Berkan'la Pofuduk Poğaça......

Berkan tam bir mutfak meraklısı ,kız olsa herhalde bu kadar olurdu ...
Benim  murfakta bir şeyler yaptığımı görmesin anında mutfakta ve
annnee bende yapıyım mıııı?
Benim canıma minnet zaten ,merak etmesi ,yardım etmeye çalışması hoşuma da gitmiyor değil .
Fırsatı kaçırır mıyım hamuru da beraber yoğuruyoruz ,poğaçayı da beraber şekillendiriyoruz... 
Pişince de afiyetle yiyoruz..

 

                                              Nasıl mutfak önlüğü yakışmış mı oğluma ??
   Gelelim poğaçamızın malzemelerine;  

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 su bardağı ılık süt
• 2 yumurta (1 yumurta sarısı dışı için ayrılacak)
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 paket yaş maya
• 1 çay kaşığı mahlep
• üzeri için susam veya çörek otu 
•  ( teyzem bazen poğaça yaparken hamurun içine 1 haşlanmış patates rendesi ilave ediyor.Daha yumuşak ve lezzetli oluyor)

Önce mayayı ılık süt ile biraz kabarana kadar bekletiyoruz .Diğer malzemeleri de ilave ederek yumuşak bir hamur elde ediyoruz ki poğaçalarımız pofuduk olsun ..Hamur mayalanana (kabarana) kadar bekletiyoruz... 

Mayalanma işi tamamlanınca ,tercih ettiğiniz bir iç malzemesi ile  artık şekil verebiliriz .Biz Berkan'la kafamıza estiği şekilde şekillendirdik ..

Sonra da Oğluşum' la sabırsızlık içinde pişmedi mi anneee nidaları ile pişmesini gözlemledik

veeee

mutlu son

o minik elleri ile öyle güzel yaptı ki herşeyi,  ilk lezzet testini yapmakta doğal olarak Berkan'ın oldu ...