Çilekle Yapabileceğiniz Tatlılar ve Çilek Kışlık Nasıl Saklanır?

Çilek hoş kokulu, görüntülü ve lezzetli baharın müjdecisi bir meyve..
 Mayıs ve Haziran ayları mevsimsel olarak çileğin tam zamanıdır..
Öncesinde de pazar tezgahlarında bolca görünüyor ama çoğu sera yetiştirmesidir..

Çilek severiz sevilmeyecek bir meyvede değil ki çok lezzetli çok albenili bir meyve..

Çilek zamanı gelince değerlendirmek lazım  değil mi  ama :))

Sizlere kolaylık olsun diye paylaştığım çilekli lezzetleri bir araya getirdim altta yazdığım linklere tıklarsanız ditekt tarife ulaşabilirsiniz..

Çilekli sünger kek

Çilekli Limonata

Çilekli Parfe

Çilekli Rulo Pasta

Çilekli Kek Tart

Çilekli Sütlü Pasta

Çilek Soslu Tatlı (Bardakla şekillendiriliyor)

Çilek Reçeli

Çilek Soslu Haşhaşlı Revani

Çilek Marmelatlı Kurabiye

Milföy Külah Tatlı  

Çileğin yararlarına da değinelim biraz bilgilenelim..

Çilek; bağışıklığı güçlendiriyormuş..
 Çocuk felci, ağız ve deri yaralarını oluşturan bazı virüsler için öldürücü etki taşıyormuş..
 Ciltteki sivilce ve akneleri gidermeye iyi geliyormuş.
 Kansere karşı koruyucu ve ilerlemesini önleyici özellikler içeriyormuş.
 İdrar söktürücü, romatizma ve gut hastalığı ağrılarını azaltıcı etkisi varmış.
 Sinirleri kuvvetlendirip, bağırsak kurtlarını döker ve ateş düşürürmüş.
 Bazen alerjiye neden olabiliyor, 
bu tip bünyeye sahip olanlar çilekten uzak durmalıdır, bu bilgi hepimizce malum zaten

Çileği mevsiminde alıp dondurabilir kışın kullanabilirsiniz..

Çileğin ömrü çok kısadır bu yüzden de 1 yıl süreyle dondurarak saklayabiliriz.

Bunun için yapmanız gereken..,

Mevsiminde aldığınız  taze, sert ve olgun  çilekleri iyice yıkayıp temizleyelim.. 

Saplarını temizleyip suyunun süzülmesini sağlayalım.

Buzdolabı poşetlerine hava almayacak şekilde doldurup derin dondurucuda saklayabiliriz..

Buz dolabı poşetinin havasını burada olduğu gibi pratik olarak  pipetle havasını alabilirsiniz..

Bir ay sonra kışlık hazırlıklara başlıyoruz hanımlar..

Şimdiden neler hazırlayabileceğinizi görmek isterseniz işte Kışlık Hazırlıklar linkini veriyorum ..

 Altı çizili bölümü tıklayıp inceleyebilirsiniz..

Akraba Kahvaltı Günümüz 7 Menüsü

Tüm takipedenlerime huzurlu mutlu bir hafta dileyerek başlayalım bugünkü postumuza..

Bugün taze taze akraba kahvaltımızın menüsü var..

İlkbahar'a çok yoğun girdim.

Faaliyetin biri bitiyor biri başlıyor maşallah..

Akraba günü ile başladı haraketliliğim..

Küçük hanımın doğum gününü geçirdim Allah'a şükürler olsun..

Gördüğünüz kahvaltıya katıldım..

Bu hafta sonu akraba günümüzün yenisi var..

Sonra ki hafta yeğenimin doğum gününü yapacağız..

Sonraki hafta yine kahvaltı diye devam ediyor..

Sağlık olsun ,huzur olsun gerisi bir şekilde oluyor Allah kerim..

*

Akrabalarla buluşmak, havalar ısınıp günler uzayınca daha bir güzel oluyor tavsiye ederim..

Biz bu buluşmamızda amcamın kızındaydık ve Büyükçekmece'ye gittik..

Mesafe uzak, sabah sabah uzun trafik konvoylarına yakalanmış olsak da gönüller bir, bir şekilde gidiyoruz..

11 gibi kahvaltı masasındaydık..

Öğle sonrasında ancak kalkabildik masanın başından..

Sohbet eşliğinde kahvaltı ayrı bir haz veriyor insana.

Kahvaltı menümüzde şunlar vardı..

Havuç salatalı kabak sarma 

Domates, salatalık tabağı ve diğer yeşillikler

  

Zeytinyağlı patlıcan dolma 

ve 

Üzüm yaprağı sarması

Peynir Tabağı

(Araya helva karışmış olsa da)

Elmalı Kurabiye

Tarifi..

Mini Sandviç Poğaça

Bu minik sandviç poğaçaları burada ki tarifle hazırlayabilirsiniz..

Közlenmiş Kırmızı Biberli, Yoğurtlu 

Semizotu Salatası

Yeşil Kabaklı Gül Böreği

Kabak bu böreğe çok yakışmıştı..

Tarifini vereceğim..

Renkli Patates Topları

Bu salatanın değişik bir versiyonu burada var..

Yapılışı için bakabilirsiniz.. 

Ve 

bir Karadeniz klasiği

Mıhlama

(Mısır Yağlaşı ya da Kuymak)

Peynirli Kömbe

Kömbe bizim yöresel bir lezzetimiz..

Çocukluğumda hatırlıyorum babaannem tepside hazırlayıp yer ocağında kül içine gömerek pişirirdi..

Sıcak sıcakta çok lezzetli olurdu..

Bir de içine para yada boncuk koyarlardı bu da işin eğlence kısmıydı sanırım..

Öğlen sonrası Türk kahvesi eşliğinde 

Kıbrıs Tatlısı ve Kabak tatlısı..

Kıbrıs tatlısı favori tatlımdır lezzetini çok beğendim..

Kabak tatlısı çok faydalı ama aramız çok iyi değil..

   

Daha önceki akraba kahvaltımızda bahsetmiştim hatırlarsanız; kahvaltı günümüzü faydalı sohbetlerle geçiriyoruz demiştim.. 

İşte bu kahvaltı gününde de günün önemine binaen Peygamberimizin belirli hadislerini

 okuduk üzerine konuştuk; sizlerle de bir kaçını paylaşmak isterim..

* "Nesebinizden sıla-i rahm yapacaklarınızı öğrenin. Zira sıla-i rahim akrabalarda sevgi, malda bolluk, ömürde uzamadır."

* Kendisiyle ilgiyi devam ettiren akraba ile ilgilenmek gerçek ilgilenme değildir, asıl ilgilenme, akraba kendisinden alakayı kestiği zaman, onu ziyaret edip, ona ilgi göstermektir.    Buhârî

*"Akrabalık bağlarını kesen cennet giremez."(Buhari-Müslim)

*"Gerçekten insanların amelleri cuma gecesi Allah’a arzolunur. Fakat Akrabalık bağlarını kesenin ameli kabul olmaz." (Ahmed)

*Rızkının bollaşmasını ve ömrünün uzamasını isteyen kişi akraba ziyaretinde bulunsun. (Buhari-Müslim)

*Müsafaha edin ki(selamlaşın), kalblerdeki kin gitsin, hediyeleşin ki birbirinize sevgi doğsun ve aradaki düşmanlık bitsin. 

*“Her iyilik bir sadakadır. Kardeşini güler yüzle karşılaman, kovandan ihtiyacı olan bir şeyi kardeşinin kovasna boşaltman da bu tür iyiliklerdendir.” 

*“Din kardeşini güler yüzle karşılaman bile olsa hiçbir iyiliği küçük görme!”

*Üç sıfat vardır ki, bunlar kimde bulunursa, Allah o kimseyi himayesine alır ve onu Cennete koyar. Bunlar: Zayıflara yumuşak davranmak, anne ve babaya sevgi ve hürmet, emri altındakilere iyilikle muamele etmekdir.

Ravi: Tirmizi, Kıyame 48

ve

‘‘Allah’ın kulları arasında bir grup var ki, onlar ne peygamberlerdir ne şehidlerdir. Üstelik Kıyamet günü Allah indindeki makamlarının yüceliği sebebiyle peygamberler de, şehidler de onlara gıbta ederler.’’ 

Orada bulunanlar sordu: ‘‘Ey Allah’ın Rasulu! Onlar kim, bize haber ver?’’

‘‘Onlar aralarında ne kan bağı, ne de birbirlerine bağışladıkları mal olmadığı halde, Allah’ın Ruhu (Kuran) adına birbirlerini sevenlerdir. Allah’a yemin ederim, onların yüzleri mutlaka nurdur. Onlar bir nur üzeredirler. Halk korkarken, onlar korkmazlar. Insanlar üzülürken onlar üzülmezler.’’ (Kütüb-ü Sitte, c.10, No: 3345) 

30 Kişilik Fotoğraf Baskılı Doğum Günü Pastası Tarifi

Doğum günü pastamızın tarifini veriyorum..

Biraz fazla detaya girebilirim sabırla okursanız sizlerde çok faydalanacaksınız..

Pastamız 30 kişiliktir, dilimler küçük kesilirse 40 kişilik bile olabilir..

Doğum günü hazırlıkları aslında bir hayli zaman alıyor ,insanı yoruyor..

Bir çok kişi pastayı da hazır al önerisinde bulundu ama yorsa da emek verip kendim hazırlamak istedim..

Her geçen gün öğrendiğim gıdalardaki katkı maddeleri de cabası..

Uzatmadan geçelim pastamızın detaylı anlatımına..

Malzemeler

Kakaolu pandispanya için

4 yumurta(oda sıcaklığında)

4 Türk kahvesi fincanı şeker

3 Türk kahvesi fincanı un

1 Türk kahvesi fincanı yoğurt

3 yemek kaşığı sıvı yağ

5 yemek kaşığı kaynar su

3 yemek kaşığı kakao  

1 adet kabartma tozu

Sade pandispanya için

4 adet yumurta(oda sıcaklığında)

4 türk kahvesi fincanı şeker

4 Türk kahvesi fincanı un

1 kahve fincanı yoğurt

3 yemek kaşığı sıvı yağ

5 yemek kaşığı  kaynar su

1 adet kabartma tozu

Ara kreması için

5 su bardağı süt

2 yumurta sarısı

3 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı nişasta

1 su şeker

2 yemek kaşığı kakao

80 gr bitter çikolata

1 adet vanilya

1 paket kakaolu kremşanti

Üst kaplaması için

2 paket sade kremşanti

Soğuk süt

Ara katına 

2 adet kivi

8-9 adet çilek 

ve

80 gr fıstıklı çikolata

Yapılışı

2 ayrı pandispanyamız var..Kakaolu olanı anlatıyorum diğerini de ona göre hazırlarsınız..

Oda sıcaklığındaki yumurtalarımızı sarıları ve beyazları olarak ayıralım..

Yumurta aklarımızanbir çimdik tuz ilave edelim ve mikserle çırpalım kremşanti kıvamını
 alıncaya kadar çırpmaya devam edelim..

Diğer yandan yumurta sarılarımıza şekerin yarısını ilave edelim yavaşça çırpmaya başlayalım
ara ara da kaynar suyumuzdan kaşıkla ilave edelim.

Çırptıkça şekerin kalanını da ilave edelim..

Şeker tamamen eriyip pütürler kalmayıncaya kadar çırpmaya devam edelim.

Sıvı yağı ve yoğurdu da ilave edelim, çırpalım.. 

Un,kakao ve vanilyayı eleyerek ilave edelim çırpalım..

Yumurta beyazlarımızı ilave edelim bu aşamadan sonra
spatula ya da tahta bir kaşıkla alttan üstte olacak şekilde karıştıralım..

Büyük fırın tepsimize yağlı kağıdı serelim..

Pandispanya harcımızı tepsiye eşit şekilde dökelim ve tepsiyi yere vurarak bu şekilde harcın içinde kalan
 hava kabarcıklarının da çıkmasını sağlayalım..

180 derecede ki fırında kontrollü olarak pandispanyamız kabarıp 

içini çekene kadar pişirelim(Aşağı yukarı 30dk)

Sade olan pandispanyayı aynı şekilde hazırlayıp pişirelim..

Her iki pandispanyayı da soğuttuktan sonra kullanalım..

Krema için ;çikolata ve kremşanti hariç tüm malzemeyi tencerede karıştırarak pişirelim..

Muhallebi kıvamını alınca ocaktan alalım ve sıcakken çikolatasını ilave edelim.. 

 Çikolata eriyene kadar karıştıralım sonrasında, kremşantiyi ilave edip mikserleyelim..

Meyveleri dilimleyelim  içine koyacağımız fıstıklı çikolatayı minik minik doğrayalım..

Kakaolu pandispanyayı 2 eşit parçaya ayıralım.. İlk parçayı çok az şekerli su ile ıslatalım..
Üzerine kremamızdan biraz sürelim..Üzerine çikolata parçacıklarını ve meyvelerden serpiştirelim..
Meyvelerin üzerine kremamızla biraz kapatalım ki üzerine koyacağımız
diğer pandispanya kaymadan durabilsin..
Üzerini sade pandispanyamızla kapatalım..
Onuda çok az şekerli su ile ıslatalım..

Yine kremayı yayıp meyveleri serpiştirelim..

Diğer pandispanya katları içinde aynı işlemleri gerçekleştirelim..

Pastamızın kenarları eğer bombeli duruyorsa keserek düzeltelim..

Bu şekliyle 1 saat kadar buz dolabında dinlendirelim..

Biz bu arada üzerine süreceğimiz şantiyi hazırlayalım o da sürülecek kıvama gelmesi için
buzdolabında beklesin biraz..

*

Dinlenmiş olan pastamızı sade kremşanti ile tamamen kaplayalım..

Bundan sonrası burada ki tarif ile aynıdır..

Fotoğraf baskımızı dikkatlice jelatininden ayırarak pasta üzerine yapıştıralım .

Süsleme işi zevkinize kalmıştır..

Ben tamamen şeker hamuru ile kaplanmış pastalardan çok hoşlanmadığım için kısmen çiçeklerle süsledim.. 

Bu da pastamız dan bir dilim..

Pastaya meraklı bir bakış ve paha biçilmez mutluluk..

Bu da arkadaşımın oğlu için hazırladığım Fotoğraf baskılı doğum günü pastası..

*Eğer vaktiniz varsa pandispanyaları hava almayacak şekilde streç film ile sarıp buz dolabında dinlendirebilir, ertesi gün kullanabilirsiniz..Ben öyle yaptım..

* Pandispanya için burada ki püf noktaları okumanız yararınızadır..
Tarif başta da belirttiğim gibi uzun ve detaylı oldu ama yararınızadır..Dikkatli okuyunuz..Anlamadığınız yerler olursa çekinmeyin sorabilirsiniz..

Hayırlı ,huzurlu nurlu cumalar dilerim..

Fotoğraf Baskılı Kurabiyeler Nasıl Yapılır?

Bu şirin lezzetli kurabiyeleri kızımın 3 yaş doğum günü için hazırladım..

Yapımı epey el oyalasa da sonuç buna değiyor..

Biraz el becerisi, biraz alet edavat, biraz da zamanınız varsa 

sizde bu kurabiyelerden yapabilirsiniz..

*

Doğum günü öncesi malzeme tedariki için Eminönü ziyareti şart(İstanbuldaysanız tabii)

Sonrasında kurabiye hamurunu yoğurup kurabiyeleri hazırlayıp pişiriyorsunuz..

Sonrası  oyun gibi ama bir hayli zaman ayırmanız gereken bir süreç..

Korkutucumu geldi tarifim ; öyle değil aslında aksine çok zevkli..

Öncelikle kurabiye tarifimiz gelsin..

Tarifi daha önce paylaşmıştım,tekrar yazıyorum..

MMalzemeler

Kurabiye için

125 gr tereyağı(oda sıcaklığında)

                                                                   1 su bardağı sıvı yağ

1,5 su bardağı pudra şekeri

1 su bardağı patates nişastası

1 adet yumurta

1 portakal kabuğu rendesi

1 paket vanilya

Yarım kaşığı zencefil

Yarım çay kaşığı tarçın

3-3,5 su bardağı kadar un

Şekillendirmek için gerekli malzemeler

Yenilebilir şeker baskılı fotoğraf (lar)

Şeker hamuru

Kurabiye için kullandığımız kalıp

Çok az bal ve sürmek için küçük bir fırça

Yapılışı

Oda sıcaklığında olan tereyağını , yumurta ve pudra şekerini karıştırma kabında karıştıralım..

Diğer malzemeleri de sırası ile ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim..

(Unu kıvamı bulabilmek için özellikle yavaş yavaş ekleyelim )

Hamurumuzu yarım saat kadar hava almayacak şekilde buzdolabında dinlenmesi için bekletelim..

Hamurumuzu merdane yardımı ile açıp  dilediğimiz kalıpla keselim

 ve spatula yardımı ile yağlı kağıt serili tepsimize alalım.

*Hamuru şekillendirirken benim altta kullandığım gibi silikon bir matınız olursa 

işiniz çok kolaylaşır.(kırmızı olan)    

180 derecede ısıttığımız fırında 20 -25 dakika kadar üzerleri beyaz kalacak şekilde pişirelim.. Üstte sağ alttaki kurabiyelerin pişmiş hallerini görüyorsunuz... 

*Kurabiye hamurunun içinde kabartma tozu olmadığı için çok ince şekillendirmeyin.. Piştikten sonra nasıl olsun istiyorsanız o şekilde olsunlar..

*Eğer çöp takarak kullanmak isterseniz normalden çok az daha kalın şekillendirmelisiniz ve çöp şişi takıp pişirmelisiniz..

Kurabiyeleri hazırlamadan önce kullanacağınız fotoğrafı bastırmanız gereklidir..

Bunu pasta malzemeleri satan yerlerde ya da bazı pastahanelerde bastırabilirsiniz.

Bu malzeme ya pirinç kağıt üzerine ya da şeker kağıt üzerine bastırılabiliyor..

Pirinç gofret baskı şeker olana göre biraz daha mat olabiliyor tercih sizin..

Tek dikkat edeceğiniz nokta kullanacağınız zamana kadar hava almamasını sağlamak..

Hava alırsa kurur ve işinize yaramaz..

Kurabiyeleri şekillendirme aşaması

Kurabiyelerimizi pişirip tamamen soğuttuktan sonra şekillendirmeye geçebiliriz..

Bunun için şeker hamurumuzu elimizle esneterek yumuşatalım..(normalde kıvam olarak çok serttir)

Esnettiğimiz hamurumuzu merdane yardımı ile açalım. Silikon mat bu aşama da çok işimize yarayacak hiç yapışmadan şeker hamurunu açabileceksiniz.. Matınız yoksa şeker hamurunun altına biraz nişasta serperek yapıştırmadan açabilirsiniz..

Şeker hamurunu çok ince yada kalın olmayacak şekilde açtıktan sonra 

kurabiye kalıbımızla keselim..

Kurabiyemizin üzerine çok ince bir tabaka bal sürelim..

Balınızın akışkan olmamasına dikkat edin şeker hamurunu kurabiyenin üzerinden kaydırabilir..  

Kestiğimiz şeker hamurunu bal sürdüğümüz kurabiyemizin üzerine yavaşça yerleştirelim..

Fotoğraf baskılarımızı bölüm bölüm kesersek kurumalarını engellemiş oluruz.

Bir fotoğrafı kurabiyenin üzerine yerleştirmek istediğimiz ebatta makasla keselim ve altındaki jelatini dikkatlice çıkaralım..

Benim fotoğrafımdan jelatin çok kolay çıktı..

Bazen bunun sorun çıkardığı söyleniyor jelatin çıkmıyorsa bira buz dolabında bekletirseniz 

kolaylıkla çıktığını göreceksiniz.

Fotoğrafımızın altını çok az fırça ve su yardımıyla ıslatalım ve şeker hamurumuzun üzerine yerleştirelim. 

Gerisi size kalmış ister bu şekilde kullanın ister biraz daha süsleme yapın işlem tamamdır..

Bu tarif çok bereketli bir tarif..

30 ' a yakın kurabiye çıktı..

Ben bir kısmını fotoğraflı bir kısmını da altta  gördüğünüz gibi kalpli yaptım..

Bu şekliyle de çok hoşuma gittiler..

Bu şekliyle de nişan düğün ya da kız isteme merasimi için çok yakışacaklarını düşünüyorum..

Sonrasında da minik jelatin poşete koyup sıkıca paketledik mi işlem tamamdır..

Ben bir gün sonra kullandım..

Hava almamasını sağlarsanız uzun süre dayanacaklardır..

   

İşte size mutluluk verecek bir çalışma ortada..

Hazırladıktan sonra karşısına geçip bakıp bakıp sevinebilir mutlu olabilirsiniz..

Sonraki tarif 30 kişilik doğum günü pastasının tarif olacak..

Yumuşacık pandispanyası lezzetli kreması ile hoşunuza gidecek bir pastadır..Takipte kalınız..

3 Yaş Doğum Günü Menümüz

6 Nisan 2011 günü bir melek katıldı çekirdek ailemize..

Dolayısı ile artık çekirdek aile değil geniş aile olmuştuk..

Hayatımızı daha bir renklerdirdi bu küçük hanım.

Zaman kaşla göz arasında öyle bir geçiyor ki minik minik hallerini severken,

 bir de baktık ki 3 olmuş bile..

Üzerine bastıra bastıra büyüdüm ben anneeee demesi yok mu her şeye bedel..

Miniğim büyüyor sizlerde buradan ucundan kıyısından şahit oluyorsunuz..

Bu sene 3 yaşına girdi kızım.

Her şeye daha bilinçli daha istekli gözlerle bakıyor..

Aylar öncesinden başladı dom günüm ne zaman demeye..  

 Bugün yarın derken o güzel gün rüzgar gibi geldi geçti bile..

Annesi onun için üşenmedi lezzetli mamalar hazırladı .

Azıcık yoruldum ama değdini anladım miniğimin gözündeki ışıltıları görünce..

Geniş çaplı bir organizasyon değildi ama uğraştırıyor insanı..

Ucundan kıyısından yardım almak şart böyle hazırlıklarda..

Evdeki minik hanım her mikser sesi duyduğunda gelip mutfak tezgahına çıkmayı 

adet haline getirince işler zorlaşıyor.. 

Rabbim dünyada ki tüm çocukları güldürsün hiç ağlatmasın..

Onlarla hayat daha bir güzel.

Doğum günü menümüzde neler varmış..

Fotoğraf baskılı şeker hamur süslemeli doğum günü pastamız..

 Çokoprens görünümlü tahinli susamlı kurabiye

Ay çiçeği şeklinde yoğurtlu makarna salatası

Çikolata kaplamalı minik çiçek muffinler

Fotoğraf baskılı doğum günü kurabiyeleri

 Çekirdekli baharatlı tuzlu kurabiye

 Zeytinyağlı üzüm yaprağı sarması

Kıymalı patatesli unlu börek

Çiğ köfte

Kısır

ve

Limonata,çay

Fotoğraf baskılı şeker hamur süslemeli doğum günü pastamız..

Bu pastanın benzerinin yapılışını daha önce paylaşmıştım sizlerle

30 Kişilik bu pastanın yapılışını da paylaşacağım sizlere de lazım olabilir takipte kalın derim..

İçi kakaolu ve sade iki ayrı pandispanyadan oluşuyor ;

kivi çilek ve çikolata parçaları ile lezzetlendirdiğim pastam beğenildi..

 Çokoprens görünümlü tahinli susamlı kurabiye

Kurabiyenin tarifini daha önce burada paylaşmıştım .. Tıklayıp görebilirsiniz..

Bu sefer azıcık daha kalın hazırladım ve üzerlerine minik minik delikler açtım.

Ortadakilere dikkat kızımın isminin baş harfi var..

Ay çiçeği şeklinde yoğurtlu makarna salatası

Salatanın tarifi burada var..

Ayçiçeği görünümü için cips kullandım ama sadece görüntü için..

Cipse karşıyım belirteyim..

Kıymalı patatesli unlu börek

Çıtır çıtır lezzetli bir börek..

İç malzemesi size kalmış tarifi burada.. 

Çekirdekli baharatlı tuzlu kurabiye

Favori kurabiyemin farklı bir sunumu

Tarifi için buraya bakabilirsiniz..

Kısır

Kısırı yengemiz yaptı çok lezzetliydi.

Bu kısırın özelliği tamamen kavrularak yapılması..

Kısır bu şekliyle daha lezzetli daha sağlıklı oluyor ..

Tarifi burada..

Çikolata kaplamalı minik çiçek muffinler

Bu şirin şeylerin yapılışını da daha önce burada paylaşmıştım..

 Zeytinyağlı üzüm yaprağı sarması

Sarma nasıl yapılır bakınız burası..
Sarmada yengemizden

Çiğ köfte

Çiğ köfteler komşumun süpriziydi...

Fotoğraf baskılı doğum günü kurabiyeleri

(Hediyelikdi)

Yapılışını paylaşacağım..

Pastaya tatlı bir bakış..

Minik kuş çok mutlu oldu..

Pasta üzerinde mum kullanmadık..

Bu maytaplar görüntü olarak çok göz doldurucu olsalar da ,

yanarken çıkardıkları koku pek iç açıcı değillerdi belirtmeliyim..

Zeynep'imle pastasını dilimlerken çok güldüm..

Her dilimleyişte  montumu kesiyorsun annee, ama yüzümü keseceksin annee demeleri beni benden aldı..

    

Mamalarımızı hazırladık ,küçük hanımı süsledik sonrasında da evimizi süsleyip güne uygun hale getirdik..

Bu tarz hazırlıklar insanı gerçekten çok yoruyor ama ben çok zevk alarak yapıyorum..

Balonları şişirip tavana yapıştırıp uçan balon havası verdim..

Uçlarına bağladığım rafyalara Zeynep'in küçüklük fotoğraflarından astım görüntü çok hoştu..

Doğum günü yazısınıda yine balon şeklinde kesip hazırladım..

İçecek olarak büyüklere ÇAY küçüklere ise LİMONATA hazırladım..

Genel hatları ile tüm hazırlıklarım bu şekilde oldu..

Umarım sizler içinde fikir verici olur..

Tarifini vereceğim dediğim lezzetleri tarifi sırayla paylaşılacak izlemede kalın..

Puantiyeli Rulo Pasta (Ananas ve damla çikolatalı)

Eşimin arkadaşları için hazırlamıştım bu rulo pastayı..

Görüntüsü hoş çok lezzetli bir rulo oldu.

Rulo pasta yapmak çok kolay ve pratik....

Sizlerde detayları ile rulo pasta yapımını buradan öğrenebilirsiniz..

Anlattığım püf noktalara dikkat ederseniz sorunsuz hazırlayabilirsiniz..

Olmadı sorunuz var rahatlıkla sorabilirsiniz..

Oluşturduğumuz doğal benekleri ile puf puf pandispanyası ile çok lezzetli bu pastanın tüm detayları ile anlatımına geçiyorum.. 

Malzemeler

Pandispanya malzemeleri

4 yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı un

1 çay kaşığı kabartma tozu
5 yemek kaşığı kaynar su 
1 tatlı kaşığı vanilya

2 yemek kaşığı kakao

Krema malzemeleri
2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
1 paket toz kremşanti
4 yemek kaşığı şeker
1 yumurta
1 paket vanilya

İçine
1 adet ananas ve damla çikolata

Yapılışı
Pandispanya için yumurta aklarını ve sarılarını ayırıp ayrı ayrı kaplara alalım.

Yumurta aklarını bir çimdik tuz ile köpük köpük olana kadar mikserleyelim..
Yumurta sarılarını şeker ile mikserleyelim. 
Ara arada kaynar su ilave ederek şeker tamamen eriyip yumurta krema kıvamını alana kadar çırpalım..

Daha sonra da şekerle çırptığımız bu yumurta sarılarını yumurta beyazına ilave edelim..
Un,kabartma tozu ve vanilyayı başka bir yerde karıştıralım ve eleyerek yumurtaların üzerine ekleyelim.
Yavaşça karıştıralım.

Bu karışımdan aşağı yukarı küçük bir çay bardağı kadar ayıralım..
2 yemek kaşığı kakaoyu ayırdığımız bu harca ilave edelim karıştıralım..    

Kakaolu hamuru küçük bir poşete koyalım. Poşetin uç kısmını makasla çok az keselim. 
Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiyi çok az yağlayalım ve kakaolu kek harcı ile puantiyeler (noktalar )oluşturalım..

Fırınımızı 180 derecede ısıtalım ve noktalı tepsimizi fırında 3 dakika kadar tutalım..
Daha sonra fırından çıkaralım pandispanya hamurumuzu beneklerin üzerine eşit şekilde dökelim..Tepsiyi hafifçe bir kaç defa tezgaha vuralım içindeki hava kabarcıkları dışarı çıksın
Tekrar fırına verelim ve 180 derecede ısıtılmış fırında 12-13 dakika  kontrol ederek pişirelim..

Pandispanyayı yağlı kağıt sayesinde kolayca saralım ve buzdolabına dinlenmek üzere kaldıralım..

Bu arada iç kremamızı hazırlayalım..

Bunun için süt, un ve yumurtayı çırpalım sonrasında karıştırarak pişirelim. Ocaktan alalım.

 Şeker, vanilya ve toz kremşantiyi ilave edelim 2-3 dakika kadar mikserle çırpalım ve soğutalım.

Bu dolabındaki pandispanyamızı çıkaralım.

Rulo yaptığımız pandispanyamızı tekrar dikkatlice açalım ve desensiz kısmına 

kremayı sürelim..

Üzerine minik minik doğradığımız ananası ve damla çikolataları serpiştirelim.

Pandispanyayı yağlı kağıt yardımı ile tekrar rulo yapalım ve buzdolabına kaldıralım.

*Pandispanyanızı pişirirken fırın kapağınızı en az 12 dakika hiç açmayın,

 sonrasında ise kürdanla pişme testi yapın.

 Kek beyaz (çok hafif kızarabilir de fazlası rulo yapmanızı zorlaştırır) kürdanınız temiz çıkıyorsa pandispanyanız pişmiş demektir..

Pratik Elmalı rulo pasta tarifi için burayı 

Çilekli rulo pasta için burayı 

Meyveli rulo pasta için burayı 

Kakaolu muzlu ebruli rulo pasta için burayı tıklayarak inceleyebilirsiniz..

....Afiyet Olsun....