Susamlı Tahinli Kurabiye

Akraba günü için hazırlamıştım bu kurabiyeleri..

Teyzeme sürpriz yapacaktım..

Akşamdan hazırladım, ertesi günde teyzeme giderken evde unuttum ..

Nasip değilmiş..

Tatmak oğlumun  arkadaşlarına nasip oldu..
Üstte gördüklerinizin üzerlerini pişmeden önce çöp şişle delmiştim alttakileri ise delmeden pişirmiştim..

Kurabiye ile bisküvi arası bu lezzet çok hoşunuza gidecek.
Hazırlaması azıcık el oyalayan bu kurabiyeler çok lezzetli benden söylemesi..

Malzemeler

 Hamuru için

1 yumurta
1 Çay bardağı sıvı yağ
250 gr tereyağı(oda sıcaklığında) tereyağı 

1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

1 Su bardağı nişasta

3-3,5 su bardağı un

Arası için

1 Su bardağı tahin

3 yemek kaşığı pudra şekeri

Kenarları için

1 su bardağı kavrulmuş susam

Yapılışı

Oda sıcaklığındaki tereyağı, pudra şekeri, sıvı yağ ve yumurtayı karıştırma kabına alalım ve elimizle karıştıralım.. Un ve diğer kuruları başka bir yerde karıştıralım eleyerek hamura ilave edelim ve ele yapışmayan kıvamda bir hamur elde edelim..

Hamur ele yapışmayacak şekilde olacak gerekirse un ilavesi yapabilirsiniz.. 

Hamuru un serptiğimiz zemin üzerinde açalım ve  yuvarlak bir kalıpla şekiller çıkaralım..

Kurabiyelerin inceliği bıçak sırtından biraz kalın olacak..

Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim ve 180 derecede ısıttığımız fırında üzerleri hafifçe pembeleşene kadar pişirelim..
Tamamen soğumalarını bekleyelim.
Kurabiyelerimiz soğurken bizde içine süreceğimiz karışımı hazırlayalım.
Bunun için tahin ve pudra şekerini derince bir kasede çırpalım..

Yuvarlak kurabiyelerden birine altta gördüğünüz gibi şekerli tahinden sürelim diğerini üzerine kapatalım.

Kurabiyemizin etrafına da birazcık şekerli tahinden sürelim ve kenarlarını kavrulmuş susama batıralım. 

Tüm kurabiyeleri bu şekilde hazırlayalım..

*Kalıbınız çay bardağı ya da biraz daha küçük olabilir..

Susam kurabiyeye çok yakışıyor .

Diğer susamlı kurabiye tarifleri de burada  , burada ve burada  tıklayalım görelim.

Ben hamurun bir bölümünü de  bu şekilde değerlendirmiştim ama unutkanlığım sayesinde 

teyzeme nasip olmadı olamadı..