30 Aralık 2010 Perşembe

Vişne Dolgulu Truff...


Truff içi yumuşak dışı sert olan bir çikolata çeşitidir..
Ana malzememiz krema ve çikolatadır ,gerisi evinizde bulunan damak zevkinize uyan herşey(kek,bisküvi kırıkları,fındık ,fıstık,meyve kuruları vs.) olabilir..
Yapımı da yemesi de zevklidir..
Bayramlar ve özel günler için hatta hatta misafirliğe giderken götürmek için şık sunumlu bir alternatiftir..
Sunum aşamasında minik kek kağıtçıkları içinde ikram ederseniz, çok daha şık olacaklardır..
Ben güne hazırlanma telaşından her ne kadar bu ayrıntıyı unutmuş olsamda siz unutmayın derim..  
Ayrıca evde kalmış fazla kek ,kurabiye vb malzemeleri değerlendirme açısındanda iyi bir tariftir..


Malzemeler
100 gr bitter çikolata
100 gr sütlü çikolata
200 ml çiğ krema(1 kutu)
1 yarım pasta keki(evde önceden kalan keklerinizi kullanabilirsiniz)
1 yemek kaşığı neskafe
3 yemek kaşığı kırık fındık

içine
1 su bardağı çekirdekleri alınmış
suyundan arıtılmış vişne

Üzerini kaplamak için 
Toz fındık,fıstık,hindistan cevizi rendesi
glazür çikolata,Kakao,file badem ,minik süsleme şekerleri
yani tamamen zevkinize kalmış....

Yapılışı
Kremayı  tencerede kaynatmadan ısıtalım. Krema tamamen ısınınca ocağı kapatalım ve  içine ufak parçalar halinde kırdığımız çikolataları ilave edelim. Çikolataları karıştırarak kremanın sıcaklığıyla erimesini  sağlayalım.
Elde ettiğimiz bu karışıma kekimizi elimizle ufalayarak ilave edelim ,kek ve çikolata iyice birbirine girene kadar karıştıralım. Buzdolabında 2saat karışımımız donana kadar bekletelim..
Buzdolabından çıkardığımızda iyice donmuş olacaktır. İstediğiniz boyutta şekillendirip, yağlı kağıt üzerine dizelim. Ben şekil verirken karışımdan elime biraz aldım , yassılaştırdıktan sonra içine bir tane vişne koydum ve yuvarlak şekil verdim..
 Şekil verdikten sonra 1saat daha buzdolabında beklettim. 
Trufflarımızın üzerini kaplamak tamamen sizin zevkinize kalmıştır..
*
Trufların dışını çikolata ile kaplamak isterseniz çikolatayı benmari usulü eritip trufflarınızı erittiğiniz bu çikolata karışımına batırıp yağlı kağıt üzerine çıkarmanız yeterli olacaktır..
Tamamen donmaları için buzdolabına kaldırabilirsiniz, soğuk olarak servis yaparsanız iyi olur.. 
Kaplama için hazır glazürde kullanabilirsiniz..
 
..............Afiyet Olsun.................
 
 

28 Aralık 2010 Salı

Uzuuun bir aradan sonraaaaa...

Blog alemi çok farklı bir ortam ,ayrı kalınca hemen özleyiveriyor insan...
Evet uzun bir ara verdim yine değil mi?
İlk defa bu kadar oldu sanırım.
Ama dayanamadım döndüm işte.
Bu bebiş benim bir müddet dinlenmemi istedi ve bende mecburen onu dinledim; 
 iyi de oldu şimdi daha iyiyim inşallah....
Cinsiyetimizde geçte olsa belli oldu; Rabbim nasip ederse bir kızımız olacakmış...
*** 
Bu arada bu senenin bitişi ile farkettim ki bloğum 1 yaşına girmiş bile..
Güzel paylaşımlara ve sizler gibi güzel insanlarla iletişim kurmama vesile olan bloğum 1 yaşında.
İnsan için 1 yaş belki az gibi görünüyor ama blog için az sayılmaz diye düşünüyorum ,siz ne dersiniz...
*
Bu ay sonu itibari ile biraz kendime geldim ve bende fırsat bu fırsat dedim ve ertelediğim akraba günümüzü yapmaya karar verdim..
İyide oldu ,bir ay sonra bende toplandık...
Aşağıda da gün için yaptıklarımı kolaj olarak görüyorsunuz..


Vişneli Truff(Tarifi gelecek)
Vişne ve çikolatanın uyumunu çok seviyorum, trufların içine vişne koydum




Fındıklı ıslak kurabiye( Tarif gelecek)

Zeytinyağlı kuru patlıcan dolması.. (Tarif gelecek) Kıymalı olanının tarifi burada

Meksika fasulyeli karışık salata..(Tarifi  yakında)

Kuru incirli Tatlı.. 

İşte hepsi bu kadarcık.....
Blogda tarifi olanların yazı üzerine tıklayarak tariflerine ulaşabilirsiniz.
Diğerlerininse kısa sürede tariflerini sırayla vericem inşallah..
***
Yazmak güzel ,paylaşmak güzel ,sizleri tanımak hepsinden güzel
Sizleri seviyorum..
.......Sevgiyle kalın....... 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...