Kokostar Kek (Hindistancevizli Kek)

 Bugün sizlere dışı başka içi başka olan bir kek tarifi vermek istiyorum..

Dıştan bakınca kakaolu kek içini açınca hindistan cevizi toplarıyla karşılaştığınız güzel bir kek .

MALZEMELER

3 yumurta

1 su bardağı tozşeker

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı süt

3 yemek kaşığı kakao

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 su bardağı tepeleme un + 1 yemek kaşığı un

İç malzeme için

2 yumurta akı

1,5 su bardağı dolusu hindistancevizi

1 su bardağı pudra şekeri

YAPILIŞI

İç dolgu için hindistancevizi, pudra şekeri ve yumurta aklarını bir kapta karıştıralım.

Elimizi çok az ıslatıp hindistancevizli malzemeden 

ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım.

Yumurta ve şekeri şeker eriyip karışım krema kıvamını alana kadar 

en az beş dakika kadar mikser ile çırpalım.

 Daha sonra sıvı yağ ve sütü ekleyelim, çırpmaya devam edelim. 

Kakao, vanilya ve kabartma tozunu  ekleyip tekrar çırptıktan sonra 

unu ekleyip düşük ayarda çırpalım..

Kek harcının yarısını yağladığımız kek kalıbımıza dökelim.

Hazırladığımız hindistancevizi toplarını bu harcın üzerine sıralayalım..

Kalan kek harcımızı da topların üzeri kapanacak şekilde kalıbımıza dökelim..

Ben kalıbımı yağladıktan sonra kek harcını dökmeden susam serpmiştim isterseniz serpebilirsiniz..

170 derecede ısıttığımız fırında 25-30 dakika pişirelim. 

(Pişme süresi fırınınıza göre değişebilir, kekinizi kontrollü pişirin. 

Kürdan ile pişip pişmediğini tespit edebilirsiniz. 

Siz benim yaptığım gibi dışına susam serpmemişseniz kekin üzerine 

benmari usulü eritilmiş çikolata gezdirilebilirsiniz... .

Blogda tarifi olan;

Kokostar kurabiye için burayı

Kokostar muffin için burayı tıklayınız..

...Afiyet olsun...