Patates Pare Tatlısı

Hayırlı bir gün hepimizin olsun inşallah..
Güneşin kendini göstereyim mi göstermeyeyim mi diye çekindiği,
 mart ayının martlığını yaptığı bir hava var İstanbulda ve güzel ülkemin pek çok yerinde..
İşimin başımdan aşkın olduğu malum aslında ama mazeretim var sular kesik..
Sağ olsun belediyem zamanlı zamansız tamirat işine kalkışınca
 bendeniz de böyle kendimi ev işlerinde tatile çıkarıyorum..
Aslında gün tariflerini sırayla paylaşmam gerekiyordu ama arşivde bekleyen patates pare gözüme ilişince sırayı bu günlük ona verdim..

Malzemeler
125 gr tereyağı

2 adet haşlanmış patates
2 adet yumurta(bir sarı dışı için)
2 yemek kaşığı irmik
2 yemek kaşığı pudra şekeri

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

aldığı kadar un

İç harcı için
ceviz, tarçın

Şerbeti için
4 su bardağı su
4 su bardağı toz şeker
1 dilim limon

Yapılışı
Şerbeti hazırlamakla işe başlayalım
Bunun için şekerle suyu kaynatalım.
 1 yemek kaşığı kadar limon suyunu ilave edelim kıvama gelince ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.
Patatesleri yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra  haşlayalım ve rendeleyelim..
Hamur için haşlayıp ezdiğimiz patatesleri, tere yağını, yumurta, irmik ,pudra şekeri ,kabartma tozu ve vanilyayı karıştırma kabına alıp yoğuralım..
Yavaş yavaşta elediğimiz unu ilave edelim.
Ele yapışmayan kıvamda bir hamur elde edelim.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım, elimizle açalım ortasına cevizli tarçınlı içten koyalım ve hamuru birleştirelim,  birleşme yeri alta gelecek şekilde ters çevirip tepsiye dizelim.
(tepsi yağlı kağıt serilmiş ya da  yağlanmış olmalı) .
Ayırdığımız bir yumurta sarısını üzerlerine  sürelim.
180 derecelik ısıda üzerleri kızarana kadar pişirelim.

Üzerleri kızarıp pişen patates parelerimizin ilk sıcaklığı çıkar çıkmaz ılık olan şerbetimizi üzerine dökelim..
Tatlımız şerbetini çekince üzerine hindistan cevizi ya da toz fıstık serperek servis edebiliriz..