Bardakla Yapılan Çilek Soslu Kartopu......

Hindistan cevizine bulanmış pamuk gibi bir tatlı kartopu

Daha önce farklı şeklini paylaşmıştım sizle.

Sultan lokumunda da tad aynı şekil farklıydı bakınız burası..

Burada fark şekillendirme de.

Evet yanlış okumuyorsunuz bu tatlı bardakla şekillendiriliyor....

Önce tatlı bardaktan kolay  çıkar mı acaba ,diyorsunuz ama sonra bir de bakıyorsunuz lop diye çıkıyor..

Bu lezzetli olduğu kadar yapımı da bir o kadar eğlenceli tatlıyı denemenizi ısrarla tavsiye ederim

Aşağıdaki malzemelerle 4 su bardağında , aşağı  yukarı 25 adet kartopu çıkıyor.. 

Malzemeler
1 litre süt
125 gr. tereyağ
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
2 paket vanilya
2 adet damla sakızı

üzeri için;

 Bol hindistan cevizi

10-12 adet çilek

1 tatlı kaşığı nişasta

Yapılışı

Tencerede tereyağını  eritelim.  Üzerine unu ilave edelim ve kavrulmuş un kokusu çıkana kadar kavuralım.

Unumuz rengi değişmeden kokusu çıkana kadar kavrulunca sütümüzü ilave edip hızlı hızlı karıştıralım.

Karışımımız kaynamaya başlayınca şekeri, damla sakızını ve vanilyayı ilave edip ,

3-4 dakika kadar kaynatıp ocaktan alalım.

Mikser ile 5 dakika kadar çırpalım.

Su ile ıslattığımız uzun su bardaklarına tatlımızı paylaştıralım..Biraz soğuyunca buzdolabında tamamen soğumaya bırakalım..

(4 saat kadar) .

Tatlımız tamamen soğuyunca bardaklarımızı buzdolabından alıp,

musluğun altında bardakların üst kısmına su dolduralım ve suyu boşaltalım.

Bardağı hareket ettirerek tamamen katılaşmış muhallebiyi bardaktan yavaşça çıkartalım.

Çok kolay çıkacaktır, çıkmam derse eğer bardağın kenarından bıçakla tatlıyı hafif esnetirseniz zorluk çıkarmayacaktır..

Yukarıda gördüğünüz gibi bardaktan çıkardığımız tatlıyı, ıslattığımız bıçak yardımı ile dilimleyip( 5 dilim gibi)  bol hindistan cevizine  bulayalım..

En alt fotoğrafta gördüğünüz gibi ben akraba günümüz için hazırladığım tatlıların bir kısmını yeşil toz fıstığa buladım..

Böylece fıstıklı  toplarım oldu.

***
En son olarak çilekleri yıkayıp temizleyelim, doğrayıcıda küçük parçalara ayıralım.

Küçük bir tavada çilek ve nişastayı karıştıralım ,pişirelim

çileğiniz eğer çok tatlı değilse ağız tadınıza göre az şekerde ekleyebilirsiniz..

Çilek sosumuzu da kartoplarımızın üzerine ilave ettik mi tatlımız servise hazırdır...

Çilek yerine siz istediğiniz meyveyi kullanabilirsiniz  ama şu anda çileğin tam zamanı .

Enfes rengi ve tadı kartoplarına bence çok yakışıyor..

........................Afiyet Olsun..........................