Trabzon Günlerindeydik..

 

24 Şubat bendenizin doğum günü olduğu gibi

 Trabzon ilinin de düşman işgalinden kurtuluşunun yıldönümüdür..

Eyüp Feshane Kültür Merkezinde 21 ve 24 şubatta organizasyonu yapılan bu günde Karadeniz ve özelliklede Trabzon kültürü yansıtılmaya çalışılmış..

Bize her yer Trabzon dercesine Trabzonlular ve Trabzon severler doldurmuştu her yeri..

 Eee bendeniz de Trabzonlu olmasam da bir Karadenizli olarak bu günden geri kalmadım..

*

Havanın sıcak olmasından dolayı katılım çok fazlaydı..

Gezebildiğimiz kadar gezdik ,gezip göremeyenler içinde ucundan kıyısından fotoğrafladık..

Feshanede değişik tarihler de, değişik illerin günleri tertip ediliyor

eğer siz de bizim gibi değişik kültürlere açıksanız kaçırmayın derim..

 

Lafı uzatmadan neler görmüşüz bakalım..

 

Karadeniz'in olmazsa olmazı karalahana sarması baş köşedeydi hemde kocaman tencerelerde..

Mıhlaması desen başka bir alem..

Tava tava yapılıp isteyenlere sıcacık servis yapılıyordu..

Hemen sağ köşede gördüğünüzse su böreği..     

 

 

Hamsi tava da yine tava tava yapılıp servis edilenlerdendi..

 

Karalahana ,hamsi olur da fasulye turşusu olmadan olur muydu? 

Trabzon dendi mi ilk akla gelenlerden birisi de ekmeği değil mi?

Özellikle Vakfıkebir ekmeği ve fırınları..

Birbirinden değişik çeşit ve boyda ekmeği bulabileceğiniz bir ortamdı burası..

 



 

Tepsi tepsi baklavalar ..
Bir izleyenimin özellikle hatırlatması ile düzeltiyorum..
Bu baklavanın adı burmalıymış .
Karadenize özgü fındıkla yapılan bir baklava çeşidi..
Görüntüsü nasılda göz doyurucu ama değil mi?

 

 

En çok ilgimi çeken bölümlerden biri de burasıydı..

Tereyağlar, çeşit çeşit peynirler, yoğurtlar ,mısır unları..

Özellikle mıhlamalık peynir almanın tam da yeriydi..

Aldık gitti..

 

 

Yazın yediğimiz o turuncu turuncu hurmaların kurularına rastladık burada..

O sulumu sulu  meyvenin bu denli kurutulabileceği ilginç geldi bize..

Tadına baktık memnun kaldık.. 

 

Keşkek, kavurma ,mumbar dolması, içli köfteler değişik köşelerdeydi..

 



Bildiğiniz gibi Trabzon dendi mi bakırcılıkta akla gelenlerden.

 



Sürmene bıçakları, Trabzon hasır bileklikleri ve tabii peştemalleri..

 



 

Aslında paylaşacak çok şey vardı ama onca kalabalık içinde çekebildiklerim bu kadarla kaldı..

Ha bir de araya karışmış olanlar vardı..

Mesela Hatay zeytinyağı ve zeytinlerini satan bir stantda benim çok kullandığım bu kurabiye kalıplarına rastladık.. Örnek buradan bakabilirsiniz..

Unutmadan belirteyim 28 mart gibi de Hatay günleri yapılacakmış ki kaçırmayı düşünmüyoruz..