Arpa Şehriye Salatası

 

Arpa şehriyesi salatası bildiğiniz makarna salatasının değişik bir versiyonu..

Bu salatayı tel şehriye, yıldız şehriye ile de yapabilirsiniz..

Kuskusla yapmış olduğum salata tarifi burada..

Akraba günümüz için hazırlamıştım.

Doyurucuaynı zamanda bol limon ve içine ilave edilen yeşilliklerle de sağlıklı bir salata.

    

Malzemeler

1 paket arpa şehriye

1 su bardağı mısır

8-9 adet kornişon turşu

6 adet taze soğan

Çeyrek demet maydanoz

Çeyrek demet dereotu(ben kullanmadım)

2 adet limonun suyu

1 çay bardağı sıvıyağ

3 adet havuç rendesi

2 adet közlenmiş kırmızı biber

Karabiber ve tuz

 

Yapılışı

Arpa şehriyeyi normal makarna haşlar gibi kaynayan tuzlu suda haşlayalım.(Çok pişirmemeye dikkat edelim)

Haşlanan şehriyeleri süzelim ve üzerinden soğuk su döküp karıştıralım.

Soğumasını bekleyelim.

Sıvıyağ tuz ve limon suyunu karıştırıp şehriyelerimizin üzerine döküp karıştıralım.

Havuçları rendeleyelim , diğer yeşillikleri ince ince doğrayalım,

 mısırla beraber salatamıza ilave edip karıştıralım..

Salatamız hazırdır..
 

Buzdolabında, sosunu ve içine ilave ettiğimiz diğer şeylerin aromasını çekebilmesi için biraz dinlendirelim.. 

Bunun için zamanım yok derseniz de o zaman size afiyet olsun diyelim..

 

 

*Ben salataya nar ekşisi de ilave ettim ama bir daha yaparsam ilave etmeyeceğim..

Sebebine gelince nar ekşisi şehriyelerin rengini koyulaştırdı..

*Salata üzerindeki kırmızı lahana salataya renk kattı.

Kırmızı lahana salatası (bir nevi turşusu) tarifi için buraya tıklayabilirsiniz.