Portakallı Terbiyeli Kereviz....

Kereviz bizim evde sadece benim için pişiyor..
Çünkü evde benim dışımda kimse kereviz sevmiyor, yararını o kadar anlatmama rağmen,
 neler kaybettiklerinin farkında değiller..
Kereviz çok sağlıklı bir sebze ve mevsiminde bol tüketmek lazım..
Ne yararı var peki bu kerevizin, okuyalım görelim.
Kerevizin yaprak ve saplarının, bol vitaminleri ve çeşitli madeni maddeleriyle çok faydalı olduğunu belirten uzmanlar, mideyi kuvvetlendirdiğini ve iştah açtığını belirtiyorlar
Kereviz, iç salgı bezlerini ve özellikle vücutta çok çeşitli vazifesi olan böbrek üstü bezlerini çalıştırıyotmuş.
 Kanı pisliklerinden temizliyormuş.
Sivilcelerin geçmesine, yüzün pembe bir hal almasına yarıyormuş.
 “Karaciğerin şişliğini giderip onu yorgunluk maddelerinden temizliyormuş.
 Sarılığı gideriyor, böbrekleri çalıştırıyor, fazla suyu dışarı atıyormuş.
 Böbreklerden kumu, taşı döküyor. Şişmanları zayıflatıyor ,eee daha ne olsun
Buyrun tarife..



Malzemeler
2 büyük kereviz
1 portakalın suyu
1 Havuç,1 küçük patates
1 adet kuru soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı toz şeker
Arzuya göre dereotu ya da kerevizin yeşil bölümleri...
Tuz

Terbiyesi için
1 limon suyu
1 yumurta sarısı

Yapılışı
Kerevizleri çok küçük olmayacak şekilde doğrayalım ve limonlu suda kararmamaları için bekletelim.
Kuru soğanı yemeklik doğrayalım ve yağda pembeleşene kadar kavuralım.
Üzerine limonlu sudaki kerevizleri dizelim.
Yuvarlak doğradığımız havuçları ve küp küp doğradığımız patatesi üzerine ilave edelim.
Tuz ve şeker ilave edelim.
Sıkılmış portakalı ve kerevizlerle aynı seviyeye gelecek kadarda suyu ilave edelim..
Kısık ateşte, tencerenin dibinde az suyu kalana kadar pişirelim.
Ocaktan almamıza yakın terbiyesi için 1 limonun suyu ile 1 yumurta sarısını çırpalım ve pişmiş kerevizimizin üzerine dökelim ;  bu arada ince ince doğradığımız kerevizlerin yeşil bölümlerinide ilave edelim.
1-2 dakika kadar daha pişmesini sağlayalım
Kerevizimiz hazırdır artık ocağı kapatalım ve zeytin yağını üzerine gezdirelim.
Portakal ve limon suyu kerevize enfes bir tad verecektir ,deneyin ve tadın derim..
***
Terbiye bölümü size kalmış isterseniz yapmayabilirsinizde ben bu şekilde tercih edince paylaşmak istedim..
Ama portakal suyu ile muhakkak deneyin ve soğuğa yakın tadına bakın ben çok beğendim..

................Afiyet Olsun.................