Fırında Sütlaç...

                           Türk mutfağının geleneksel tatlılarından olan Fırın sütlaç, yapımı kolay hafif bir tatlı.

Bazı bloglarda sütlaç'a sütlaş denildiğini gördüm değişik de geldi ...

Acaba sütlü aş mı demek istediler ?...

***

*

Yedi sekiz aydır çok memnun olarak açık süt alıyorum ve  haftalık aldığım içinde öncelikle yoğurdumu yapıyorum ..Çocuklar kahvaltıda içiyorlar ve kalanı ile de çoğunlukla sütlü tatlılar yapıyorum ..

İşte bu hafta sütlaç yaptım ve farklı olarak bir de fırına vereyim bakalım dedim ..

İşte son halleride bu şekilde oldu...

Malzemeler
1,5 litre süt
800 ml su
1,5 çay bardağı pirinç
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı nişasta
1 adet yumurta

Yapılışı
Pirinçleri yıkayalım ve 800 ml su ile pirinçler yumuşayıncaya kadar haşlayalım..
Pirinçler yumuşayınca sütünü  ilave edelim.
Pirinçlerin tencerenin dibine yapışmaması için ara ara karıştırarak sütü kaynatalım. Kaynayan sütün içine şekeri ilave edelim. (Kalsiyum kaybı olmaması için şekeri süt kaynadıktan sonra ekliyoruz)
Nişastamızı az suyla seyreltip sütlaçımıza ilave edelim..
Ara ara karıştırarak koyulaşana kadar pişirelim. Sütlacımız pişince sütlacı ocaktan alalım ve 1-2 dakika bekletelim. Yumurtayı bir kasede çırpalım ve sütlaca ilave ederek iyice karıştıralım.(Burada yumurta eklememizdeki amaç sütlaclar fırında pişerken üzerlerinin yanmasını sağlamak)
Sütlacı fırına dayanıklı kaselere paylaştırıp fırın tepsisine yerleştirelim.(ben güveç kaplarını kullandım) 
Kaselerin yarısına gelecek kadar su ile dolduralım ve önceden sadece üstten ısıtılmış 200 dereceli fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim

......................................Afiyet Olsun......................................

Fırında Sütlacımızı  Sevgili Nursen Hanımın , "Blog Kulübü Yemekteyiz Etkinliği", Tatlı kategorisine yolluyor, kendisine bol katılımlı bir etkinlik diliyorum.