HAFTASONU FURKAN'LA...

Hafta sonu tatili biraz uzayınca insan evde durmak istemiyor doğrusu....

İstanbul da her ne kadar sıcak bir hava olmasada oğlumla attık kendimizi evden dışarı....

Çooooook uzaklara gitmedik aslında ,

Bizim hemen yanıbaşımızdaki Sular Vadisi geldi aklımıza oğluşumla....

Furkan sular vadisini çok seviyor.

Başbaşa konuşarak yapılan bir yürüyüş düşünceside olunca bi anda vadide bulduk kendimizi....

Ana oğul mu desem (durumu en iyi bu ifade ediyor ) Park ettik arabayı bi köşeye ,girdik kolkola havanın soğuğuna aldırmadan başladık ortamın güzelliğini

seyre....

Fotoğraf çektirmeye bayılan oğlum güzel pozlar verdi .Anneside yakaladı o anları .

Aydınlık saatlerde başlayan gezimiz şekilde görüldüğü gibi havanın karardığı saatlere kadar sürdü .....

HATAY'DAN RESİMLER...

Her şeyin doğalı gibisi yok bakın her şey dalından koptuğu halde Anadoluda yaşamanın güzel bir yönüde bu olsa gerek ...

İlgimizi çeken bir başka şeyde bu kasaplar oldu .Neden mi? Anlatıyım hemen ...
İnsanlar Domates, soğan ve yeşil bibererlerini alıp kasaba gidiyorlar .Kasaba veriyorlar kasap seçilen etle beraber bunları harmanlayıp tepsi kebabı hazırlayıp müşteriye geri veriyor .
Müşteride kasabın yakınındaki fırına götürüp pişirtiyor beş dakika da yemek hazır yani...
Hatay da Kasap ve fırın enflasyonu var .Bunun sebebi de insanların ete ve et yemeklerine olan düşkünlükleri olsa gerek .....

Ben üstteki resimde görülen şeyleri ilk
gördüğümde tarhana zannetmiştim ama yanılmışım adı SÜRK

Hataylılar bunu kahvaltıda tüketiyorlar bir çeşit peynir türü denilebilir .

Benim ağız tadıma uymadı ama Hataylılar çok severek yiyorlar.

Bunlarda kocaman simitler görünüş ilginç geldiği için yayınladım sadece....

Hatay'dan devam...

*

Bu da Hatay'ın haytalı bici bicisi .

Haytalı bici bici nişasta ve gül suyu ile hazırlanıyormuş .

Görünüş olarak bizim su muhallebisinden bir farkı yok..

Adana ,İskenderun bibi yerlerde özellikle sıcaklıkların yüksekliklerinden dolayı sanırım

 tatlıya buzda ekliyorlarmış..

Sunum olarak çok sağlıklı gelmedi bana ama yine yöre insanı tercih ediyor ...

Seyyar satıcıda satıldığı için ben denemeye pek cesaret edemedim ..

***

*

Künefenin kadayıfı bu şekilde hazırlanıyor.

Kıyma makinesine benzer bir makinaları var onunla da parçalara ayırıyorlar....

Hatırlatmakta fayda var künefenin asıl kadayıfı normal kadayıftan daha kalın ...

Ve künefe yi insanlar evlerinde de yapıyorlar .
Bunun için normal tüp üzeri aparatı var ve onunla yapıyorlar .
 Biz de daha sonra Adıyamandan aldık çok güzel bir alet daha sonra bir fotoğrafını

yayınlarım inşallah......

Hatay'dan yansıyan kareler......

İlk resim Hatay'a ait bir lezzet olan Humus ...

Humuz nohut'un ezilmiş ve tahin ,limon ve zeytinyağı ve bir kaç baharat ile harmanlanmış hali ...

Yeşillikler ve turşu ile özellikle salatalık turşusu ile servis ediliyor .... Attun arapça zeytin demekmiş ...

Hatay da arapça çok yaygın insanlar anadilleri gibi konuşuyor ..

Dolayısı ile etiketlerede yansımış bu...

                                                    Çocukların bakır kalaylanması işlemide çok ilgilerini çekti ...

 

VE HATAY'DAYIZ ...

Neden Hatay denilebilir tamda bu anda ..

Hatay eşimin öğretmenlik hayatının ilk dört senesini geçirdiği yer .Ve senelerdir anlata anlata bitiremiyordu. Hatay şöyle yemekleri böyle dostluklar şahane diye diye ...

Tamda bu noktada davette edilince, bizde fırsat bu fırsat dedik veeee

Hataydayız ....

Şehir benim umduğumdan güzel .Tam ortasından asi nehri geçiyor ama çoook sönük görüntü güzel değil yani .

Hatay merkez de her yer künefeci ama iyikide öyle künefe de gerçektende uzmanlaşmışlar lezzet şahane ....

Merkezdeki Uzun Çarşıya şöyle bir süzüldük ama bir türlü çıkmak bilmedik ilgimizi çekecek çok

şey oldu .Uzun Çarşıya bizdeki Eminönünün Hataydaki versiyonu diyebiliriz.

Bazılarını yazının devamında resim resim aktaracağım.....

İnsanları da çok sıcak ve canayakın .

Üst resimde ki semer yapımı örneğin çocukların çok ilgisini çekti .

*******

SERAMİK BADEMLİK VE BREZİLYA NAKIŞI ÖRNEĞİ....

Bu çalışma yine seramik üzerine yaprak varak uygulaması.Bu da bir Çeşm-i bülbül dü ama sağ olsun çocuklar üst kısmını kırdılar ....Bende onu bademliğe çevirdim .

Aslında bulabilirsem kırılmadan önceki halini de yayınlarım...

Alttaki çiçek bahçesi bir rokoko çalışması komik gelecek belki klozet takımı için işlendi ama kullanılabildi mi orası soru işareti??

Bu kadar güzel güzel işle sonrada yere ser ben seremedim doğrusu ....

üstteki bölüm klozet paspasının bir ucu alttaki resim diğer ucu ...

aslında bu çalışma pike takımı ve yatak örtülerinde çok daha şık duruyor.

OKUDUKLARIMIZ....

Başlıkta okuduklarımız dedim ama en son okuduklarımız mı deseysim acaba ??
Bu kitabı bir market alışverişinde görür görmez almıştım ....
Eve gelir gelmezde başladım okumaya .Soluk almadan denir ya kitabı bitirmem çok sürmedi sonraki günlerde....

Oğlumu Yetiştiriyorum ama bunun kız versiyonuda var kızı olanlara duyurulur...Kitap altı çizilerek okunacak cinsten bir kitap sonrasın da tekrar tekrar bakmakta fayda var..

Alttaki kitapsa küçük oğlum Berkan'ın sınıf anneleri ile yaptığımız veli çayı için seçilmiş bir kitap ....
Kitaptan herkez belirlenen bölümü okuyacak ve sonraki buluşmada ortak değerlendirme yapacağız ...
Bu hafta bizdeyiz bakalım sonuç nasıl olacak ....
****
         Sonuçta güzel bir kitap daha...

Osmanlı Sultanları için çok güzel şeyler söyleyebilirim aslında ....
Bu kitabı gece yatmadan önce çocuklara okuduk ve bitirdik... Biz okurken ayrı onlar dinlerken ayrı zevk aldılar.T am çocukların seveceği bir üslupla padişahların ağzından padişahlar anlattırılmış ...
Özellikle Furkan bayıldı bu kitaba ...

Ahmet Maraşlı' nın sade ve anlaşılır üslubu ile yazılmış bu kitapta tavsiye edebileceğim bir başka kitap...