Kadayıfa Bastı

Kurban bayramı için çok lezzetli ve yapımı kolay bir tatlı önerisi ile karşınızdayım..

Ramazan bayramında yapmış ve yiyenlerden çok güzel karşılıklar almıştım..

Lafın özü bu tatlıyı yapın çok memnun kalacaksınız..

Lezzet olarak kadayıf tatlısı ile kalbura bastı tatlısının karışımı gibi bir şey..

Özellikle dondurmayla sunulursa çok güzel olur. 

Malzemeler

250 gr tereyağı

Yarım su bardağı sıvı yağ

4 yemek kaşığı süt

1 paket vanilya

1 limon kabuğu rendesi

1 paket kabartma tozu

Aldığı kadar un (yaklaşık 3-3,5 su bardağı)

1 büyük kase doğranmış kadayıf (yaklaşık 200 gr)

1yemek kaşığı tereyağı (kadayıfı kavurmak için)

1 çay bardağı iri öğütülmüş ceviz

1 su bardağı irmik

Şerbeti İçin

2,5 su bardağı şeker

2,5 su bardağı su

1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

Kadayıfı elimizle doğrayalım ve 1 yemek kaşığı tereyağ ilave ederek tavada rengi değişene kadar

 karıştırarak kavuralım . Fırında da kavurabilirsiniz.

Cevizleri ilave edelim bir kaç dakika kadar daha kavuralım ve soğutalım..

Tatlımızın şerbetini de hazırlayalım soğusun..

Su ve şekeri karışrıralım kaynatalım kaynama işlemi başlayınca limon suyunu da ilave edelim 10 dakika kadar daha kaynasın soğumaya alalım..

250 gr tereyağımızı eritelim soğusun..

Karıştırma kabımıza yağlarımızı, süt ,vanılya,limon kabuğu rendesi, kabartma tozu ve unu alalım yoğuralım..

Hamurumuza kavurup soğuttuğumuz kadayıfımızı da ilave edelim çok az daha yoğuralım..

Büyük dikdörtgen cam tepsiye 1 su bardağı irmiğimizin yarısını dökelim ve eşit şekilde yayalım..

Hamurumuzu bu tepsiye bastırarak eşit şekilde yayalım..

Kalan yarım bardak irmiği de hamurun üzerine yayarak dökelim ve hamuru dilimleyelim..

190 derecede ısıttığımız fırında tatlımızı üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.

Tatlımız pişince15 dakika kadar soğumasını bekleyelim ve sonrasında

 şerbetimizi her yerine gelecek şekilde dökelim..

Bayram için önerebileceğim diğer tatlılar altta görüyorsunuz..

Üzerlerine tıklarsanız tarife gidersiniz.. 

Kekli baklava

Fındıklı büzgü baklava

Ev yapımı baklava

Baklava yufkası ile büzgülü irmik tatlısı

Büzgülü gül baklava

Kremalı şerbetli kek pasta (saray tatlısı)

Elma dolgulu şekerpare 

Fındık ezmeli çikolatalı toplar

Minik sarma kadayıflar

Baklava yufkasında kadayıf sarma

Bal parmak tatlısı

...Afiyet Olsun...