Patates Mantısı

Akraba günü menümüzün tariflerinden birisi de patates mantısıydı..

Tarifi elde olmayan sebeplerden dolayı biraz geç kaldı farkındayım bunun için üzgünüm..

Aslında sunum şekli burada gördüğünüz gibi tek tek patates çanakları içinde olacaktı..

Kıymalı harcı bu çanakların içine sıcak sıcak koyup üzerinde sarmısaklı yoğurt ve yağ ilavesi ile servis yapacaktım....

Peki neden bu şekilde servis yaptım?

 

Aldığım patatesler haşlandıktan sonra bildiğiniz kum gibi çıktı..

Çanak şeklini verebilmem mümkün olmadı tabii

Son anda tarifi iptal etmekte işime gelmeyince, tabiri caizse çevir kazı yanmasın oldu..

 

Sunum bir anda şekil değiştirdi..

Dilim dilim sunup üzerine sarmısaklı yoğurdumuzu ve yağımızı dökerek servis yaptık bizde..

  

Malzemeler

6-7 orta boy haşlanmış patates

1 çay bardağı doğranmış maydanoz

Tuz  ve karabiber

İç harcı

1 adet kuru soğan

300gr. kıyma

1 Kase yoğurt

Sıvıyağ

Tuz ve karabiber

 

Üzeri için

1 Kase çırpılmış yoğurt

3 yemek kaşığı tereyağı

1 Çay kaşığı kırmızı biber

Hazırlanışı

Patatesleri haşladıktan sonra rendeleyelim.

 İncecik doğradığımız maydanozu patateslere ilave edelim..

  Tuz ve karabiberi ekleyip tekrar karıştıralım.

Patatesi biraz buzdolabında bekletirseniz daha kolay şekil verirsiniz..

 

İç harcı için ;

Soğan ve kıymayı sıvıyağı ilave ettiğimiz tavada kavuralım..

Tuz ve karabiberini ilave edelim .

 

Patatesli harcın yarısını tepsimize bastırarak yayalım..

Üzerine kıymalı harcımızı yayalım..

Kıymanın üzerine de kalan patates harcımızı, kıymayı tamamen kapatacak şekilde yayalım..

Her bir dilimin üzerine sarmısaklı yoğurt ve onun üzerine de kırmızı biberli tereyağ dökerek servis yapabilirsiniz.. 

*Ben servis yapmadan önce sıcak servis yapabilmek için patatesli mantıyı tekrar fırında ısıttım..

 

Sıcak servis yapmanız tavsiyemdir..

*Yukarıdaki tarif içindeki renkli yazılmış patates kelimelerini tıklarsanız

daha önce patatesle yaptığımız diğer tarifleri tek tek görebilirsiniz.. 

 

....Afiyet Olsun.....