24 Mayıs 2010 Pazartesi

Turşulu Patates Kavurması ..



Karadenizin vazgeçilmezlerindendir turşu kavurmaları.
Bu bazen lahana olur bazen fasulye..
Turşulu kavurma yine annemin çocukluğumda çok yaptığı bir yemekti..
Kavurma için daha çok lahana turşusu tercih ediyoruz..
Hazır evde lahana turşum varken nostalji yapmak geçti içimden ..
Bizce tüm öğünlerde yenecek bir lezzettir.. 
Malzemeler
4 iri patates (haşlanmış-ezilmiş)
2 kuru soğan
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı salça
1 kase kadar doğranmış lahana turşusu
Karabiber, tuz
 
Yapılışı
Kuru soğanı yemeklik doğrayalım ve sıvı yağ ve tereyağ karışımında pembeleşene kadar kavuralım..
Daha sonra 1 kase beyaz lahana turşumuzu ekleyelim yumuşayana kadar kavuralım..
Salçamızı ekleyelim .Biraz daha kavuralım.
Sonrasında da ezilmiş patatesleri ekleyelim kavurmaya devam edelim.
Tuz ve karabiberini ekleyelim.
Turşulu patates kavurmamız hazırdır, çayla da ayranla da güzel gidecek bir yemektir.. 
**
*
Eğer turşunuzun ekşiliği fazla ise salça eklemesenizde olur çünkü kavurmanız daha da ekşi olabilir..
 
..............................Afiyet olsun..........................

8 yorum:

  1. sevgicim ellerine sağlık.bizde çok yaparız bunu .babacım pek sever.sevgiler bitanem.mutlu ve sağlıklı bir hafta diliyorum

    YanıtlayınSil
  2. turşu kavurmasını çok duydum ama hiç yemedim,çok güzel görünüyor ellerinize sağlık

    YanıtlayınSil
  3. Sevgicim ellerine sağlık harika olmuş. patatesin her hali güzel olur bayılırım ben. sevgiler

    YanıtlayınSil
  4. Ellerine sağlık...

    Bende bir ödülün var, kabul edersen sevinirim.

    YanıtlayınSil
  5. sunum çok güzel çok severim.ellerine sağlık

    iç ses..

    YanıtlayınSil
  6. canımın ekşi çektiği şu günlerde ımmm ağzımın suyu aktı şimdi bak
    ellerine sağlık

    YanıtlayınSil
  7. Turşuyu severimmmmm:)
    Ellerine sağlık

    YanıtlayınSil
  8. che bel piatto invitante! complimenti!

    YanıtlayınSil

Yorum bırakan tüm ziyaretçilerime teşekkür ediyorum.. Yorumlarınız benim için değerli...
Bloğu olmayan ziyaretçilerim sizde yorum bırakabilirsiniz..
Yorumunuzu yazmak için
önce yorum kutusuna yorumunuzu yazın (ADINIZI EKLEMEYİ LÜTFEN UNUTMAYIN)
Daha sonra anonim yazan bölüme tıklayın ve soldaki yayınla yazan kutucuğu tıklayıp ,yorumunuzu bırakabilirsiniz ..

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...