Köfteli yarma çorbası...

Havalar her ne kadar ısınmış gibi görünsede soğuk hala. İçimizi ısıtmak için ne lazım.
Eee tabii dumanı üzerinde ,sıcak lezzetli bir çorba dimii?
İşte onlardan biri..
Bu çorba teyzemden .Dedemi ziyarete gittiğimizde bu çorbayı yapmıştı...Aslında biz bu çorbaya benzeyen ,bir başka çorba Toyga çorbasını yaparız . Teyzem de çorbayı görünce önce Toyga çorbası sandım ama değildi . İçinde farklı olarak köfteler  vardı .Bende sizinle paylaşmak istedim . 

İşte tarifi..

Malzemeler

200 gr kiyma
Yarım çay bardağı köftelik bulgur
Tuz,karabiber
Yeterince su.(istege göre bir bardak et suyu da konulabilir.)
Bir bardak aşurelik buğday (biz yarma diyoruz.)
Sıvıyağ, kırmızı biber ve nane

terbiyesi için
Bir kase yoğurt, bir yemek kaşığı un,1 yumurta sarısı

Yapılışı
Öncelikle yarmayı önceden düdüklü tencerede pişirelim. Sonrasında  çorbanın köftelerini hazırlamak için kıymaya köftelik bulguru ve tuzu ekleyerek yoğuralım.Ve minik minik köfteler yapalım..Tencereye buğdaylarımızın üzerine çıkacak kadar su koyalım, kaynamaya başlayınca köfteleri içine atalım.Diğer yandan da terbiyesini  hazırlalayalım. Bir kasede yoğurt ,un ve yumurta sarısını  iyice çırpalım, kıvamı koyu oldu ise soğuk su ile biraz açabilirsiniz.Köfteler pişince yoğurdun kesilmemesi için çorbanın suyundan terbiyesine katıp yavaş yavaş çorbaya dökelim.Ve biraz daha kaynasın.Çorbamızın tuzunu da ekleyelim.Tavada sıvıyağ da kırmızı biber ve naneyi kızdıralım ve çorbamızın üzerine dökelim.

-----Afiyet olsun-----