Bezeli Tart Pasta(Polonya Keki)

Hem göze hem  damağa hitap eden bir kek tarifine ne dersiniz?

Bezeli tart pastayı son Akraba günümüze giderken yapıp götürmüştüm..

İlk defa yapacağım için biraz tereddütle yaptım ama yaptıktan sonra tereddütümün yersiz olduğunu gördüm..

Tadan herkes gibi bende bu lezzeti sevdim

*

Yapım aşaması biraz zahmetli olsa da ,sunumu şahane..
Altta göreceksiniz hazırlanışı biraz el oyalıyor ama değiyor..

Bir daha yapar mıyım?

Kesinlikle yaparım.. 

   

Malzemeler

Tart kısmı için

150 gr tereyağı (oda sıcaklığında)

1 çay bardağı sıvı yağ

3 yumurta sarısı

3 yemek kaşığı pudra şekeri

3 su bardağı elenmiş un

1 paket kabartma tozu 

1 paket vanilya

2 yemek kaşığı kakao

Beze kısmı için 

3 yumurta  akı (sarıları ayıralım)

1 su bardağı toz şeker

1 fiske tuz

2 yemek kaşığı nişasta

3 yemek kaşığı marmelat (ben şeftali kullandım)

Yapılışı

3 yumurta sarısını ,3 yemek kaşığı pudra şekerini ve oda sıcaklığındaki tereyağını 

mikserle krema kıvamını alıncaya kadar çırpalım.

Sıvı yağı da ilave edelim.

Sonrasında 3 su bardağı un,vanilya ve kabartma tozunu da ilave ederek yoğuralım 

ele yapışmayan kıvamda bir hamur elde edelim....  

Elde ettiğimiz bu hamuru 3 eşit parçaya bölelim..

Bir parçasına 2 yemek kaşığı kakaoyu ilave ederek yoğuralım..

Bir parça sade ve kakaolu olan hamuru streç filmle sararak 

hava almayacak şekilde dondurucuda bekletelim..

Elimizde kalan sade hamuru  kelepçeli bir kalıba elimizle bastırarak yayalım.

   Üzerine 2 yemek kaşığı marmelatı altta kolajda gördüğünüz gibi sürelim..

Bezeyi hazırlamak için 3 yumurta akı ile toz şekerin yarısını ve bir fiske tuzu 

beyazlayıp kabarana kadar mikserleyelim..  

Toz şekerin kalan kısmını da ilave ederek çırpmaya devam edelim..

Nişastayı ilave edelim. 

Biraz daha çırpalım .

(Bezemiz üstte kolajda gördüğünüz gibi akıcı kıvamda değil)

*

Dondurucuda ki hamurlarımızdan kakaolu olanı marmelat sürdüğümüz

 diğer hamurun üzerine rendeleyerek yayalım..

Üzerine hazırladığımız bezeyi eşit olarak yayalım.

Kalan son sade hamurumuzu ise bezenin üzerine yine rendeleyerek yayalım..

Bezeli tart pastamızın hazırlanış aşaması bitmiştir.. 

180 derecede ısıttığımız fırında pastamızın üzeri hafifçe kızarana kadar pişirelim..

Pişen bezeli tart pastamızı ilk sıcaklığı gittikten sonra soğuyup biraz kendine gelmesi için

 buzdolabında 1 saat kadar dinlendirelim.. 

Servis etmeden önce pastamızın üzerine pudra şekeri serpelim..

*Bezenin kıvamı kremşanti gibi olacak.
*Benim kullandığım kelepçeli kalıp 26cm'likti..

Bezeli pastanın yapım aşamaları gözünüze teferruatlı gelmesin
çünkü tadınca uğraştığıma değmiş diyeceksiniz

......Afiyet Olsun.....