Domates Soslu Karışık Kızartma(Soğan ilaveli)

Hayırlı hafta sonları ,gerçi bugün son günü ama olsun..

Kızartmayı sevmeyenimiz yoktur sanırım..

Yağlı oluşundan dolayı herzaman yapamasamda ,arada sırada tadmadan olmuyor.

Benim yaptığım kızartmadaki fark üzerine kızartarak eklediğim halka soğanlardan geliyor..

Üniversite yıllarımda Denizli'li bir ev arkadaşımdan öğrenmiştim bu ilaveyi.. 

Malzemeler
1 adet patlıcan
1 adet kabak
8-9 adet sivri biber
2 iri soğan(Halka halka doğranmış)

Sos için
2 iri domates
yarım yemek kaşığı domates salçası
1 iri diş sarmısak
Karabiber, tuz

Yapılışı
Soğan hariç tüm malzemeyi istediğiniz boyutlarda dilimleyerek kızartın.
Sonra iri halkalar şeklinde doğradığınız soğanlarıda kızartın.
Kızartırken soğanı çatal yardımı ile halka halka ayırın.
Kızartığınız malzemeleri servis kabına alırken altına birkaç kat kağıt havlu koyarsak ,
fazla yağ havluda kalacaktır.
Kızarttığınız malzemelerin üzerine halka soğanlarıda yerleştirelim.
Üzerine koyacağımız sos için domateslerimizi rendeleyelim (hazır sosunuz varsa onuda kullanabilirsiniz)
Domates salçamızı, tuz ,karabiber ve sarmısak rendemizi de ekleyerek bir kaç dakika kaynayana kadar karıştıralım.
Soğan sevmeyeniniz vardır belki ama kızarmış soğan tadı çok farklı, bu şekilde belki de hoşunuza gidecek.
Karışık kızartmalarda patates ilave etmeyi çok sevmiyorum çünkü diğer malzemelerle bir araya gelince patates yumuşuyor bu da hoş olmuyor..
***
Bugün akraba günümüzün bir başkası var ve bendeniz sabah sabah düştüm bile yollara.
Azıcık hasta gibiyim ama hastalık bile engel değil..
İnşallah yarın fırsat bulursam yeni yeni görüntülerle sizlerleyim..

.......................Afiyet Olsun......................