18 Şubat 2010 Perşembe

Yayla çorbası.....

Yayla çorbası da bizim mutfağımızın vazgeçilmezlerindendir.
Bazen pirinç yerine arpa veya tel şehriye kullandığımda oluyor.Ama her haliyle lezzetli ve sağlıklı bir çorbadır.

Malzemeleri
1 su bardağı pirinç
5 su bardağı su
3 su bardağı yoğurt
1 adet yumurtanın sarısı
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kuru nane
Tuz
Kırmızı biber isteğe göre fesleğen
Yapılışı

Pirinci yıkayıp bir tencereye alalım .Suyunu koyup haşlayalım .Diğer tarafta da yoğurdu, yumurta sarısını ve 1 yemek kaşığı unu yarım su bardağı su ile sulandırıp iyice çırpalım.
Pirinç iyice haşlandıktan sonra hazırladığımız yoğurtlu karışımı kaynayan (kaynamadan terbiyeyi dökmeyin yoğurt kesme yapabilir) pirinçlerin üzerine ilave edelim .
Devamlı karıştıralım ki çorbamız kesme yapmasın .(Bu arada suyu az ya da fazla ise ayarlayalım)Tuzunu  terbiyeyi yaptıktan sonra atalım .Bi taşım kaynayınca ocağı kapatalım .
Hemen servis yapmayacaksanız tencerenin kapağını aralayarak bırakın ki çorba kesme yapmasın .Servis yaparken üzerine 2 Yemek kaşığı sıvı yağda nane ve kırmızı biberi şöyle bir kızdırıp dökelim.

*Bu çorbayı daha da lezzetlendirmek isterseniz, yarı yarıya et suyu ilave ederek de yapabilirsiniz .

AFİYET OLSUN ..

14 yorum:

  1. Merhaba. Çorba nefis görünüyor, ellerinize sağlık. Uzun zamandır yapmıyordum, özlemişim. Afiyetler olsun. Sevgiler.

    YanıtlayınSil
  2. ellerinize sağlık.harika görünüyor.sevgiler

    YanıtlayınSil
  3. Bizrdan biridir yayla çorbası.Görüntüde nefis ellerine sağlık Sevgicim...

    YanıtlayınSil
  4. Ben de cok severim, suzme yogurttan yapildiysa ozellikle :)

    YanıtlayınSil
  5. ellerinize sağlık çok lezzetli görünüyor..

    YanıtlayınSil
  6. OĞLUŞUMUN EN SEVDİĞİ ÇORBADIR SEVGİCİM.NAMI DİĞER BEYAZ ÇORBA.ŞİFA OLSUN SENİN DELİKANLILARADA.NE GÜZEL BÜYÜTMÜŞSÜN ÇOCUKLARI.BEN GÖZLERİNİN İÇİNE BAKIYORUM.MAŞALLAH.DARISI SAĞLIKLA BAŞIMA

    YanıtlayınSil
  7. Yayla çorbasını oğlum çok seviyor ve sık yaptığım bir çorba eline sağlık arkadaşım görüntü güzel.

    YanıtlayınSil
  8. ALEYNA benim çocuklarımda bu çorbaya beyaz çorba diyorlar ve çok seviyorlar.Çocuklar büyüdü ama bizide büyütüyorlar bu arada.Sağlıklı olsunlarda büyürler sorun etme...

    YanıtlayınSil
  9. Bir tabak alabilir miyim... Mmmm... Ellerinize saglik.... Sevgilerimle,

    YanıtlayınSil
  10. Sevgi hanım ellerinize sağlık.Çorba güzel gözüküyor.Tepsiyede gözüm takıldı,o da güzel.Selam ve dua ile...

    YanıtlayınSil
  11. çok sevdiğim ender çorbalardan biri.görüntü enfes.eline sağlık

    YanıtlayınSil
  12. ellerine sağlık canım çorba harika gözüküyor.

    YanıtlayınSil
  13. ellerine sağlık çok şık bir görüntü olmuş tadı da öyledir mutlaka
    ama biz bu aralar bu çorbanın nohutlu ve köftelisini daha çok severek içiyoruz tavsiye ederiz

    YanıtlayınSil
  14. Ellerine sağlık canım, ben bayılırım bol nanelisine. Ne zaman biraz kırık olsam hemen canım yayla çorbası ister. Yapayım bari bak iyi hatırlattın :) Sevgiler.

    YanıtlayınSil

Yorum bırakan tüm ziyaretçilerime teşekkür ediyorum.. Yorumlarınız benim için değerli...
Bloğu olmayan ziyaretçilerim sizde yorum bırakabilirsiniz..
Yorumunuzu yazmak için
önce yorum kutusuna yorumunuzu yazın (ADINIZI EKLEMEYİ LÜTFEN UNUTMAYIN)
Daha sonra anonim yazan bölüme tıklayın ve soldaki yayınla yazan kutucuğu tıklayıp ,yorumunuzu bırakabilirsiniz ..

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...