16 Mart 2010 Salı

Köfteli yarma çorbası...

Havalar her ne kadar ısınmış gibi görünsede soğuk hala. İçimizi ısıtmak için ne lazım.
Eee tabii dumanı üzerinde ,sıcak lezzetli bir çorba dimii?
İşte onlardan biri..
Bu çorba teyzemden .Dedemi ziyarete gittiğimizde bu çorbayı yapmıştı...Aslında biz bu çorbaya benzeyen ,bir başka çorba Toyga çorbasını yaparız . Teyzem de çorbayı görünce önce Toyga çorbası sandım ama değildi . İçinde farklı olarak köfteler  vardı .Bende sizinle paylaşmak istedim . 
İşte tarifi..
Malzemeler
200 gr kiyma
Yarım çay bardağı köftelik bulgur
Tuz,karabiber
Yeterince su.(istege göre bir bardak et suyu da konulabilir.)
Bir bardak aşurelik buğday (biz yarma diyoruz.)
Sıvıyağ, kırmızı biber ve nane

terbiyesi için
Bir kase yoğurt, bir yemek kaşığı un,1 yumurta sarısı

Yapılışı
Öncelikle yarmayı önceden düdüklü tencerede pişirelim. Sonrasında  çorbanın köftelerini hazırlamak için kıymaya köftelik bulguru ve tuzu ekleyerek yoğuralım.Ve minik minik köfteler yapalım..Tencereye buğdaylarımızın üzerine çıkacak kadar su koyalım, kaynamaya başlayınca köfteleri içine atalım.Diğer yandan da terbiyesini  hazırlalayalım. Bir kasede yoğurt ,un ve yumurta sarısını  iyice çırpalım, kıvamı koyu oldu ise soğuk su ile biraz açabilirsiniz.Köfteler pişince yoğurdun kesilmemesi için çorbanın suyundan terbiyesine katıp yavaş yavaş çorbaya dökelim.Ve biraz daha kaynasın.Çorbamızın tuzunu da ekleyelim.Tavada sıvıyağ da kırmızı biber ve naneyi kızdıralım ve çorbamızın üzerine dökelim.

-----Afiyet olsun-----

19 yorum:

  1. sevgicim tam benlik çünkü içinde buğday var.ellerine sağlık arkadaşım

    YanıtlaSil
  2. OOH

    NE GÜZEL DUMANI TÜTEN BİR ÇORBA
    SEVGİLER

    YanıtlaSil
  3. ellerinize sağlık.nefissssssssss

    YanıtlaSil
  4. doğru söylüyorsun canım havalar daha serin çorbaya devam :))
    hele böyle güzeline her gün evet derim.
    Ellerine sağlık canım missssler gibi olmuş....

    YanıtlaSil
  5. selamun aleykum:)

    sevgi abla durdun durdun bombayi patlattin:))

    zati cahide ablamda,ondan sonrada yemek yapalim arkadasimda gordugum corbada gozum kaldi,deneyemedim henuz.simdi birde sen kofteli corba tarifi verdin ,tamam ben bittim kesin:))

    yarmali corbayi cok severim.cok lezzetli oluyor.hele birde yarmayla koftecikler ayni tencerede tingirdarsa tadina doyum olmaz:))

    ellerine saglik sevgi abla.afiyet olsun yarasin size:)

    YanıtlaSil
  6. teyzenizin ellerine sağlık çok güzel olmuş

    YanıtlaSil
  7. Bu çorbayı babam da harika yapar:))Çok sevdiğim bir çorbadır.Ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  8. Sevgicim ellerine saglik,bende senin yaptigin gibi yapiyorum yanliz köfte hamuruna ben kuru soganda rendelerim,birde biraz pirinc koyarim.Bugday cocuklar icin süper faydali bir besin.Bende yarin icin yapmayi planliyordum.Ben bir iki cesit köfteli corba yapiyorum,bazen sadece et suyuyla,bazen yogurtlu,pirincli,bugdayli,havuc,patates ,ispanak yapraklarida attigim oluyor,degisiyor yani...

    Teyzenin ellerine saglik,valla simdi olsada iciversek ne güzel olurdu!

    Sevgiler Nürnberg'ten...

    YanıtlaSil
  9. ellerine sağlık.enfes olmuştur.sevgiler.

    YanıtlaSil
  10. Olsa da yesek valla, nefis bir çorba, ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  11. Selamün Aleyküm Sevgicim,ne zamandır gelemiyodum ,çorbayı görüce dayanamadım,geçtiğimiz günlerde biraz değişiğini bende yaptım.Nefis gözüküyor,ellerinize sağlık,selam ve dua ile...

    YanıtlaSil
  12. Ellerine saglik canim nefis görünüyor .Hayirli aksamlar

    YanıtlaSil
  13. Ellerine sağlık afiyetler olsun bereketi ile..

    Sevgiler..

    YanıtlaSil
  14. ellerine sağlık canımm çorban nefis görünüyor..

    YanıtlaSil
  15. bu tür çorbaları yaz kış severek yerim benim için hiç farketmez.bizim yöredede yarmalı yoğurtlu çorbalar çok yapılır çokta sevilir.teyzenin ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  16. DAVETİYE

    ETKİNLİĞİMİZE BUYRUN
    GÖNDEREN: http://lezizce.blogspot.com/
    56. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNİN EV SAHİBİYİM
    SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;
    http://porselendemlik.blogcu.com
    http://gelibolu17.blogspot.com/
    tarafından hazırlanmış olan porselen demlik çay saati için
    18 MART 2010-1 NİSAN 2010
    TARİHLERİ ARASINDA
    http://lezizce.blogspot.com/
    YANİ BEN YAPACAĞIM.
    SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!!
    TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK.
    VE TARİFİNİZE
    "PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 56.HAFTA "
    BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI VE BANA YORUM BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM.SENİ VE BU YAZIYI OKUYAN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM ETKİNLİĞİMİZE İSTEDİĞİNİZ KADAR TARİFLE KATILABİLİRSİNİZ ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM.
    ETKİNLİĞİMİZE YEMEK GÖNDERİLMEMESİNİ RİCA EDİYORUM.
    LÜTFEN ÇAYIN YANINDA VERİLECEK TARİFLER OLMASINA DİKKAT EDELİM.
    SEVGİLER

    YanıtlaSil
  17. ne zaman bu sayfaya gelsem iştahım kabarıyor :) ellerine sağlım arkadaşım.bu arada sen ödülünü almıştın ama sayfamda bir ödülde benden sana var :) sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  18. ne zaman bu sayfaya gelsem iştahım kabarıyor :) ellerine sağlım arkadaşım.bu arada sen ödülünü almıştın ama sayfamda bir ödülde benden sana var :) sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  19. Ayy ben bu çorbayı kaçırmışım.Uzun süre tariflerinle beraber linkini sayfamda yayınlıyacağım sanırım:)
    Ellerine sağlık mahire arkadaşım...

    YanıtlaSil

Yorum bırakan tüm ziyaretçilerime teşekkür ediyorum.. Yorumlarınız benim için değerli...
Bloğu olmayan ziyaretçilerim sizde yorum bırakabilirsiniz..
Yorumunuzu yazmak için
önce yorum kutusuna yorumunuzu yazın (ADINIZI EKLEMEYİ LÜTFEN UNUTMAYIN)
Daha sonra anonim yazan bölüme tıklayın ve soldaki yayınla yazan kutucuğu tıklayıp ,yorumunuzu bırakabilirsiniz ..

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...