Şehriyeli domates çorbası....

Enfes bir çorba daha..Karar verdim biz çorba sever bir aileyiz..

Bu çorbayı da özellikle kaşar peyniri ilavesi ile çok seviyoruz.

Yazın taze domatesle ,kışınsa salça ile yapılabilen bir çorba..

Malzemeler
6-7 adet sulu iri domates veya 4 yemek kaşığı domates salçası

5 su bardağı  soğuk su veya et suyu.
1yemek kaşığı tereyağ ve
1 yemek kaşığı sıvıyağ 
3 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
1 küçük sarmısak
1 avuç kadar tel şehriye..
Yeterince tuz, karabiber,fesleğen
servis için kaşar peyniri rendesi..

Yapılışı
Yağımızı kızdırıp unumuzu un kokusu çıkana kadar kavuralım. Domatesleri rendeleyelim.Rendelediğimiz domatesleri kavurduğumuz unun üzerine ilave edip biraz daha kavuralım. Eğer salça kullanacaksanız salçayı  da unla beraber kavuralım ve üzerine su veya et suyunu dökelim. Orta hararetli ateş üzerinde karıştırarak  boza kıvamına gelinceye kadar pişirelim. Pişdiğine karar verdikten sonra, domatesle yaptıysanız pürüzsüz olması için ince delikli birtel süzgeçten geçirelim. Salçayla yaptıysanız bu işleme gerek yoktur. Çorbamızı tenceremize alıp içine bu esnada tel şehriyelerimizi ekleyelim ve yumuşayana kadar pişirelim. Çorbamız kaynayınca içine bir su bardağı sütümüzü ilave edelim.1 sarımsak rendemizle beraber.Bir taşım daha kaynatalım.

----Afiyet olsun----