12 Temmuz 2010 Pazartesi

Poğaça Tadında Sandviç Ekmekleri....

Hafta sonu tatil planlarını yaptık ve yolda yemek için yaptım bu sandviçleri...
Tatile çıkabildik mi son anda yapılan bir karar değişikliği ile bir kaç gün sonraya ertelendi...
Ama maşallah kahvaltı soframız için bir sürü sandviç ekmeğimiz oldu ...
Aslında ekmek poğaça arası bir lezzet oldu.
 **
*
Hani pastahanelerde içinde rendelenmiş peynirle satılan minik sandviçler vardır ya
 işte bu onların biraz büyük hali..
Boyutu keyfinize kalmış minik ya da daha da büyük yapılabilir yani...  
Sandviçler pişerken yaydığı koku enfes ,iştah açıcı...


Malzemeler
2 su bardağı ılk su
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı şeker
5 yemek kaşığı maya(kuru maya)
1,5 yemek kaşığı tuz
3 yumurta (2 sarı dışına)
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı mahlep
Aldığı kadar un

Yapılışı
Yukarıdaki malzemelerin tamamını kullanarak yumuşak kıvamda bir hamur elde edelim.
Hamurun mayalanması için bir saat kadar bekleyelim..
Mayalanıp iki katı kadar kabaran hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar yaparsanız
 daha küçük sandviçler elde edersiniz..
Benim yaptığım boyutlarda isterseniz de hemen hemen limon boyutun da yuvarlaklar yapmanız gerekecek..
Şekillendirdiğimiz hamurları yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yerleştirelim ve 15 dakika kadar da tepside mayalanmasını bekleyelim..
Hamurlarımız tepside de kabarınca üzerlerine ayırdığımız yumurta sarılarını sürelim ve
 190 derecede kızarana kadar pişirelim...
Piştikten sonra ilk sıcaklığı çıkınca bıçakla ortalarından tam kesmeden aralayalım gerisi zevkinize kalmış..  
**
*
Bu tarifi minik minik yaparsanız hemen hemen 4 fırın tepsisi sandviç elde ediyorsunuz..
*Benim yaptığım boyutlarda tercih ederseniz de 30 civarı sandviç ekmeğiniz oluyor..
*Daha az yapayım derseniz de kullandığım ölçüleri yarım olarak kullanmanız yeterlidir..
*Sandviçleri kesmek için acele etmeyin sıcak sıcak kesmeniz iyi olmaz..  
*Çok şekerli olmuyor ama isterseniz şeker miktarını bir kaç kaşık azaltabilirsiniz..Bize kafi geldi..
*Biz sandviç içlerini yukarıda ki gibi doldurup kahvaltıda yemeği tercih ettik ..
Daha öncede belirttiğim gibi içine kaşar rendesi ,zeytin ezmesi ve değişik sos karışımları da sürebilirsiniz..

.......Afiyet Olsun.....

16 yorum:

  1. ayy canımm çok güzel görünüyorlar..
    mutlu tatiller dilerim sizleree:)))
    bitanede isterim bu ekmeklerdennn:))

    YanıtlaSil
  2. çok leziz görünüyor bu sandviçler.

    ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
  3. :((( annemde cok yapardi ben cocukken.... hüzünlendim simdi ellerine saglik

    YanıtlaSil
  4. Denizciğim tadıda çok güzel ..Hepsi senin olsun canım ..

    Papatya prenses teşekkür ederim..

    Betüüül hüzünlendirmek istemezdim ama ben seni..
    Sende minik kızına yapabilirsin ...

    YanıtlaSil
  5. Süper bir görüntü Ellerinize,emeğinize sağlık.

    Saygılar.

    YanıtlaSil
  6. harika gözüküyooorrr
    ay kardeşim gelsin askerden her sabah yapıcam ona bunlardan bayılır:)

    YanıtlaSil
  7. ellerine sağlık sevgicim enfes olmuş

    YanıtlaSil
  8. Midem gurulduyor :( Simdi bir tane olsa ne guzel olurdu. Canim cekti.....

    Ellerine saglik!!

    YanıtlaSil
  9. Sevgicim bunlar harika görünüyor,ellerine saglik,y<anliz gercekten seker miktari sanki fazla gibi,ama eger dedigin gibiyse,degisik bir tarif olmus,denemek isterim,bu tür hamurlara seker tadi yakisiyor cünkü...

    Tatil fotograflarinizi merakla bekliyoruz,sevgiler...

    YanıtlaSil
  10. harika görünüyorlar ellerine sağlık. ben de kızlarım için böyle bir şeyler arıyordum.Hemen deneyeceğim.

    YanıtlaSil
  11. Ellerinize saglik mukkemmel gozukuyorlar...
    5 yemek kasigi kuru maya diye yazmissimniz acaba fazla mi diye dusundum beni bilgilendiriseniz memnun olurum tekrar ellerinize saglik...

    YanıtlaSil
  12. Un yok mu bu hamurda ???

    YanıtlaSil
  13. Un olmaz mı var tabii ama bendeniz yazmayı unutmuşum hatırlatma için teşekkürler .. O kadar deneyen oldu biri de farketmedi..

    YanıtlaSil
  14. 5 ymk kş maya olduguna eminmisin yani 5 pk kuru maya mı koyacagız normalfırın tepssyle kac tepsı oluyor

    YanıtlaSil
  15. 5 silmeyemek kaşığı bu poğaçalar minik sandiviçler olarak 5 büyük fırın tepsisi çıkıyor.. Bu miktarı biz mevlüt için uygulamıştık o şekliyle verdim..

    YanıtlaSil

Yorum bırakan tüm ziyaretçilerime teşekkür ediyorum.. Yorumlarınız benim için değerli...
Bloğu olmayan ziyaretçilerim sizde yorum bırakabilirsiniz..
Yorumunuzu yazmak için
önce yorum kutusuna yorumunuzu yazın (ADINIZI EKLEMEYİ LÜTFEN UNUTMAYIN)
Daha sonra anonim yazan bölüme tıklayın ve soldaki yayınla yazan kutucuğu tıklayıp ,yorumunuzu bırakabilirsiniz ..

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...