29 Aralık 2013 Pazar

Bezeli Tart Pasta(Polonya Keki)


Hem göze hem  damağa hitap eden bir kek tarifine ne dersiniz?

Bezeli tart pastayı son Akraba günümüze giderken yapıp götürmüştüm..
İlk defa yapacağım için biraz tereddütle yaptım ama yaptıktan sonra tereddütümün yersiz olduğunu gördüm..
Tadan herkes gibi bende bu lezzeti sevdim
*
Yapım aşaması biraz zahmetli olsa da ,sunumu şahane..
Altta göreceksiniz hazırlanışı biraz el oyalıyor ama değiyor..

Bir daha yapar mıyım?
Kesinlikle yaparım.. 
   

Malzemeler
Tart kısmı için
150 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yumurta sarısı
3 yemek kaşığı pudra şekeri
3 su bardağı elenmiş un
1 paket kabartma tozu 
1 paket vanilya

2 yemek kaşığı kakao

Beze kısmı için 
3 yumurta  akı (sarıları ayıralım)
1 su bardağı toz şeker
1 fiske tuz
2 yemek kaşığı nişasta

3 yemek kaşığı marmelat (ben şeftali kullandım)

Yapılışı
3 yumurta sarısını ,3 yemek kaşığı pudra şekerini ve oda sıcaklığındaki tereyağını 
mikserle krema kıvamını alıncaya kadar çırpalım.
Sıvı yağı da ilave edelim.
Sonrasında 3 su bardağı un,vanilya ve kabartma tozunu da ilave ederek yoğuralım 
ele yapışmayan kıvamda bir hamur elde edelim....  
Elde ettiğimiz bu hamuru 3 eşit parçaya bölelim..
Bir parçasına 2 yemek kaşığı kakaoyu ilave ederek yoğuralım..
Bir parça sade ve kakaolu olan hamuru streç filmle sararak 
hava almayacak şekilde dondurucuda bekletelim..
Elimizde kalan sade hamuru  kelepçeli bir kalıba elimizle bastırarak yayalım.
   Üzerine 2 yemek kaşığı marmelatı altta kolajda gördüğünüz gibi sürelim..


Bezeyi hazırlamak için 3 yumurta akı ile toz şekerin yarısını ve bir fiske tuzu 
beyazlayıp kabarana kadar mikserleyelim..  
Toz şekerin kalan kısmını da ilave ederek çırpmaya devam edelim..
Nişastayı ilave edelim. 
Biraz daha çırpalım .
(Bezemiz üstte kolajda gördüğünüz gibi akıcı kıvamda değil)

*
Dondurucuda ki hamurlarımızdan kakaolu olanı marmelat sürdüğümüz
 diğer hamurun üzerine rendeleyerek yayalım..
Üzerine hazırladığımız bezeyi eşit olarak yayalım.
Kalan son sade hamurumuzu ise bezenin üzerine yine rendeleyerek yayalım..

Bezeli tart pastamızın hazırlanış aşaması bitmiştir.. 
180 derecede ısıttığımız fırında pastamızın üzeri hafifçe kızarana kadar pişirelim..


Pişen bezeli tart pastamızı ilk sıcaklığı gittikten sonra soğuyup biraz kendine gelmesi için
 buzdolabında 1 saat kadar dinlendirelim.. 
Servis etmeden önce pastamızın üzerine pudra şekeri serpelim..

*Bezenin kıvamı kremşanti gibi olacak.
*Benim kullandığım kelepçeli kalıp 26cm'likti..

Bezeli pastanın yapım aşamaları gözünüze teferruatlı gelmesin
çünkü tadınca uğraştığıma değmiş diyeceksiniz

......Afiyet Olsun.....

11 yorum:

  1. harıka gorunuyor bır dılım alasım geldı elımı uzatıp ellerınıze saglık

    YanıtlaSil
  2. Elimize sağlık çok hoşuma gitti denemeye değer sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ben söyledim zaten kesinlikle değer..

      Sil
  3. Güzel bir tarif,Almanlarda da cok vardir böyle tarifler,bende yaparim,eline saglik canim.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Serpil çok hafif bir tat ..

      Sil
  4. kesinlikle denemek istiyorum acaba yumurta akı piştikten sonra kıvamı nasıl oluyor sert olmuyormu birde tat gibi görünüyor kıvamı sertmi yumuşakmı hamurunun

    YanıtlaSil
  5. Hatice Hanım ;Yumurta akı şekerle çırpılınca köpük kıvamını alıyor..Pişince de yumuşak marşalow kıvamında oluyor yani sert olmuyor yemesi çok hoş bir kıvam yani.. Hamurun kıvamı pişince çok sert olmuyor aslında her şey tam da yenilecek kıvamda deneyin pişman olmayacaksınız güvenebilirsiniz..

    YanıtlaSil
  6. iyi akşamlar ben Elif süpersiniz bu kadar değişik tarifleri nereden buluyorsunuz merak ediyorum doğrusu:)Yarın inşaallah bu tarifi denemek istiyorum ama bi sorum olacak marmelat yerine reçel yada krem çikolata olabilirmi birde yaptığınız bezeyi yerken yumurta kokusu geliyor mu yardımcı olursanız çok sevinirim.Hayırlı akşamlar.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Elifcim; insanın yemek bloğu olunca ilgi alanı da yemek ve türevleri oluyor haliyle ..
      Buna araştırmacı blogger diyelim..
      Marmelat yerine reçel de sürebilirsin ama kıvamının marmelat gibi koyu olması gerekiyor ,akıcı olmasın..
      Krem çikolata da olabilir tabi yoğun çikolata tadından hoşlanıyorsan neden olmasın..
      Bezede yumurtanın sadece beyazı kullanılıyor dolayısı ile kokusu hissedilmiyor..

      Sil
  7. Elinize sağlık tarifileriniz gerçekten çok iştah açıcı görünüyor.Tariflerinizin devamını beklerim.Benim sitemede sizleri davet etmek isterim :) www.resimlinefisyemektarifleri.blogspot.com

    YanıtlaSil

Yorum bırakan tüm ziyaretçilerime teşekkür ediyorum.. Yorumlarınız benim için değerli...
Bloğu olmayan ziyaretçilerim sizde yorum bırakabilirsiniz..
Yorumunuzu yazmak için
önce yorum kutusuna yorumunuzu yazın (ADINIZI EKLEMEYİ LÜTFEN UNUTMAYIN)
Daha sonra anonim yazan bölüme tıklayın ve soldaki yayınla yazan kutucuğu tıklayıp ,yorumunuzu bırakabilirsiniz ..

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...