Son Anda Yetişilen Gün ve Tatiiil...

Kısa bir ara verme sırası bendeniz de inşallah.
Bugün, yarın çıkacağımız yolculuk için var gücümle hazırlanırken telefonum çaldı,
arayan teyzemdi.
Neredesin dedi,ben rahat rahat evdeyiim der demez ,gelmiyor musun?  dedi
Nereye dedim.   Güneee demez mi!
Koşturmacadan bugün akraba günümüz olduğu tamamen aklımdan çıkmış..
     Tüm işleri olduğu gibi bırakarak, 20 dakikada köprüden karşı tarafa nasıl geçtim ben bilirim...
Neyse geçte olsa yetiştim..
Yolda giderken telefonla aramama rağmen ,fotoğraflamak için aşağıda  görülen lezzetlere ancak yetişebildim..

İçleri havuç salatası ile doldurulmuş Domates Dolmaları...

Pudra şekeri ile yapılmış  Un Helvası , Makarna Salatası  ve  Mercimek Köftesi

Elmalı Kurabiyeler

Mısırlı Buğday Salatası(bol limonlu ve yeşillikli)

Yoğurtlu semizotu

İçi Kavrulmuş Unlu Kete ve Bisküvili Sütlü Tatlı,

Patlıcanlı börekte vardı ama dedim ya görüntülemeye yetişemedim...

Vee son anda anneciği ile güne yetişen Furkan;

Furkan'ın tüm kafa dengi olan çocuklar da orda olduğu için halinden pek memnundu..

El kızartmaca oynarken pek bir keyifliydiler ..

Bakınız ilk  fotoğraf...

Minik Azra evin en küçüğü geçen seneki günde yoktu mesela...

Yeni fertlerin katılımı ile mevcut artıyor... 

*

Şimdilik zorla yetişmişte olsam, alabildiğim görüntüler bunlar..

Tarif yayınlamaya tatil dolayısı ile bir süreliğine ara veriyorum..

Yarın yola çıkıyoruz ama yollarda fırsat buldukça bloğa girip süprizler yapabilirim...

Şimdiye kadar arşivimi gezme fırsatı bulamayan arkadaşlarımı da arşivimi gezmeye davet ediyorum. 

    Bir kaç hafta sonra görüşmek üzere inşallah ..

...................Sevgilerimle......................

Zeytinyağlı Fasulye

Giresunda fasulyenin taze olanını da kurutulacak olanını da bu şekilde yapmayı tercih ediyorlar...

Fasulyeleri dilimlerken biraz uğraştırıyor ama görünüm sanki daha güzel oluyor...

Zeytinyağlılar yaz yemeklerinin vazgeçilmezleri..

Üstte servis edilen zeytinyağlı son akraba günümüzdendi...

Size şekil verme aşamasını göstermek için aşağıda ben sonradan evde tekrar yaptım..

Zeytinyağlı fasulyenin en önemli özelliği ,

domates suyu ile kısık ateşte az sulu pişirilmesi ve soğuk servis edilmesidir...... 

  

Malzemeler
1 kg taze fasulye
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
2 baş kuru soğan
3-4 domates
3 diş sarmısak
1 su bardağı kaynamış su
1 tatlı kaşığı tuz
2 küp şeker

Hazırlanışı
1 kg fasulyeyi ayıklayıp yıkayalım, resimde görüldüğü şekilde verev dilimleyelim.
2 baş kuru soğanı yemeklikten biraz daha ince doğrayalım. 2 yemek kaşığı sıvıyağ da
soğanları ölene kadar kavuralım...Domatesleri rendeleyelim ve tamamen yumuşamış soğanların üzerine ilave edelim kavurmaya devam edelim...
Daha sonra fasulyeleri ilave edelim ve domateslerle alt üst olacak şekilde karıştıralım. Fasulyelerin rengi değişene kadar (yaklaşık 10 dakika)  kavuralım.Sarmısakları fasulyelerin üzerine rendeleyelim..
Tencereye 1 su bardağı kaynamış suyu ekleyelim ve fasulyeler pişene kadar
 (yaklaşık 45 dakika) kısık ateşte pişirelim.
En son fasulyeler yumuşayıp pişince 1 tatlı kaşığı tuzu ,şekeri ve zeytinyağını fasulyelerin üzerine ekledikten sonra şöyle bir karıştırıp soğumaya bırakalım...
Fasulyeler soğuduğu zaman servis tabağına alalım. Soğuk olarak servis yapalım...
**
*
*Zeytinyağının besin değeri yemeğin yüksek ısısı ile karşılaştığı zaman kaybolduğu için
 yemek piştikten sonra ilave ediyorum...

..................................AFİYET OLSUN.............................

Erik Marmelatı ve Kompostosu....

Kışlık hazırlıklara fırsat buldukça devam ediyorumm.
Marmelat ve dondurucuya koyduğum eriklerde bunun bir bölümü....
**
*
Az önce çocuklar arkadaşlarının meyve suyu aldığını  söyledi ve
bizde alabilirmiyiz diye eve geldiler..
Hazır meyve sularına, hazır olan tüm gıdalara olduğu gibi sıcak bakmıyorum yapılış şekilleri ve içlerindeki katkı maddelerinden dolayı...
Alın desem olmayacak ,almayın desem olmayacak..
Çocuklara sürekli anlatıyorum aslında bu tarz ürünlerin zararlarını ama
arkadaşları yapınca da bazen durumlar değişiyor...
Aslında yaz geldi çeşit çeşit meyveler taze taze önümüzde insanlar bunları değerlendirseler
meyve sularını tazecik hazırlasalar , şişelere koyup çocukların eline verseler ,
herkes aynı özeni göstermiyor malesef
Neyse içimdekini döktüm biraz rahatladım...
*
Gelelim marmelatımızın tarifine..
Ben marmelat için 5 kilo ekşiye yakın erik kullandım ama size daha az ölçülerle verdim .
Siz ölçüleri kullanacağınız erik miktarına göre artırıp azaltabilirsiniz..

Malzemeler

1 kg erik 

1 kg toz şeker

1/2 limon suyu

Yarım su bardağı su

Yapılışı

Erikleri yıkayıp temizledikten sonra, geniş tencereye alalım ve suyunu ilave edip, kısık ateşte kapağı kapalı olarak erikler yumuşayana kadar pişirelim. .
Kısa zamanda erikler yumuşayacaktır..

  Bu kıvama geldiğinde, kevgir yardımıyla çelik bir tencereye süzelim.
Kaşığın tersiyle( ben tahta kaşık kullandım) kevgirin içindeki erik posasını sadece çekirdekleri ve kabuklar kalıncaya kadar ezelim.

Tencerede ki ezilmiş erik püresini ara sıra karıştırarak 10 dakika kadar tekrar kaynatalım.
Sonra birer bardak şekeri ilave edip kısık ateşte kaynatmaya devam edelim.
Şekeri parti parti ilave edip kaynattıkça marmelat koyulaşacaktır...

Ara ara üzerinde oluşan köpüğü alalım..

Kısık ateşte yaklaşık 35 dakika sonra tam kıvama ulaşacaktır.  .
Son olarak limon suyunu ilave edelim, karıştırıp bir iki taşım daha kaynatıp ve ocaktan alalım.
 Sıcakken kavanozlara dolduralım.
Ve kavanozların kapaklarını sıkıca kapatıp ters çevirelim...
Kavanozları bu şekilde bir gün bekletelim ...
 

Topladığımız erik miktarı çok fazlaydı ben bir miktarını dondurucuya
 kompostoluk poşetlere koydum...

Ve tabi dondurucu da fazla yer işgal etmemesi için
burada da yaptığım gibi pipetle poşetlerin havalarını alarak..

Bir yerde pratik vakumlama yaptım....
.    

Bir miktarı ile de meyve suyu yaptım ki doğalın tadı da rengi de gerçekten başka oluyor...

*

Erik suyu için ,erikleri bolca yıkayıp üzerine çıkacak kadar içilebilir iyi su koyup kaynatmaya bırakıyoruz. 
Erikler yumuşayınca  damak tadınıza göre toz şekerini ilave edip beş-on dakika daha kaynatıyoruz hepsi bu kadar.
 Soğuyunca cam bir kase ya da kavanoza alalım soğutarak içebiliriz..
 

*Marmelat yapımında kullanılacak olan tencerelerin yayvan ve geniş olması gerekiyor..
*Şeker marmelata bir defa da değil de  parti parti ilave edilmelidir. Böylece şekerin iyi karışması ve erimesi sağlanmış oluyor.
*Şeker ilave edilen marmelat devamlı karıştırılarak pişirilmeli. Karıştırmaya gereken önem verilmezse marmelatın dibi tutabilir.
*Bir kilo marmelata eklenecek şeker miktarı 800-1000gr arasıdır.Meyvenin olgunluğuna ve cinsine göre miktar değişir..Tatlılığı daha yoğun meyvelerde şeker daha az kullanılır.. 

..........Afiyet olsun...........

Doğanın kucağında bir gün..... ....

Sabahın nuru ile düştük yollara..

Nereye mi gidiyoruz?

Görümcemin İstanbul sınırlarında yer alan  ama Karadenizdeymişsiniz hissi veren  bahçesine.. (Arnavutköy )

Gideceğimiz güzergah üzerindeki kocaman rüzgar güllerini izleye izleye..

 Biraz sabırsızdık çünkü  semaver çayı ve tamamen doğal ürünlerden oluşacak kahvaltımızı

  bahçede yapmayı planlamıştık......

Bu semaver ile gün içinde kaç defa çay yapıldı sayamadım..

Üstte Furkancığım kendi yaptığı çayı bize ikram ederken....

**

Kahvaltı sonrasında bahçeyi dolaşmaya çıktık hep birlikte..

Ben bu güzellikleri gördükçe mest oldum sizlerle de paylaşmak istedim...   

..

Kahvaltı için dalından biber ve domates topladık..

Kabak çiçeklerini görünce Ayşe'nin yaptığı dolmalar geldi gözümün önüne .....

Erikleri ve dutu yine dalından hatta ağacına çıkarak yedik ...

**

*

Elmalar, üzümler ve kızılcıklar henüz olgunlaşmamıştı ama yine maşallah dedirten cinstendi...  

Karadenizliler bilir aşağıdaki kiraza benzeyen karayemiş ya da diğer adı ile Taflanı
ve ağzı buruşturan tadını...
Salatalıklar yine kahvaltı içindi tamamen organik
Organik sebze ve meyveler ne kadar değerli değil mi  özellikle de büyükşehirlerde...  

Sağolsun enişte bütün  Karadeniz'i taşımış bahçeye...

Giresundan getirip diktiği fındık ağaçları fındık vermeye başlamış..

Bizim fındıkçı Berkan durur mu gitti geldi taze taze yedi  fındıkları....

Öğle yemeği vakti odun ateşi ile(doğal olsun diye kömür kullanmadılar) ızgara yapıldı..

Bazende ateş üzerinde cesaret gösterileri yapıldı..

Yemekten sonra sıra ile büyük küçük hepimiz kurduğumuz salıncakta zevkle sallandık... 

Günlerdir Berkan karpuzu aşağıdaki şekilde yemek istiyordu ....

Evde sürekli erteledim ama burası tam yeriydi, istediğin şekilde yiyebilirsin dedim

Berkan yerde Furkan durur mu?.... 

Mutlululukları görüldüğü  gibi gözlerinden okunuyor .. 

 Günün sonunda bahçedeki sarı ve kırmızı eriklerden topladık

Veeeee bugün de hiç bekletmeden ayrı ayrı marmelatlarını yaptım..

Tarifi yarına inşallah..

Açık hava, İstanbul'un sıcağının tersine serin bir ortam, gülen ve sürekli espri yapan insanlar
Yemyeşil   ve kocaman bir alan
=
Güzel bir gün, ruhen hafiflemiş insanlar

..............................Sevgiler..................................

Poğaça Tadında Sandviç Ekmekleri....

Hafta sonu tatil planlarını yaptık ve yolda yemek için yaptım bu sandviçleri...

Tatile çıkabildik mi son anda yapılan bir karar değişikliği ile bir kaç gün sonraya ertelendi...

Ama maşallah kahvaltı soframız için bir sürü sandviç ekmeğimiz oldu ...
Aslında ekmek poğaça arası bir lezzet oldu.

 **
*

Hani pastahanelerde içinde rendelenmiş peynirle satılan minik sandviçler vardır ya

 işte bu onların biraz büyük hali..

Boyutu keyfinize kalmış minik ya da daha da büyük yapılabilir yani...  

Sandviçler pişerken yaydığı koku enfes ,iştah açıcı...

Fincan da Kek Denemeyen Kaldı mı??

Uzun süredir değişik bir çok bloğcu arkadaşımda görüpte yapıp yapmamakta çekimser kaldığım
fincanda kekleri bende yaptım nihayet..
Sevgili Gizemli Tatlar'ın tarifini kullandım ben..
Çokta güzel süslemiş çiçek çiçek bakmak isterseniz buraya
**
*
Yapıp yapmamakta baya tereddüt ettim ama hiç gerek yokmuş
Hilal arkadaşımın da dediği gibi fırında kek yapmaktan bu tarifle belki de vazgeçeceksiniz..
Puf puf ,içi çok nemli ,çok çok kabaran kekleriniz oluyor bu şekilde..
Ben en güzel şekli bulmak için değişik boylarda fincanlar ve su bardağı kullandım..  

Fotoğraflarımın da bu seferlik kusuruna bakmayın ,

Furkancım fotoğraf makinamı istemeden de olsa bozduğu için telefon kamerası ile çekildiler..

İstediğim gibi olamadılar bu yüzden.. 

Fincanda kek Berkan'ın çok ilgisini çekti ,nasıl kek bu yaaaa dedi durdu..
Çocuklarla beraber yapmak çok zevkli olur tavsiiye ederim..

Malzemeler 
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt   (ben yoğurt kullandım)
2,5 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Portakal kabuğu rendesi(eklemedim)

Yapılışı
Yumurta ve şekeri krema haline gelene kadar çırpıyoruz.Sonra diğer malzemeleri sırası ile ekleyip iyice çırparak kek hamurumuzu hazırlayalım..İstediğimiz çay veya kahve fincanlarını sıvıyağ ile yağlayalım.
Yarısına kadar kek hamuruyla dolduralım.Fincanları bir tencereye koyup, tencereye fincanların yarısına gelecek kadar ılık su ekleyelim.Tencerenin üzerine yukarıda gösterdiğim gibi temiz bir mutfak bezi örtüp kapağını sıkıca kapatalım.
Su kaynayana kadar ocağın altını açalım, kaynayınca(bu aşamada fincanlar ses çıkararak size kaynamayı haber veriyorlar ) tencereyi ocağın en küçük yerine alalım ve 25 dk. kapağını hiç açmadan pişirelim.
25 dk nın sonunda ocağı kapatalım ve 15 dk. dinlendirelim, sonra kapağı açabilirsiniz..
Kekler bardaktan ya da fincandan normalde hemen çıkar ama oldu da çıkmıyorsa kenarından bıçakla esnetirseniz hemen çıkacaktır..
**
*
Bu kek şekil olarak piştiği fincanın şeklini aldığı için , enine ortadan kesilerek
arasına krema sürülerek minik pastacıklar yapmaya çok müsait bir daha ki yapışta o şekilde de denemeyi düşünüyorum...
 
..................................Afiyet Olsun....................................

Mirac Kandilimiz Mübarek Olsun...

Mirac, "yükselmek, yukarı çıkmak, yücelmek" anlamına gelen bir kelimedir..

Miraç; insanlığın kurtuluşu için gönderilen Sevgili Peygamberimizin bütün insanlığı temsîlen Cenab-ı Hak’kın yüksek huzuruna kabulü, mukaddes ve manevi bir yolculuktur.

Birçok ilahi sırrı, hikmet ve bereketi bünyesinde barındıran bu gece,

İsra Suresi’nin ilk ayetinde şöyle ifade edilmektedir:

“Kendisine ayetlerinden bir kısmını göstermek üzere kulu Muhammed’i bir gece Mescidi Haram’dan çevresini bereketlendirdiği Mescidi Aksa’ya götüren Allah’ın şanı ne yücedir. Hiç şüphesiz O, hakkıyla işitendir, hakkıyla görendir.” (İsra, 17/1)

Miraç mucizesi, biz Müslümanlar için ilahî rahmet ve lütuflarla doludur. Miraç olayının en önemli sonuçlarından biri, İslâm'ın beş temel esasından biri olan beş vakit namazın farz kılınmasıdır.

**

*

Kandilleri birer fırsat bilmeli, bu müstesna zaman dilimlerinde Allah'a daha da yakın olmaya çalışılmalıdır. Bilelim ki, Allah'a yakınlık, O'nun emirlerini yerine getirmek, yasak ettiği şeylerden kaçınmakla mümkündür

                             Bu gece yapacağımız tüm ibadetlerimizi Rabbim kabul etsin inşallah..

Dualarımızda birbirimizi unutmayalım  inşallah olmaz mı?

Duadır; mesafeleri eriten

Duadır; bir göz yaşı gibi inen

Duadır; bir kardeşten en çok istenen

Dualarda buluşabilmek ümidiyle ALLAH'A emanet olun  ...

Yeşil Mercimekli Salata....

Yeşil mercimek çok sağlıklı bir bakliyattır..Gerçi bakliyatın sağlıksızı yoktur herhalde..
Yemeğini biz çok severek tüketiriz. Yeşil mercimeğin markette satılanların aksine
 daha minik boyutta olanları vardır. Ben Gaziantepte rastladım bu mercimek türüne lezzeti başka bir güzel..
Bakırköy pazarında da Antepli bir satıcıda aynısını görünce kaçırırmıyım aldım hemen ..
Size de bu lezzeti tatmanızı tavsiye ederim..
**
Gelelim salatamıza
Gerçekten güzel bir salata oluyor..
Bu salatayı bir kaç ay öncesinde akraba günümüz de teyzemin kızı Zübeyde yapmıştı...
Zübeydeciğimin yaptığı diğer lezzetlerin hepsi bakmak isterseniz  burada 
Salatanın fotoğrafinı çekerken streç filmi kaldırmayı akıl edememişim herhalde flaş azıcık parlamış .
Tarifi şöyle;

Malzemeler
1 su bardağı yeşil mercimek
Yarım su bardağı pirinç
1 iri kuru soğan
3-4 dal taze soğan
1 orta boy havuç( rendelenip kavrulacak)
Dereotu ,maydanoz,taze nane
Limon veya isteğe bağlı olarak  nar ekşisi
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber

Yapılışı
Yeşil mercimeğin üstünü biraz geçecek kadar su ilave edelim ve dağılmayacak şekilde haşlayalım. (pişmemişse su ekleyip haşlamaya devam edelim)
Başka bir yerde pirinci yıkayıp 1 su bardağı suyla haşlayalım .
Mercimeği süzelim,  pirinçle karıştıralım. Soğanı minik minik doğrayıp sıvıyağda kavuralım. Havucu ekleyip biraz daha kavuralım ve mercimek ile pirincin üzerine ekleyelim.
Yeşillikleri ince ince doğrayıp, baharatları ve limon suyunu ekleyelim.
Buzdolabnda biraz dinlendirdikten sonra servis ederseniz iyi olur..
**
*
...............................Afiyet olsun........................

Beylik Pazarı (Beylikdüzü).....

Hep söylüyorum pazar gezmeyi sevdiğimi..
Bu pazar günü İstanbul'un trafiğini ve sıcağını düşünerek İstanbul içine değilde
 Beylikdüzü tarafına Beylik pazarına gitmeyi tercih ettim...
   Aslında bu biraz benim tercihim oldu çünkü Berkan ve babamızın sıcak sebebi ile pekte evden çıkmaya niyetleri yoktu..

 Bu gülen yüz, babası ile birlikte pazarın girişinde ,kalabalığı görünce beni terketti...
Sen Pazarı gez  işin bitince bizi ara dediler ,benim canıma minnet bu teklif kabul edilmez mi hiç??
Onlar dondurma keyfi yapmaya ben pazara yöneldim..
**
*
Pazar yine alışılmışın dışında düzenli bir pazar..
Yukarıda görüldüğü gibi pazar kısmı ayrı dinlenme kısmı ayrı büyük bir pazar
Gez gez bitmeyen tarzda bide sıcak olmasaydı ne güzel olurdu...
İşte size pazardan bir kaç kare...
*
Artık zamanın pazarlarında yok yok aşağıda görüldüğü gibi...
Birbirinden güzel aksesuarlar vardı..

                                                            Ayakkabılar çok şık ve çeşitliydi..

                                                                                 Deri Halılar..

 

Mutfak eşyaları...

Rengarenk çok sevimli masa örtüleri

Dayanamadım bitane de ben aldım..

Rengi çok hoş ,pastel renkler içeren masa örtüsü ve minderleri leke tutmayan cinstenmiş,bakalım göreceğiz... 

Mandallarsa çok şirin ve işlevsel Sümeyye senin mandallar gibi büyük değiller ama şirinler dimi?? 

 **
*
Yakalayabildiğim bir kaç kare bunlardan ibaretti
Pazarda resim çekmeden önce genelde izin alarak çekmeyi tercih ediyorum..
Bir kaç kişiden neden çekiyorsunuz?  Blog için dediğimde olumsuz cevap alınca
artık biraz çekinerek resim çekiyorum..
İnsanlar neler düşünüyorlar acaba, akıllarından neler geçiyor ,ardında ne arıyorlar anlamış değilim....
Tabi herkes aynı değil...
İşte böyle canlar..
İsatanbulda bulunan  ve benim gezdiğim diğer pazarlar için buraya bakabilirsiniz...
Beylik pazarının kurulduğu alanda Salı günleri Ekolojik pazar Çarşamba günleri de Semt sakinlerinin el emeklerinin satıldığı pazarlar kuruluyormuş  
**
*
Sıcak İstanbuldan herkeslere sevgiler...  

Pişirmeden Pratik Cheesecake....

Dondurma tadında ve serinliğinde pratik ve hafif bir tatlı daha....
Seneler önce çok yapardım bu tatlıyı
 dün bir anda aklıma düştü ,yaptım yeniden.
Şimdi de sizle paylaşıyorum ,belki de bilen ve yapan vardır içinizde..

Asıl tarifte Cheesecake'nin tabanında pasta tabanı vardı ama 

ben yine evdeki imkanları kullanarak kedi dili kullandım...
**
*

Malzemeler

Taban için 1 pakete yakın kedi dili veya tek pasta keki

1 paket labne peyniri

1 paket limonlu jöle
1 limon  kabuğu rendesi ve suyu

1 paket sade kremşanti(paket içinde 2 tane çıkıyor )

2 su bardağı kadar neskafeli su

Üzeri için meyve sosu

Yapılışı

Önce krem şanti paketi içinden çıkan iki paket krem şantiyi üzerindeki tarife göre  soğuk süt yardımı ile hazırlayalım..Labne peynirini kremşantiye ilave edelim ve mikserle iyice birbirine girene kadar çırpalım ve buzdolabında soğutalım..

Daha sonra limonlu jöleyi yine üzerindeki tarife göre hazırlayıp soğutalım .

Buzdolabında soğumuş olan kremşantili karışıma soğumuş jöleyi ve 1 limonun kabuğunu rendeleyelim suyu ile birlikte ilave edelim yine karıştıralım....

Kelepçeli bir kalıbı streç filmi bir kısmı dışarıda kalacak şekilde kaplayalım  ve kedi dillerini  nescafeli suda ıslatarak ve kalıba bir sıra dizelim..(Belirttiğim gibi burada tek kat kekte kullanabilirsiniz)

Hazırladığımız karışımı kedi dillerinin üzerine dökelim...Üzerini kalıbın dışında kalan streç film ile kapatalım..Dondurucuda 4-5 saat kadar iyice donana kadar bekletelim..

Üzerine ben hazır çilekli sos kullandım..
**
*
...................................Afiyet Olsun............................

Ev Usulü Cezerye..

Bazı lezzetler vardır yerinde yenince güzeldir..İşte cezerye de bu lezzetlerden biri.
Türkiye de cezerye denilince Mersin geliyor aklıma ama Mersin'i ne görmüşlüğüm var ne de gitmişliğim ..

Bu durumda ne yapmak lazım eldeki imkanlarla evde denemek lazım dimi ..

Bizde öyle yaptık pek memnun kaldık..

Gerçi daha önce havuç ile değişik şekilde yapmıştım buradan bakabilirsiniz.. 

Evde yenilmeden duran elmaları görünce değerlendirmek şart oldu..  

Malzemeler

5 elma rendesi (veya 5 iri havuç)
 1 su bardağı toz şeker
1 paket sade pötibör bisküvi
1 su bardağı iri kıyılmış ceviz veya fındık
1 tatlı kaşığı tereyağı
Yarım çay kaşığı tarçın
2 tatlı kaşığı hindistan cevizi

Hazırlanışı
Elmaları yada Havuç kullanacaksanız havuçları rendeleyelim ve toz şeker ile beraber kendi suyunu çekene kadar pişirelim. (Piştiğinde yoğun macunumsu bir kıvamının olması gerekiyor )  Pişen harcımızın içine sıcakken 1 tatlı kaşığı tereyağını ekleyelim ve karıştırarak erimesini sağlayalım..
Bisküvileri mutfak robotunda ve ya elimizle un haline getirelim ve ceviz, tarçın, 2 tatlı kaşığı hindistan cevizi ile beraber elmalı( havuçlu) karışıma ekleyip karıştıralım, hatta elimizle yoğurursak  kıvamını daha iyi anlarız..
Hazırladığınız karışımdan elimize alıp minik toplar yapalım..İsterseniz top değilde bir borcama bir bütün halinde harcı yayabilirsiniz..Üzerine hindistan cevizini serpip soğuttuktan sonra dilimler halinde servis yapabilirsiniz.
Siz de benim gibi top top yapmayı tercih ederseniz, şekil verdikten sonra hindistan cevizi rendesi ,kakao yada toz fıstığa bulayıp soğuttuktan sonra servis edebilirsiniz...
**
*
....................................Afiyet Olsun..................................