Evde Izgara ve Beraberindeki Lezzetler

Yaz sıcakları iyiden iyiye kendini hissettirdi bu aralar..  

İstanbul yanıyor desem abartmış olmam sanırım..

Çocuklar da evdeler ben de mesai tavan yapmış durumda bu aralar..

Aklım hep bloğumda izleyenlerimde ve diğer bloglarda

 ama gel gör ki pc başına otumam bu aralar hayli zor.

Tarifler mi?

Blog kayıt menüsünde üst üste sıralanmış yayınlanmayı bekliyorlar.. 

He bi de gezi yazıları var ama sıra onlara ne zaman gelir Allah kerim..

Vakit buldukça sizinleyim inşallah

Bu ızgara daveti sanırım iki hafta önceydi..

Burada ki postta da misafirim olacağından bahsetmiştim size..

Eşimin arkadaşları akşam yemeğine biz de davetliydiler..
Böyle davetler olunca insan düşünmeden edemiyor..

Izgaranın yanına ne iyi gider, piknik için ne yapsam diye, ne kadar bişeyler bilse de düşünüyor..

Izgara yapacaklara fikir olması için paylaşıyorum buyrun bakalım..

Ben menüyü çok abartılı tutmadım,

Izgara da tavuk ve köfte miktarı fazla olduğu için beraberinde daha çok aperatif şeyler hazırladım.. 

*

Üstte masamızın genel bir götüntüsü

aceleyle çekilmiş bir foto olduğu için bazı şeyler eksik affola.. 

Ben ızgara dışındaki herşeyi ve de masayı hazırladım ızgara eşime aitti..

Masa hazır olunca bendenizin işi bitmiştir gerisi kendin pişir kendin ye oldu erkekler için..

Bakalım neler yapmışım..

Süzme mercimek çorbası

Bloğa baktımda mercimek çorbasının daha önce tarifini paylaşmamışım..

Ezogelin var mercimek yok

Çok ayıp değil mi?

Herkes biliyordur diye mi eklemedim acaba? Eklemeliyim en kısa sürede.. 

Fırında baharatlı patates

Pratik ve lezzetli

Patates ve kıymalı unlu börek

Tarif için buraya bakabilirsiniz.

İç harca farklı olarak biraz kıyma kavurup ilave ettim .

Haydari

Herhalde en çabuk hazırlanan aperatif budur

Naneyle süzme yoğurdu tuz ilave ederek karıştır

 birazcık zeytinyağ biraz da kornişon turşu ile süsle lezzetimiz hazır..
Arzuya göre sarmısakta ilave edilebilir..

Karışık salata ve

Bostana

Ev yapımı limonata

Sade limonata tarifi için buraya çilekli limonata çin buraya bakabilirsiniz.

Meyveli Parfe

Tarifi gelecek

Pirinç pilavı  ve ana yemeğimiz ızgarayı çekemedim..

Ama daha önce ızgarayı burada paylaşmıştım ,aynısı..

Izgara üst katta eşim tarafından yapıldığı için, alt kata gelene kadar bendeniz acıktı galiba ki fotoğrafını çekmeyi unutmuşum.. 

Kırmızı ile belirttiğim yerlere tıklarsanız tariflere ulaşabilirsiniz.. 

Şimdilik bu kadar

tarifler gelecek inşallah bi de ben zaman bulabilirsem herşey daha güzel olacak..

Sevgiler

Misket Köfteli Bulgur Pilavı & Enginarlı Bahar Salatası

Sıcak sımsıcak ve de heyecanlı bir gündü bugün..

Berkanım kaç gün öncesinden karne heyecanının olduğundan bahsedip duruyordu.

Ve nihayet beklenen gün geldi çattı; bu sene ki eğitim dönemide bu gün itibariyle bitmiş bulunuyor..

Oğullarımın karnelerinin maşallahı var bu senede..

Umuyorum sizlerde de durum böyledir ,

bazen bu şekilde olmasa bile önümüzde uzun bir tatil var iyi değerlendirebiliriz seneye güzel enerjiler depolayarak başlamak için bu bir fırsat hem çocuklarımız hem de biz ebeveynler için..

*

Köfte sevmeyen çocuk yok gibidir..

Bu misket köfteleride severek yiyeceklerine eminim..

Hatta bu misketleri kendileri zevkle yuvarlayacaklardır anneleri söyleyeyim..

Köfteyle pirinç pilavı iyi gider di belki ama sağlıklı olsun dedik ve buradaki tarifle

şehriyeli bulgur pilavıyla servis ettim çokta güzel oldu..

Bulgur pilavının yanında soğan iyi gider dedim birde soğan salatası ve ayran ilave ettim oldu mu sana bir öğün..

Bu köftelerin sunumu çok sevimli ve şık.

Önce Misket köftemizin harcını hazırlayalım,

 köfte harcımız dinlenirken pilavımızı yapalım..

Pilavımız pişerken köftelerimizi yuvarlayalım ve fırınlayalım..

Köftelerimiz pişerken ve bu arada pilavımız dinlenirken

soğan salatamız ve ayranımızı hazırlayalım

sonraaa sonra da afiyetle sevdiklerimizle yiyelim.

Köfte için

Malzemeler

500 gr kıyma

1 Kuru soğan

1 adet yumurta

1 diş sarmısak

2 yemek kaşığı sıvıyağ

3 dilim ekmek içi ya da galeta unu

4-5 dal maydanoz

Karabiber -tuz

Karıştırma kabımıza soğan ve sarmısağımızı rendeleyelim..

Kıymamızı ilave edelim..

Islattığımız ekmek içimizi sıkarak ilave edelim ve diğer malzemeleri de ilave ederek tüm malzemeler birbirine girecek şekilde yoğuralım..

Hazırladığımız bu köfte harcımızı buzdolabında en az bir saat dinlendirelim..

Dinlenmiş olan köfte harcımızı adı misket köfte ama misketten biraz daha büyük şekilde yuvarlayalım ve 200 derecede ısıtılmış fırında köftelerimiz pişene kadar tutalım .

Şehriyeli pilavımızı buradaki tarifle pişirelim..

Soğan salatası içinde buraya buyrun..

*

Aşağıda gördüğünüz Enginarlı bahar salatasını da paylaşmak istiyorum..  

Bu salata için enginarın yanında evde bulunan tüm salata malzemelerini kullanabilirsiniz..

Salatanın özelliği çok sağlıklı olan enginarın salata içinde en sağlıklı hali olan çiğ haliyle kullanılması..

Enginarı genelde zeytinyağlı haliyle ya da yapraklı haliyle yapılan dolmasıyla biliyoruz..

Bu sebzeyi özellikle Egeliler ve Akdenizliler severek tüketiyor biliyorum..

Enginar özellikle karaciğer hastalıkları açısından çok yararlı bir sebze..

Babam için az pişirmedik iyi bilirim..

Hatta zamanında alıp dondurucuya da koymuştuk vakti zamanında..

Malzemeler

2 adet enginar

4-5 adet kıvırcık

Yarım kase kadar semizotu yaprağı

1 adet salatalık

4-5 adet çeri domates

Limon, Zeytinyağı ve tuz

Yapılışı

Enginar hariç tüm yeşillikleri yıkayalım hangi büyüklükte istiyorsanız o şekilde doğrayarak salata tabağımıza alalım..

Enginarlarımızı yıkayalım küçük küpler halinde doğrayalım ve salatamızın üzerine alalım kararmamaları için çok bekletmeden salatamızı limon zeytinyağ ve tuzla oluşturduğumuz sosla soslayalım..

Çeri domates ve salatalıklarla salatamızı süsleyelim.. 

Bu salataya taze kırmızı biber de çok yakışırdı evde varsa ilave edin derim.. 

...................Afiyet Olsun..................

Türkçe Olimpiyatları Kültür Şöleninden Kameramıza Yansıyanlar

Bu sene Türkçe olimpiyatlarının İstanbulda olması bizim için çok sevindirici oldu..

En başından beri herkes gibi ilgiyle, göğsümüz kabara kabara izledik .

Ailesinden, vatanından ayrı dünyanın dört bir yanında fedakarlık abidesi olarak bizim kendi öğrencilerimize yaptıramadığımızın en iyisini yabancı öğrencilere yaptırabilen bu insanları tüm gönlümle kutluyorum..

Daha önce çocuklar küçükken  Feshanede küçük bir bölümüne katılmıştık..

Ama bu sefer bir başkaydı..

Amacım çocuklara değişik kültürleri o kültürlerin insanları ve materyalleri eliyle göstermekti..

Biz bu şölenden çok memnun kaldık..

Katılan herkesinde memnun olarak ayrıldığından eminim..

Organizasyon tek kelime ile kusursuzdu ; her ayrıntısına kadar düşünülmüş bence aksak bir yan bırakılmamıştı..

Söylenecek söz çok ama çektiğim fotoğraflar konuşsun biraz da..
*
Her ne kadar yemek bloğu sahibi olsamda bazen hayatın içinden şeyleride paylaşmak lazım diye düşünüyorum..
Bu post sanırım benim fotoğrafı en bol postum olacak..
Fuar alanı üç holden oluşuyordu..
Bir holü Afrika ülkelerine ve onlara ait materyallere ayırmışlardı.

Her ülkeyi sazdan yapılmış bir kulübe altında temsil ediyorlardı.. 

Getirilen materyaller ilgi çekiciydi özellikle yukarıda gördüğünüz boynuzdan yapılmış koltuk ilginçti.

Üstte yoğunluk görülüyor..

Furkan ve Berkan özellikle yöresel müzik aletleriyle ilgilendiler..

Japonyaya ait stant çok kalabalıktı..

İnsanlar ve de bizim çocuklar isimlerinin japonca karşılığını ellerine yazdırmak için sıraya girdiler.

Canlı performanslarda ayrıca ilgi çekiciydi izlemeden geçmedik..

Uzakdoğu ülkelerinin desen desen kınalarına bayanların ilgisi yoğundu..

Benim gibi sırada beklemeyi göze almayanlar için kınaları küçük paketler halinde satışa da sunmuşlardı.. 

Ölmüş kelebek kanatlarından yapılan tablolar altta görülüyor..

Altta gördüğünüz öğrencinin Türkçe dergiyi ilgiyle incelemesi ilgi çekiciydi

Çocuklar o kadar cana yakınlar ki (Onlara Türkiyenin Türk insanının nasıl anlatıldığı ap açık ortada) bizim çocuklarda bu sıcaklığa ilgisiz kalmadılar

Ülkem çocuklarıda ayrı bir cana yakın..

Misal aşağıda misafir öğrenciye Türkçe biliyormusun, söylesene adın ne diyorlardı...

Rusların matruşkaları

Ve de kuklaları

Altta hangi ülke olduğunu hatırlamıyorum yöresel kıyafetleri içinde Berkan

Ve Afkanistanlı öğrenciler

Büyük ihtimalle Saraybosna

O kadar çok ülke vardıki not alsaymışım keşke...

Danimarka

Bu viking önce cansız duruyor bir müddet sonra Böööö

Sözün özü bu şölenden çocuklarımızın kültür anlamında alacağı çok şeyler vardı..

Kısa bir dünya turu oldu desem doğru olur sanırım; sözün özü biz  memnun kaldık.

Bu sene ziyaretçi sayısının 600 binleri bulduğunu okudum.

Bu  organizasyona emeği geçen  herkesi tebrik ediyorum ve inşallah devamını diliyorum..