Sebzeli Poğaça

Sabah kahvaltısında evde ekmek kalmayınca ekmek almaya üşenen bendeniz, 

üşenmeden poğaça yaptım..

Cümle biraz uzun ve anlaşılmaz olabilir ama durum bundan ibaret..

Sabah oğlanları okula gönderince cimcime ile baş başayız..

Girdik beraber mutfağa..

Beraber poğaça hamurunu yoğurduk sonrasını da sabırsızlıkla bekledik..

Bildiğiniz poğaçadan farklı, her şeyi içinde olan bir poğaça oldu.

Sabah sabah açız ,haliyle öyle uzun uzun bekleyemeyiz 

ne var ne yok doldurduk hamurunun içine

 şekillendirdik verdik fırına ..

Çay demlenene kadar poğaçalar hazırdı neredeyse.

Evet bu poğaçaları pişirme maceramız aynen böyle oldu.  

Malzemeler

2 yumurta (birinin sarısı üzeri için)

1 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı sıvı yağ

125 gr tereyağı

1 çay bardağı mısır unu

1 paket kabartma tozu

1 yemek kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

100 gr beyaz peynir

Yarım demet maydanoz

Yarım demet dereotu

1 adet orta boy ince rendelenmiş havuç

Aldığı kadar un (2,5 su bardağını biraz geçiyor)

Yapılışı

Yumurtaları, sıvı yağı, yoğurt, oda sıcaklığındaki tereyağ, tuz ve şekeri karıştırma kabına alıp karıştıralım..

Beyaz peyniri ezip karışıma ilave edelim karıştırmaya devam edelim..

Kalan diğer malzemeleri de ilave ederek yoğurmaya başlayalım..

Dereotu ve maydanozu incecik doğrayalım rendelediğimiz havucu da ilave edelim..

Hamur ele yapışmayan ama yumuşak bir kıvamı almaya başlayınca kıvam tamamdır..

Hamur elinize yapışmadığı ve şekil verebileceğinizi düşündüğünüz anda un ilavesini bırakalım..

Mandalina büyüklüğünde yuvarlaklar yapalım..

Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yerleştirelim üzerlerine yumurta sarısı sürüp bıçakla artı şeklinde çizelim..

180 derecede ısıttığımız fırında poğaçalarımız kızarana kadar pişirelim.  

Özellikle de sıcak sıcakta servis yapalım..

*Ben 3 su bardağı kadar un kullandım. Siz hazırladığınızda yeterli olmazsa un ilave edebilirsiniz. Un ilave ederken yavaş yavaş ilave etmeniz lehinizedir..

...Afiyet Olsun...