Tuzlu Bülbül Yuvası Kurabiye

Bülbül yuvası kurabiyeler akraba günümüzün tuzlu lezzetlerinden biriydi..

Sunumu değişik bu kurabiyelerin biliyorsunuz tatlı versiyonları da mevcut ..

Bakınız burası..

İsterseniz siz kıymalı ya da patatesli olarak da yapabilirsiniz..

Malzemeler

250 gr tereryağ (oda sıcaklığında)

1 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı sıvı yağ

1 yemek kaşığı sirke

1 paket kabartma tozu

2 yumurta ( 1 inin sarısı üstüne)

Aldığı kadar un

İç harcı için

200 gr beyaz peynir

Maydanoz 

Üzeri  için 

Yumurta sarısı ve çörek otu

Yapılışı

Hamur malzemelerinin tümünü (un hariç) yoğurma kabımıza alarak karıştıralım.

Sonra unu da yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan bir hamur elde edelim.

Hamuru ikiye bölüp merdaneyle açalım.

Birinci hamurumuzu çay bardağı ile keselim.

Pişirme kağıdı serilmiş tepsiye yerleştirelim.

İkinci hamurumuzu ise açıp önce çay bardağı ile kesip  kestiğimiz yuvarlakların ortalarını şişe kapağı ile keserek açalım..(Böylelikle ortası delik halkalar elde edeceğiz..)

İç harcı için beyaz peynirimizi ezelim ve incecik doğradığımız maydanozu

 içine ilave ederek karıştıralım.

Çay bardağıyla kestiğimiz yuvarlak olan parçanın üzerine peynirli karışımdan koyup ortası delik olan parçayı peynirli karışımın üzerine kapatalım ve

 kenarlarına ayırdığımız yumurta sarısını sürüp çörek otu serpelim..

Önceden 180 derecede ısıttığımız fırında kurabiyelerimizin üzeri kızarana kadar pişirelim.

*Bu kurabiyelere mahlep ilavesi de çok güzel bir lezzet katabilir kullanmanızı tavsiye ederim. 

.....Afiyet olsun...