27 Nisan 2011 Çarşamba

Kırkımız Çıkmadan Güne Gittik...

Bir gün postu ile yine sizlerleyim...
Zeynep Berramızın teşrifi ile mecburi olarak eve kapanmıştık..
Henüz kırkımız çıkmadı ama akraba günümüz benim için evden dışarı çıkmak için iyi bir fırsat oldu..
 Bu sefer akraba günü annemdeydi ..
Biz de hazırlıklara yardım etmek için bir gün önceden gittik..
Yine güzel  bir gün geçirdik, bol bol sohbet  edilen , lezzetli yiyeceklerin yenildiği ,bazende kurtların döküldüğü bir gün oldu.....   
Hemen hazırladığımız lezzetleri sayarak devam edelim bakalım...

Sucuklu Çiçek Milföyler

Vazgeçilmezlerimizden Kısır

Havuçlu, Yoğurtlu Patates Salatası

Kakaolu Islak Kurabiye


Hazır Yufka ile Sarma Börek

Ispanaklı Krema Dolgulu Kek

Bir diğer vazgeçilmezimiz Zeytinyağlı Yaprak Sarma

İşte böyleee
Yeni bir gün ve lezzetleri ile gelecek ay bizi bekler... 

21 Nisan 2011 Perşembe

Süpriz Krema Dolgulu Kek .....





Güneşli bir İstanbul  gününde ,
minik kızımızı uyutmuşken güzel bir kek tarifi vereyim dedim..
Minik meleğimizin doğumu ile bir süre ara veririm diye düşünmüştüm ama,
Zeynebim  maşallah uslu uslu durunca bende tarif vermeden duramadım..
***
Bu sıralar bende bir tatlı yeme isteği doğdu sormayın gitsin.
Hamileyken bu kadar istememiştim doğrusu..

Dolgulu kekimi buradaki kalıpla yaptım...



Malzemeler
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao(tepeleme)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un

Kreması için
3 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un (tepeleme)
1 paket vanilya
Yarım paket labne peyniri

Üzerine
80 gr bitter çikolata
Hindistan cevizi

Yapılışı
Kekimizi hazırlamak için ;yumurtaları ve şekeri karıştırma kabında krema kıvamına gelecek şekilde,
 mikserle çırpalım..
Sıvı yağı,sütü ve kakaoyu ilave edelim.
Kabartma tozu vanilya ve unu da ilave ederek kek hamurumuzu hazır hale getirelim.
Kalıbımıza dökelim ve 170 derecede ısıtılmış fırında 40 dakika kadar pişirelim...
Kekimiz pişerken kremamızı hazırlayalım.
Süt ve unumuzu tenceremize alalım ve kaynayana kadar pişirelim. 2-3 dakika kadar kaynadıktan sonra kremayı ocaktan alalım ve labneyi ,şekeri ve vanilyayı ekleyelim
 2 dakika kadar mikserleyerek kremamızı soğutalım.. 
***
Kekimiz pişince 1 saat kadar soğutalım ( kolay kesilmesi için)
Soğuttuğumuz kekimizin üzerinden kapak gibi bir bölümü dağıtmadan çıkaralım..
Kekin iç bölümünden bir tatlı kaşığı ile oyarak çıkaralım..
Kekin oyduğumuz bu bölümüne kremamızı dolduralım.
Elimizdeki kek içini kremamızın üzerine ufalayalım ve hafifçe üzerine bastıralım ve kekin üzerinden çıkardığımız kapağımızı kapatalım...
Bir müddet daha buzdolabında dinlendirirsek lezzet tamamen oturacaktır...
Servis anında çikolatayı benmari şeklinde eritelim ve kek üzerine dökelim.
Hindistan cevizi ile birlikte güzel olacaktır...  

...............Afiyet Olsun............... 

13 Nisan 2011 Çarşamba

Biz Geldiiiik.....

Yine kısa bir ara verdik amaaaaa,
bu sefer pamuk kızım Zeynep Berra'yı aldım da geldim....
***
Evet minik kızım, 6 Nisanda aramıza üç hafta erkenden katılmayı tercih etti...
 Aceleci kızım benim, bir an önce bizimle tanışmak istedi sanırım.

Şu an ki mutluluğumuzu (özellikle abilerinin mutluluğunu ) sözcüklerle tasvir etmek gerçekten çok zor..
Rabbime, bizlere mis kokulu kızımı sağlıklı bir şekilde hediye ettiği için şükürler olsun..
Telefonlarıyla ve ziyaretleriyle bize destek olan tüm akrabalarımıza çok teşekkür ederiz.

Sevgilerimizle…
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...