7 Haziran 2010 Pazartesi

Kabak Dolması...

                                  
                                           
                                                     Malzemeler

5-6 tane dolmalık yeşil kabak
250 gr dana-kuzu karışımı orta yağlı kıyma
Her kabak için 1 yemek kaşığı pirinç
1  büyük kuru soğan(yemeklik doğranacak)
3 diş sarımsak
Çeyrek demet maydanoz
1 yemek kaşığı nane
1 kaşık karışık salça(biber-domates)
1 kase kadar domates rendesi (ben yandaki şekilde kulandım)
1 çay bardağı su(iç harca)
Kıymanın yağına göre biraz sıvıyağ
Karabiber, tuz


Yapılışı
Kabakları temizleyip yatay olarak ortadan ikiye bölelim .Yani bir kabaktan iki dolma çıkacak.
Kestiğiniz kabakların içini oyacakla oyarak içini boşaltalım. Tüm kabakları bu şekilde hazırlayalm.
İç harcını üstteki malzemelerin tümünü çiğden bir karıştırma kabında karıştırarak hazırlayalım..
Oyduğumuz kabaklara harcı dolduralım .
Üzerine ihtiyaca göre biraz yağ ilave edelim ve kabakların 1 parmak altında kalacak şekilde tuzlu su koyalım.
Ben beraberinde aynı içle dolmalık biber de doldurdum..
Tenceremizi ocağa alıp kaynayana kadar yüksek ateş de kaynadıktan sonra
kısık ateş de pişirmeye devam edelim.
Kabak ve biberler yumuşayıp iç pişince ocağı kapatalım..
10 dakika dinlendirip dolmamızı servis edebiliriz..
Yanında sarmısaklı bir cacıkla iyi gider..
 
***
**
*
***Ben bir kaç yıldır kışlık hazırladığım domates sosumu yukarıdaki şekilde soda şişelerinde tek kullanımlık hazırlıyorum..
Bu senede hazırlarken sizle nasıl yaptığımı paylaşıcam inşallah..
***Kabakları oyarken içinden çıkan kabak içlerini mücver yaparak değerlendirdim..

.....................................Afiyet Olsun.....................................

14 yorum:

  1. Dolmanın yanında hemen yoğurt çarptı gözüme..ellerine sağlık..Çook güzel görünüyor..

    YanıtlaSil
  2. yemeğimi yedim de açtım sayfanı bu sefer ama nafile yine canım istedi :)))) kabak dolması...en kısa zamanda bende yapmalıyım...

    YanıtlaSil
  3. soda şişesini nasıl kapatıyorsunuz çok merak ettim

    YanıtlaSil
  4. Kupia papalina nerede yoğurt ben göremiyorum..
    Yanında cacık olan dolma resmini eklemeyi son anda vazgeçtim malummu oldu ne..Teşekkür ederim.

    Yap AYŞENUR ama bize de göster olur mu??

    YanıtlaSil
  5. Ghanıma soda şişesini kapatmak için Manisadan getirttiğim basit bir alet var..Bu alet şişelerin kapakları ile beraber satılıyor..Ben sadece bir kış boyu kullandığımız soda şişelerini biriktiriyorum..Kullanırken göstereceğim inşallah...

    YanıtlaSil
  6. ELLERİNE SAĞLIK DOLMA VE CACIK SÜPER.....BENİMDE ŞUAN PİŞİR OCAKTA:))

    YanıtlaSil
  7. merakla bekliyorum şu soda şisesi olayı ,ablam sen nasıl marifetlisn böyle ya...valla maşalallhhh..

    YanıtlaSil
  8. Sevgi harıka görunuyor canım.ellerıne sağlık yanında yoğurtlada nasıl severım )

    YanıtlaSil
  9. Guzel bir blog kolay gelsin

    YanıtlaSil
  10. bellissima questa ricetta!!complimenti!!

    YanıtlaSil
  11. Sevgili arkadaşlarım,blogcanlarım Blogkulübü'nde 15 gün sürecek olan Yemekteyiz etkinliği başlıyor, etkinlikte evsahipliğini ben ( http://nursen-yemek.blogspot.com/ ) yapacağım.Konuklara ikram edeceğimiz yemekler sizin elemeğiniz olacak.Yemek tariflerinizi 'Blog Kulübü Yemekteyiz etkinliğine' göndererek kendi sitenizde yayınlayıp,bana haber vererek etkinliğimize katılabilirsiniz.Bende yemek tariflerinizi resimleri + sitenizin linkiyle benim bloğumda, bir menü oluştuğunda yemeklerinizin resimleri + sitenizin linkiyle Blog Kulübünde yayınlayacağım.Yemek tarifleri 6 kategoriden oluşacak,isterseniz sadece bir kategoriye,isterseniz bütün kategorilere tarif gönderebilirsiniz. Yemek tarifleri için kategoriler şöyle ;
    1) ÇORBA
    2) APERATİF
    3) SALATA
    4) ANA YEMEK
    5) ZEYTİNYAĞLI
    6) TATLI
    Bu davetiyeyi okuyan bütün blogcanlarımı etkinliğe davet ediyorum

    YanıtlaSil
  12. ellerine saglik. domates sosu bende yapmistim ama tek kullanumlik kap epey pratik.bu arada simiti cok begendi evdekiler vah bana diyorum simdi her saabah simit kokusuna uyanmak istiyorlar:)

    YanıtlaSil
  13. İlknur teşekkür ederim canım sende öylesin..Soda şişelerini ve kullandığım aleti kısa zamanda göstericem inşallah..

    Tülin teşekkürler canım..

    Nurşen teşekkürler ..İnşallah bir çok tarifle katılmayı düşünüyorum..

    Betül bu tek kullanımlık şişeler ihtiyacın kadar kullanmak için çk pratik ..Azcık uğraştırıyor ama yaptıktan sonra iyiki yapmışım diyorsun..Ben geçen sene 150 şişe yapmıştım.
    Simitleri beğenmene sevindim..
    Saba sabah simit yapmak biraz uğrştırıcı olabilir seni çok iyi anlıyorum
    sevgiler

    YanıtlaSil
  14. soda şiselerini bene merak edıyorum

    YanıtlaSil

Yorum bırakan tüm ziyaretçilerime teşekkür ediyorum.. Yorumlarınız benim için değerli...
Bloğu olmayan ziyaretçilerim sizde yorum bırakabilirsiniz..
Yorumunuzu yazmak için
önce yorum kutusuna yorumunuzu yazın (ADINIZI EKLEMEYİ LÜTFEN UNUTMAYIN)
Daha sonra anonim yazan bölüme tıklayın ve soldaki yayınla yazan kutucuğu tıklayıp ,yorumunuzu bırakabilirsiniz ..

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...