19 Mart 2014 Çarşamba

Ispanak Köftesi


Ispanağın en güzel sunumlarından birisi de köftesidir..
Çocukların ıspanak sevgisi hepimizce malumdur..
Bu köfteyle ıspanağı çok rahat yedirebilirsiniz..


Malzemeler
2 bağ ıspanak
1 orta boy havuç(rendelenmiş)
1orta boy kuru soğan(ince doğranmış)
3 yemek kaşığı mısır unu
 1 su bardağı ıslatılmış bulgur(kısırlık)
1 çay bardağı kaşar peyniri
1 yumurta
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber ve kimyon

Yapılışı
Ispanağı temizleyip iyice yıkayalım ve ince doğrayalım..
Yapışmayan bir tencerede kendi suyu ile karıştırarak yumuşamasını sağlayalım.. 
Hala suyu kaldı ise elimizle sıkalım..
İncecik doğradığımız kuru soğanı bir iki yemek kaşığı sıvı yağda kavuralım rende havucu da ilave edelim yumuşayınca ocağı kapatalım..
Kısırlık ince bulguru 1 su bardağı kaynar su ile yumuşaması için ıslatalım..
Ispanağı ,kuru soğanlı havucu ve bulguru karıştırma kabımıza alalım diğer malzemeleri de ilave ederek  köfte harcımızı yoğuralım..
Elimizle şekil verecek kıvama ulaşınca yoğurma işlemini sonlandıralım. Şekil verelim..
Yapışmayan teflon bir tavada  çok az sıvı yağda önlü arkalı kızartalım.. 


İsterseniz sarımsaklı yoğurt ile isterseniz de bizim  yaptığımız gibi şehriyeli bulgur pilavı yanında sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz..

*Köfteyi bulgur ilave etmeden galeta unu ilavesi ile de yapabilirsiniz..
*Köfteyi fırında da pişirebilirsiniz..  Ispanak yerine pazı da kullanılabilir..

.......Afiyet Olsun...

7 yorum:

  1. of off çok güzel gözüküyor :) ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  2. kaşarı nerede kullandınız

    YanıtlaSil
  3. kaşarı nerede kullandınz

    YanıtlaSil
  4. elinize sağlık çok güzel duruyır :)

    YanıtlaSil
  5. pırasa tavasına benzemiş bu di mi?zaten içinde mısır unu olan her şey zevkle yenebilir bence:)cok guzel görünüyor.çocukların çok şanslı maşallah bu kadar özenli bir anneleri olduğu için.kimisi ''ıspanak yemiyo benim çocuuumm ''der çıkar işin içinden.zaten marifet bir yolunu bulup yedirmekte!maşallah sana:)

    YanıtlaSil
  6. Serapcım benim çocuklarımın yememe sorunu hiç olmadı biliyor musun.. Biraz fazla yeme sorunları var gibi :))

    Damak zevkleri çok gelişmiş ..Yedirmek için özellikle bir şey yapmama gerek kalmıyor yani..

    YanıtlaSil

Yorum bırakan tüm ziyaretçilerime teşekkür ediyorum.. Yorumlarınız benim için değerli...
Bloğu olmayan ziyaretçilerim sizde yorum bırakabilirsiniz..
Yorumunuzu yazmak için
önce yorum kutusuna yorumunuzu yazın (ADINIZI EKLEMEYİ LÜTFEN UNUTMAYIN)
Daha sonra anonim yazan bölüme tıklayın ve soldaki yayınla yazan kutucuğu tıklayıp ,yorumunuzu bırakabilirsiniz ..

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...