Ramazan 10. Gün İftar Ve Sahur Menü Önerim (Kabaklı poğaça tarifi)

Efendimiz (a.v) Ramazan orucuyla ilgili olarak Cenab-ı Hakk’ın şöyle buyurduğunu bildirmektedir:

كُلُّ عَمَلِ ابْنِ آدَمَ لَهُ إِلاَّ الصِّيامَ فَإِنَّهُ لي وأَنَا أَجْزِي بِهِ

“Oruç dışında insanoğlunun her ameli kendisi içindir.

 Oruç ise benim içindir ve mükâfatını da ben vereceğim.” (Buhârî, Savm, 9; Müslim, Sıyâm, 163)

Bugüne ait menü önerim şöyle

İftar için

*Yayla çorbası

*Kremalı Fesleğenli Kaşarlı Makarna 

*Midye Tadında Şişte Tavuk Kızartma.

*Karışık yeşil salata

*Ev yapımı limonata

*Fındık dolgulu hurma

Sahur için önerim

Kabaklı poğaça(Tarifi altta)

Tariflere üstte renkli yazılmış yemek isimlerinin üzerine tıklayarak ulaşabilirsiniz.

  

Kabaklı poğaça

Sahur için önerim olan bu kabaklı poğaçaları özellikle tavsiye ederim çok beğeneceksiniz..

Kabaklı da poğaça olur mu demeyin deneyin ön yargınız değişsin..

Malzemeler

1,5 çay bardağı sıvı yağ

2 yemek kaşığı toz şeker

1 yemek kaşığı mahlep

2 yemek kaşığı sirke

1 su bardağı süt

1 tatlı kaşığı tuz

4-4,5 su bardağı un

1 paket maya

1 yumurta

İç harcı için

1 adet kuru soğan(orta boy)

1 çay bardağı peynir rendesi

2 yemek kaşığı sıvı yağ

Çeyrek demet dereotu

2 adet kabak

Tuz, karabiber

Üzerine

Yumurta sarısı,1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Susam,çörekotu ya da haşhaş

Yapılışı

Sıvı yağ, yumurta, sirke ve sütü karıştırma kabımıza alalım. Tuz ve şekeri ilave edelim karıştırarak eritelim.

Un, kuru maya ve mahlebi de ilave edelim ele yapışmayan

 altta gördüğünüz gibi yumuşak kıvamda bir hamur elde edelim.

Hamurumuzu 1 saat kadar mayalandıralım.

İç harç için kabakları yıkayıp kabuklarını soyalım ve rendeleyelim.

Rendelediğimiz kabakları sıkıp suyunu çıkaralım.

2 yemek kaşığı sıvı yağda yemeklik doğradığımız soğanı kavuralım.

Kavrulan soğanın üzerine suyunu sıktığımız kabak rendesini ilave edelim yumuşayıncaya kadar kavuralım ocaktan alalım.

Kavrulan kabaklar ılıyınca rende peyniri ilave edelim  . 

(İç harcınıza tuzu peynirinizin tuzuna göre ilave edin lütfen)

Mayalanan hamurdan küçük mandalina büyüklüğünde bezeler yapalım.

Her bir bezeyi açalım ortasına  iç harcımızdan yerleştirip üstte gördüğünüz gibi kapatalım. (Yada istediğiniz gibi)

Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize yerleştirelim.

Üzerlerine 1 tatlı kaşığı sıvı yağ ile yumurta sarısını karıştıralım ve sürelim.

Susam serpelim ve 180 derecede ısıttığımız fırında poğaçalar kızarana kadar pişirelim.

Bereketli iftar ve sahurlar

.......Afiyet Olsun.....