencere içerisine alalım üzerini 3-4 parmak geçecek kadar su ilave ederek ve kaynatmaya başlayalım. Bu arada pişirdiğimiz pirinci de ilave edelim.
Buğday bir gün beklediği için kolayca pişip dağılacaktır..

Malzemeleri ekledikçe aşuremizde yoğunlaşma artacağı için arada sırada kepçe ile karıştırmayı
ve suyu eksildikçe de kontrollü olarak sıcak su eklemeyi  ihmal etmeyelim.
Malzemeler  pişerken küçük doğranmış kayısıları ve üzümleri yıkayıp ıslatalım.


 Buğdayların üzerine pişirdiğimiz fasulye ve nohutları ekleyelim beraber pişmelerini sağlayalım.
Portakal kabuğu rendesi ,kabuk tarçın ,karanfil tanelerini ve kayısı ,üzümleri de birer birer aşuremize ekleyelim.

Aşuremiz yavaş yavaş kıvam almaya başlamıştır artık..

Meyvelerden sonra şekeri de bardak bardak ilave edelim ve erimesi için karıştıralım..

Aşuremiz artık şeker ve meyvelerle bütünleşmeye başlayınca sütümüzü de ilave edelim ve  5 dakika sonra ocağı kapatalım.. (Bu arada aşurenin içinden kabuk tarçını da  çıkaralım..)

Aşure tenceresinin altı kapatıldıktan sonra arada karıştırarak biraz soğutalım.
Aşureleri kaselere kepçe kepçe paylaştıralım
Geldik işin en zevkli kısmına aşurelerimiz soğuduktan sonra zevkle süslemeye başlayabiliriz..

Aşure piştikten sonra kıvam olarak sulu bir muhallebi gibi olmalıdır..

Kase de soğudukça kıvamı katılaşacak aşuremiz kendini bulacaktır..

Aşure Yaparken Dikkat Etmemiz Gerekenler

*Kuru fasulye ve nohutu ayrı ayrı pişirilmeliyiz, çünkü ikisinin pişme süreleri farklı olabilir. 

*Kuru kayısı uzun süre pişirildiğinde dağılır. 

    Kayısının dağılmasını önlemek için önceden suda bekletmek yeterli olacaktır.

  Kuru kayısıları küçük küpler şeklinde doğrayıp suda bekletelim ve aşuremizin pişme işleminin son 15 dakikasında içine ilave edelim.

*Toz şekeri ilave ederken dikkatli olmalıyız. Aşure pişerken sıcakken yani şekerin yoğunluğunu anlamayabilirsiniz soğudukça şeker tadı daha baskın olabilir..

*Süsleme işini, aşûre soğuduktan sonra yapmalıyız, yoksa üzerine koyacağımız  malzemeler aşuremiz yeterince kabuk bağlamadığı için içine çöker

*İncir,ceviz  ve toz tarçın aşure pişerken ilave edilmemelidir.. Bunun sebebi bunların hepsi aşurenin rengini büyük ölçüde karartacaklardır.. İnciri içine illaki ilave etmek isterseniz doğradıktan sonra ayrı bir yerde pişirdikten sonra suyunu süzelim ve aşuremizin tam pişmesine yakın ilave edelim.. 

*Aşurelik buğday,kuru fasulye ve nohutu şeker ilave etmeden iyice pişirmiş olmalıyız. Aksi durumda şeker bakliyatların pişmesini geciktirecektir....

*Aşurenize isterseniz gül suyu da ilave edebilirsiniz ben çok hoşlanmadığım için ilave etmedim...

*Aşureyi ben büyük bitr teflon tencerede pişirdim dolayısı ile de hiç dibine turmadı. Buğday ve diğer bakliyayların nişastasından dolayı dibine tutma olabilir teflon bu anlamda kolaylık sağladı. 

*Aşûreye un ve nişasta ilave edenleri de duydum. Kıvam vermek için, pirinç ve buğdayın  nişastası yeterli oluyor hiç gerek yok yani..

*Aşure, içinde sadece bitkisel yağlar olduğu için kolesterol oranı sıfırdır. Kullandığımız bakliyatlardan dolayı enerji deposudur. B2, B1, C, A vitamininin yani sira bol miktarda demir, çinko, fosfor, kalsiyum ve sodyum içeriyor ,özellikle de emziren annelerin yeterli besin ögelerini almasını ve bu sayede de anne sütünün artmasını sağlamaktadır. 

*Aşureyi daha az pişirmek isterseniz malzeme listesinde ki her şeyi yarı olarak kullanmanız yeterlidir..

Sayfamızı facebook üzerinden de takip etmek isterseniz  

bunun için en üstte sağ taraftaki facebook eklentisinden

 beğen kutusuna tıklamayı unutmayın lütfen.

.......Afiyet Olsun.....

Maş Fasulyesi Salatası

Maş Fasulyesi  Salatası
Maş Fasulyesi Salatası Tarifi
Maş Fasulyesi Salatası Nasıl Yapılır ?

Bugün Akraba günümüzün renkli salatası maş fasulyesi salatasının tarifini vereyim istedim..

İçerisinde bol miktarda protein ve lif bulunan bu salata çok sağlıklı ve lezzetli.

Maş, daha çok Güneydoğu Anadolu mutfağında kullanılan, ufak, yeşil bir fasulye türü.

 Akdeniz Bölgesi’nde de yetiştirilir ve o yörede ‘cin börülcesi’ olarak biliniyor.

Bu minik fasulyeler bağırsak düzenleyici ve şeker düşürücüdür. 

Şeker hastaları için gerekli olan B vitaminlerinden zengindir.

Bu salata tam bir renk cümbüşüydüü..

Yeşilin tonları ve nar tanelerinin birleşimi hoş bir görüntü oluşturmuştu.

Malzemeler

2 su bardağı maş fasulyesi
1 çay bardağı konserve mısır
5-6 adet taze soğan
Taze nane,dereotu
9-10 adet kornişon turşu
Nar taneleri


Sosu için
Zeytinyağı
Nar ekşisi
Limon, sumak
Tuz ve karabiber

Yapılışı

Maş fasulyesini bir gece önceden ıslatalım. 
Ertesi gün bol suyla yıkayıp süzelim.

Üzerine su ekleyip 15-20 dakika kadar yumuşayana kadar haşlayalım. 

Aman dikkat haşlarken ara ara kontrol edin dağılmalarına izin vermiyoruz..

Fasulyeler haşlanınca süzelim soğutalım. 

Sos malzemelerini derin bir kasede karıştıralım.

 Sumak, tuz, karabiberi ilave edelim.

Maş fasulyelerimize ilave edip karıştıralım sosu iyice içine çeksin..

Servis yapmaya yakın da yeşilliklerini doğrayıp ilave edelim.

Üzerini bolca  nar tanesi ile süsleyelim..
Salatamız servise hazırdır..

*Fasulye ya da diğer bakliyatları haşlarken içine 1-2 kaşık sirke koyarsanız, pişme sırasında dağılmazlar. 
*Düdüklü tencere yerine normal tencerede pişirin, fazla haşlanıp dağılmamasına dikkat edin.

...Afiyet Olsun...

Evde Kestane Kebap

Kış aylarının lezzetlisi, kestaneyi seviyoruz..

Kestane denilince kış,soba ve çocukluğum geliyor aklıma..

Köyler dışında kalmadı artık soba kullananlar..Varsa da artık çok nadir.

Soba yok diye kestane kavurmayacak mıyız ?

Ev de kolaylıkla pişirebiliriz..

Haşlayarak,kavurarak ya da fırında pişirebiliriz..

Ben hepsini denedim.

En çok da ocak üzerinde kavurarak yapılan hoşuma gitti ve sizlerle de paylaşmak istedim..

Kestanenin en iyisi Balıkesir'de yetişeniymiş..İri olurmuş..

Bizim pazardan aldıklarımıza da kuzu kestanesi denilirmiş..

İyi kestane iri ve parlak renkte olurmuş.

Malzemeler
Kestane
Közmatik veya tava
Su ve bıçak 

Yapılışı
Kestaneleri iyice yıkayalım.
Bombeli kısmının tamamını enlemesine kısa saplı bir bıçakla çok derin olmayacak şekilde çizelim. (Çizmezsek kestanelerimiz kolay pişmez ve patlayabilir)
Çizdikten sonra su dolu bir kaba atalım. 1 saat kadar bekletelim.(Bu kestanelerimizin kabuklarından daha kolay ayrılmasını sağlayacak) 
Kestaneleri sudan alıp ıslak ıslak tavaya çizili kısımları alta gelecek şekilde dizelim.
Yaklaşık 15 dakika kadar yüksek ateşte ara ara alt üst ederek pişmesini sağlayalım..
  Kestanelerin üzerinde altta gördüğünüz gibi siyahlıklar oluşunca ocağı kısıp, 
üzerine kapak kapatalım.

Bu şekilde pişmiş kavrulmuş olan kestanelerin kabukları oluşan buharla daha kolayca açılacaktır.

Kabukları kabarıp ayrılmaya başlayınca ve kestaneler biraz kızarınca

 pişip pişmediğini kontrol edelim.

Kestane piştikten sonra kapalı bir kapta muhafaza edelim.

Bu şekilde kestanelerin kurumasını da önlemiş oluruz.

Üsttekileri fırında ızgara şeklinde pişirmiştim alttakiler közlenmişler..
Ben közmatikde  kavurduklarımı daha çok beğendim.. 

İster fırınlayın ister közmatikde kavurun isterseniz de haşlayarak tüketin
 lezzetli bir yiyecektir kestane.
Zamanı geçmeden yapmak isterseniz tarif burada .

..Afiyet şifa olsun..

Mücver - Haydari Tarifi

Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerindendir mücver..

Şef Ömür Akkor'un anlatımıyla öğreniyoruz ki 

Osmanlı mutfağında en çok yapılan yemeklerden biri de mücvermiş. 

Taze fasulyeli, ciğerli olanı bile varmış.

Mücver denilince ilk akla gelen sebze kabaktır..

Türk kadını genelde kabağın dolmasını yapıp içini oyarken çıkan iç kısmını da değerlendirme amaçlı mücver yapsa da mücver, asıl kabağın tamamıyla daha güzel olur..

Ama değişik sebzeleri kullanarak karıştırararak da mücver yapabilirsiniz.

Mesela havuç, patates, patlıcan, pırasa, karnabahar, ıspanak ve değişik otların mücveri yapılabilir..

Biz de bu hafta okulda çocuklarla bol bol pişirdik ve tabii tattık.

Harcı karıştırırken birbirlerine bu nasıl bir şey olacak gibi bakışlar atsalar da

 mücverler kızarırken çıkan mest edici koku sonrası tepkileri değişti..

Malzemeler

3 adet yumurta

3 adet orta boy yeşil kabak

Yarım su bardağı un

5 sap taze soğan

Çeğrek demet maydanoz

Çeyrek demet dereotu

1 çay kaşığı kabartma tozu 

Tuz, karabiber,kimyon ve yeni bahar

Yapılışı

Kabakları yıkayalım, kabuklarını soyup rendenin orta büyüklükteki tarafı ile rendeleyelim.
Rendelediğimiz kabakların suyunu avucunuzun içine alarak sıkalım.
Taze soğan ve diğer yeşillikleri yıkayıp incecik doğrayalım ve rendelediğimiz kabaklarla karıştıralım.
3 yumurtayı karışımın üzerine kıralım.

Tuzunu ve baharatlarını ekleyip tekrar karıştıralım.
Tüm malzemeler karıştıktan sonra unu yavaş yavaş ilave edelim karıştıralım.
Tavada kızdırdığınız bol yağa mücver karışımımızdan kaşık yardımıyla parça parça koyalım

hafifçe bastırarak yayalım.

Arada çevirerek önlü arkalı pişirelim..
Mücverlerimiz kızarınca fazla yağını çekmesi için havlu kağıt serili tabağa alalım.

Mücveri, sarımsaklı yoğurt veya sade yoğurt  ile servis yapabilirsiniz.

 Yada benim yaptığım gibi haydari eşliğinde servis edebilirsiniz..

*Mücver tarifinde kabartma tozu ilavesi şart değildir. Kabartma tozu eklenmesinin başlıca amacı pişen mücverinin daha süngerimsi, içi boşluklu bir yapıya sahip olması içindir

*Mücver harcını hazırladıktan sonra bekletmeden kızartırsanız iyi olur..Çünkü kabak patates gibi sebzeler bekledikçe sulanırlar..

Haydari

2 su bardağı süzme yoğurt
2 diş sarımsak

Yarım çay bardağı kıyılmış dereotu

1 yemek kaşığı kuru nane

Zeytinyağı,Tuz.

Yapılışı
Süzme yoğurdun içine rendelenmiş sarımsakları, incecik doğranmış dereotunu, 

naneyi ve tuzu ekleyip karıştıralım.
Servis tabağına alıp üzerine zeytinyağ gezdirelim.

Haydarimiz hazır.

*Mücveri kızartmadan fırında pişirmek isterseniz o tarife buradan ulaşabilirsiniz..

Pırasa mücveri için buraya bakabilirsiniz..

Etli Sebzeli Güveç Nasıl Yapılır?

Ana yemeklerin en göz dolduranı belki de güveçtir..

Ne dersiniz sizce de öyle midir?

Bizim evin sevilen yemeğidir.

Yapımı kolaydır, lezzetlidir,besleyici ,oldukça doyurucudur e daha ne olsun..

Etle harman olan sebzeler, kısık ateşte kendi buharında ağır ağır piştiği için

 çok lezzetli ve sağlıklı bir yemektir.. 

Bir de bu yemeği yaz sebzeleri ile yazın yaparsanız lezzeti tavan yapar benden söylemesi.

Güveç tenceresinin malzemesi topraktan olduğu için 

yemeğe ayrı bir doğallık ve lezzet katıyor.

Malzemeler

750 gram dana kuşbaşı

Yarım kilo taze fasulye

3 Adet orta boy patates 

3 Adet orta boy patlıcan 

2 Adet kabak

6 Adet orta boy domates

5 Adet yeşil biber

3 Adet kuru soğan

1 Baş sarmısak

3 Çay bardağı sıvıyağ

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

Tuz, pul biber, karabiber 

2 Su bardağı su

Yapılışı

750 gram dana kuşbaşı aldığınız eti yıkadıktan sonra tencerede 15 dakika kadar pişirelim.

Patlıcanları alacalı soyalım tuzlu suda acısı çıkması için bekletelim… 

Patlıcanlar çabuk eriyeceğinden dolayı yemeklik değil de biraz daha iri doğrayabilirsiniz.

Domateslerin kabuklarını soyup, büyük küpler halinde doğrayalım.

Fasulyeyi yıkayıp kıralım..

Kabağı ve patatesleri patlıcanlarla aynı boyutta doğrayalım..

Bu arada  güveci ocağa alalım ve ısıtalım.

Yağı ve yemeklik doğradığımız soğanları ilave edelim.

15 dakika pişirdiğimiz etleri ilave edelim.

Sonra sırasıyla fasulyeleri, patatesi,patlıcanları ve kabağı yerleştirelim güvecimize. 

Sebzeleri yerleştirirken aralara küp doğradığımız domatesleri sarmısakları serpiştirelim..  

En üstüne altta gördüğünüz gibi kalan biber ve domatesleri yerlestirelim. 

Bir kabın içine salçaları  tuzu ve baharatları ilave edip karıştıralım yaklaşık 2 bardak su ekleyip güvecimizin sosunu elde edelim.. 

Bu sosu hazırladığımız güvecimizin üzerinden dökelim.

Hazırladığımız güvecin üzerini hava almaması için önce yağlı kağıt, sonra 

alüminyum folyo ile kapatıp kapağını kapatalım..

Güvecimiz kaynayana kadar yüksek ateşte pişirelim.

Kaynamaya başlayınca kısık ateşte 1 -1,5  saat kadar kontrollü olarak pişirelim.

Bundan sonra yapmanız gereken arada suyunu kontrol edip,azaldığında sıcak su ilave etmek.

Güveç pişip dinlendikten sonra yanına bir pirinç pilavı bir de cacık yaptık mı menü hazırdır..

Lezzetli güveç için püf noktalar 

*Güveçte kuzu eti kullanırsanız güveciniz daha lezzetli olur ama yine de tercih meselesi.

*Kısık ateşte pişen güveç her zaman daha lezzetli olur..

*Sebzeler irice boyutta doğranırsa pişerken ezilip kaybolmazlar.

*Güveçte bamyayı da çok severim ama bizim evde benim dışımda seveni olmayınca kullanamadım..

*Güveç piştikten sonra 30 dakika kapağı açılmadan dinlendirilmelidir.

*Toprak güveçler piyasada sırlı ve sırsız olarak iki çeşit olarak satılıyor.

 Güveçlerde sırlama işlemi, su sızdırmaması için yapılıyor.

 Yani, güveç kabının iç yüzeyi su ile temas ettiğinde erimeyen bazı maddeler ile kaplanıyor.

 Bu maddeler arasında az da olsa kurşun da bulunmaktadır. O yüzden sırlı olan güveçleri kullanmanızı göze hoş görünseler de tavsiye etmem..

* Sırsız olan güveçleri de kullanmadan önce bazı şeylere dikkat etmek gerekiyor..

İlk kullanımdan önce mutlaka  deterjansız olarak su ile yıkadıktan sonra içini iyice yağlayıp(tereyağı,kuyruk yağı gibi)

o şekilde ısıtılması hatta fırınlanması gerekiyor.

Bir kaç saat bekledikten sonra yağı emen güveç sıcak su ile yıkanır 

ve ters çevrilerek kuruması sağlanır.

 Bu, güvecin gözeneklerinin o yağ ile dolup sıvı çıkışını en aza indirmek içindir. 

Sonraki kullanımlarda da asla deterjanla yıkanmamalıdır güveç..

Yıkandıysa tekrar yağlama ve fırınlama işleminin yapılması gereklidir.

...Afiyet Olsun...

Yassı Kadayıf Nasıl Yapılır?(Taş Kadayıf)

Taş kadayıf nasıl yapılır?

Arap kadayıfı

Yassı kadayıfları Ramazan ayı içerisinde yapmıştım..

Tarifini sizlerle paylaşmak ancak nasip oldu.

Yapımı gayet kolay olan bu tatlı biraz el oyalasa da lezzeti buna değer cinstendi..

Yassı kadayıfları hazır olacağınız gibi altta vereceğim tarifle evde kendinizde kolayca hazırlayabilirsiniz..

Özellikle sıcak sıcak servisi bir harika ;kesinlikle denemenizi tavsiye ederim..
Bu tatlının hamurlarını yufkacılarda hazır olarak da bulabilirsiniz.
Ama benim tercihim öncelikle ev yapımı olması.

MALZEMELER

Hamuru için 
1 su bardağı süt

1 su bardağı su
1,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
 İçi için
2 su bardağı ceviz içi

Şerbeti için 
2 su bardağı su
2 su bardağı şeker
4-5 damla limon suyu

Bulamak için 
2 adet yumurta

 Kızartmak için

Sıvı yağ

YAPILIŞI

Öncelikle şerbet için su ve şekeri tencereye alalım, karıştırarak kaynatalım..

Şerbet kıvam almaya başlayınca limon suyunu ilave edelim. 5 dakika daha kaynatıp

 soğuması için kenara alalım.

Yassı kadayıfın hamuru için tüm hamur malzemelerini bir çırpma kabında karıştıralım.

Elde ettiğimiz bu harç krep harcına yakın kıvamda olacak.

5 dakika mayalanana kadar ılık bir ortamda bekletelim.

Krep tavasına hamurdan birer kepçe yuvarlak olarak dökelim ve düzeltelim.

Hamurların üzerlerinde altta gördüğünüz gibi hava kabarcıkları 

oluşmaya başlayınca tavadan alalım. 

Sadece bir yüzleri pişecek.

Tek yüzünü pişirdiğimiz yassı kadayıflara tamamen soğumadan pişmemiş olan tarafına

cevizleri yerleştirelim ve poğaça gibi yarım ay şeklinde kapatalım.

Yassı kadayıfların kenarlarına çatalla bastırarak kapatalım ki kızartırken açılmasınlar.

Hazır olan yassı kadayıfları kızgın yağda nar gibi olana kadar kızartalım..

Kızaran yassı kadayıfları yağını süzerek tek tek soğuttuğumuz şerbetin içine atalım

 ve şerbeti çekmesini sağlayalım.

Şerbeti iyice çekince içinden çıkarıp servis edin.

*Bu tatlıyı içerisine ceviz yerleştirip kapattıktan sonra bu haliyle dondurucuda muhafaza edebilir ihtiyacınız olduğunda daha sonra kızartabilirsiniz..

*Kızartmadan önce yumurtaya bulayıp da kızartabilirsiniz ama ben bulamadım.

*İç harç olarak değişik malzemeler kullanılabilinir..

Cevizli, fıstıklı, ağızlı, peynirli ve kaymaklı harçlar konularak birbirinden güzel tatlılar hazırlanabilir. 

....Afiyet Olsun...