Midye Tadında Şişte Tavuk Kızartma...

Uzuuuuun bir aradan sonra yine bir ses ,bir selam vermek için döndüm.
Dönmüşken de boş dönmeyeyim dedim..
Çok öncelerden denemiş olduğumuz ama tadı damağımızda kalmış olan tavuk kızartması ile geldim..
Biz çok beğendik ,sizlerede ısrarla tavsiye ederim



Midye sever misiniz ?
Küçükken ben çok severdim.Aslında tadını hala çok severim.
Ama artık bazı sakıncalarını öğrendiğim için yemiyorum, yiyemiyorum.
Eeee bu durumda bu tavuk kızartmaları tam benlik oldu anlayacağınız..
****  
Bir süredir farkındasındasınızdır ara vermelerimin...
Bu bir süre daha bu şekilde devam edecek sanırım ,çünkü bunu doktorum istiyor..
Sebebine gelince ...................
Dört kişilik ailemiz'e yeni bir ferdin katılacak olması.
Ve bu yeni minik ferd benim hareketlerimi azıcıkta olsa kısıtlıyor ,dinlenmem istirahat etmem gerekiyormuş..
Umarım anlayışla karşılar, dualarınızı eksik etmezsiniz.
Ara sıra uğrayıp bir ses verirseniz ,ayrıca mutlu edersiniz..

Malzemeler
500 gr. kuşbaşı şeklinde doğranmış tavuk göğsü
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı sirke
3 yemek kaşığı su
kekik, köri ve tuz

Kızartmak için
un ve sıvı yağ

Yapılışı
Kuşbaşı şeklinde doğranmış tavuk etlerini yıkayalım.
Yıkadığımız tavuk etlerini derin bir karıştırma kabına alıp üzerine sirke, su, ezilmiş sarımsak, kekik ,köri ve tuzu ekleleyelim.
Sos tavuklarla iyice karışacak şekilde karıştıralım. 1-2 saat buzdolabında bekletelim. Beklettiğimiz tavuk etlerinin suyunu süzelim ve çöp şişlere tavukları geçirelim.. Şişteki tavuklarımızın  her tarafına gelecek şekilde una bulayarak, kızdırılmış yağda önlü arkalı kızartalım.
Kızaran tavukları, havlu peçete koyduğumuz bir tabağa alarak fazla yağından arındıralım.
 Sıcak olarak ,yanında salata ve ayranla servis yapalım.
*** 
Ben şişte kızarmış tavukların yanında kırmızı soğanla hazırladığım soğan salatasını uygun buldum.
Bu salatayı da et , balık ve tavuk yemeklerinin hepsinin yanına yakıştırıyorum..

Soğan salatasını  şu şekilde yapıyorum  
1 iri kırmızı soğanı piyazlık uzun ve ince olarak doğruyorum. (Normal kuru soğanlada olur ama kırmızı soğan daha güzel olur)
Üzerine bir miktar tuz atıyorum ve elimle ovalayarak tuz sayesinde soğanı öldürüyorum,
 hemde acılığını alıyorum.
Daha sonra soğanları sudan geçiriyorum ve hiç su kalmayacak şekilde sıkarak servis tabağına alıyorum..
Bol maydonoz ve zeytinyağ, narekşisi ve tuz ilave ederek salatamı hazırlıyorum.
Bu salataya sumak da çok yakışıyor.  

...............................Afiyet olsun............................