Poğaça Tadında Sandviç Ekmekleri....

Hafta sonu tatil planlarını yaptık ve yolda yemek için yaptım bu sandviçleri...

Tatile çıkabildik mi son anda yapılan bir karar değişikliği ile bir kaç gün sonraya ertelendi...

Ama maşallah kahvaltı soframız için bir sürü sandviç ekmeğimiz oldu ...
Aslında ekmek poğaça arası bir lezzet oldu.

 **
*

Hani pastahanelerde içinde rendelenmiş peynirle satılan minik sandviçler vardır ya

 işte bu onların biraz büyük hali..

Boyutu keyfinize kalmış minik ya da daha da büyük yapılabilir yani...  

Sandviçler pişerken yaydığı koku enfes ,iştah açıcı...

Malzemeler

2 su bardağı ılk su

2 su bardağı ılık süt

1 su bardağı şeker

5 yemek kaşığı maya(kuru maya)

1,5 yemek kaşığı tuz

3 yumurta (2 sarı dışına)

Yarım su bardağı sıvı yağ

2 tatlı kaşığı mahlep

Aldığı kadar un

Yapılışı

Yukarıdaki malzemelerin tamamını kullanarak yumuşak kıvamda bir hamur elde edelim.

Hamurun mayalanması için bir saat kadar bekleyelim..

Mayalanıp iki katı kadar kabaran hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar yaparsanız

 daha küçük sandviçler elde edersiniz..

Benim yaptığım boyutlarda isterseniz de hemen hemen limon boyutun da yuvarlaklar yapmanız gerekecek..

Şekillendirdiğimiz hamurları yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yerleştirelim ve 15 dakika kadar da tepside mayalanmasını bekleyelim..

Hamurlarımız tepside de kabarınca üzerlerine ayırdığımız yumurta sarılarını sürelim ve
 190 derecede kızarana kadar pişirelim...
Piştikten sonra ilk sıcaklığı çıkınca bıçakla ortalarından tam kesmeden aralayalım gerisi zevkinize kalmış..  

**

*

* Bu tarifi minik minik yaparsanız hemen hemen 4 fırın tepsisi sandviç elde ediyorsunuz..

*Benim yaptığım boyutlarda tercih ederseniz de 30 civarı sandviç ekmeğiniz oluyor..

*Daha az yapayım derseniz de kullandığım ölçüleri yarım olarak kullanmanız yeterlidir..
*Sandviçleri kesmek için acele etmeyin sıcak sıcak kesmeniz iyi olmaz..  

*Çok şekerli olmuyor ama isterseniz şeker miktarını bir kaç kaşık azaltabilirsiniz..Bize kafi geldi..

*Biz sandviç içlerini yukarıda ki gibi doldurup kahvaltıda yemeği tercih ettik ..
Daha öncede belirttiğim gibi içine kaşar rendesi ,zeytin ezmesi ve değişik sos karışımları da sürebilirsiniz..

.......Afiyet Olsun.....