21 Ocak 2010 Perşembe

AKŞAM YEMEĞİNDEN SEÇMELER...








Yanda SULU KÖFTE

Benim garanti yemeklerimden birisidir ..Köftesini önceden  bir kaç yemeklik yapar dondurucuda saklarım acil durum yemeği yani ..
Yemeğin yapılışını bilirsiniz büyük ihtimalle ama bilmeyen olur diye anlatayım istedim. 
Köfte için :Yarım kilo kıyma
1çay bardağı kadar köftelik ince bulgur
1 yumurta
tuz,karabiber
Tüm köfte malzemesini yoğurup iyice birbirine girmesini sağlıyoruz sonrada misket büyüklüğünde yuvarlıyoruz .
Yemeğide normal patates yemeği gibi yapıyoruz sadece fazladan köfteleri ekliyoruz ..

KÖZLENMİŞ PATLICAN VE BİBER SALATASI
Bu salatanın malzemeleri yazdan hazırlanıp dondurucuya konulanlardan ..
Nasıl mı yaptım ??

Közlenmiş patlıcan ve biberi ince doğradım.
1 diş sarımsak rendeledim .

2 ince doğranmış yeşil soğan ve çeyrek tutam maydanoz da ilave ettim .
Zeytinyağı ,tuz ve narekşisi ile de tadlandırdım ..Olduda bitti maşallah ..




Veeee günün tatlısı SÜTLAÇ  
Kısaca yapılışı şöyle :
  • 1.5 kilo süt
  • 2 çay bardağı pirinç 
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı nişasta
                                                               3 su bardağı su (pirinci haşlamak için )
      Önce pirinci 3 su bardağı su ile haşlıyoruz, suyunu çekince sütü ilave ediyoruz..
Süt  ile de 10 dk kadar kaynayınca ,sulandırdığımız nişastayı ilave ediyoruz ve onunlada biraz kaynamasını bekliyoruz , bu arada karıştırıyoruz ki her an tencereden taşma emareleri görülebilir...
Bir 10 dakikada o şekilde kaynayınca ocağımızı kapatıyoruz .Şekeri ilave ediyoruz ve erimesi için karıştırıyoruz..
            **Sütlü tatlılarda şekerin kaynama olayından sonra konulması tavsiye ediliyor. Sebebi ise tatlının protein değerinin azalması imiş ...
                                 Bugün laf aramızda oruçlu idim .O yüzden tüm gün akşama ne yapayım diye düşündüm durdum . Aslında çokta acıkmadım ama akşama kadar da aklıma ne geldi ise onu yaptım ...(Rabbim açlıkla denemesin kimseyi ).

                                 Neyse benden bu kadar ...

11 yorum:

  1. merhaba arkadaşım ellerine sağlık yemekler harika görünüyor. ahşap larınada bayıldım.

    YanıtlayınSil
  2. Teşekkür ederim Elifciğim ...

    YanıtlayınSil
  3. Daha ne olsun Rabbimize binlerce şükür.Hepsi birbirinden güzel ellerine sağlık sevgicim...

    YanıtlayınSil
  4. Menü baya zenginmiş bugün, enfes görünüyor hepsi.. Canım çekti gecenin bu saatinde:(

    YanıtlayınSil
  5. Harika yemekler..:)


    ellerinize sağlık sevgiler

    YanıtlayınSil
  6. Senin de ellerine saglik arkadasimmm... Ama o patlican salatasi yok mu, bitirdi beni,,,, Bayiliyorum patlicana.... Ellerine saglik....

    YanıtlayınSil
  7. bende patlıcan salatasına bayıldım...Nasıl közledin patlıcanları ben ocakta közlüyorum ama sonra soyarken patlıcabların yarısı gidiyo bide simsiyah oluyor..senin patlıcanlar bembeyaz nasıl yaptın sevgicim...Bide biberleride közledinmi?
    öpüyorum...

    YanıtlayınSil
  8. sevgili kupia papalina ;
    isim bilmeyince hitapta bu şekilde oldu neyse isminizi bi ara bağışlarsınız...
    gelelim patlıcana ben partlıcanları ocak yerine fırına sürmüştüm biberlerle beraber ..
    bunun için önce çekirdeksiz patlıcan seçmeye dikkat edeceksin ve de közledikten sonra kabuklarını temizledikten sonra üzerine limon sıkarsan bembeyaz kalıyor .Benim yaptığım yazdan kalma olduğu için aslında buzlukta biraz koyulaşmış ama idare ediyor işte..
    yardımcı olabilmişimdir inşallah...
    sevgiyle kal canım ..

    YanıtlayınSil
  9. Selamun aleykum,

    valla o kadar guzel gorunuyorki,insanin istahi aciliyor.yemek konusunda beceriksiz biri olarak(kendimi kastediyorum),koftenin(bizim oralarda topalak derler)tarifini yazmaniz guzel olmus.deneyecegim insALLAH.patateslede daha bir guzel durmus.elleriniz dert gormesin:))

    YanıtlayınSil
  10. Hımmm
    patetes yemeğine bayıldım ellerine sağlık elimi uzatsam sanki alacakmışım gibi görünüyor :))
    Ouçunuda Allah kabul etsin canım....
    Sevgileeer.

    YanıtlayınSil

Yorum bırakan tüm ziyaretçilerime teşekkür ediyorum.. Yorumlarınız benim için değerli...
Bloğu olmayan ziyaretçilerim sizde yorum bırakabilirsiniz..
Yorumunuzu yazmak için
önce yorum kutusuna yorumunuzu yazın (ADINIZI EKLEMEYİ LÜTFEN UNUTMAYIN)
Daha sonra anonim yazan bölüme tıklayın ve soldaki yayınla yazan kutucuğu tıklayıp ,yorumunuzu bırakabilirsiniz ..

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...