8 Nisan 2014 Salı

Fotoğraf Baskılı Kurabiyeler Nasıl Yapılır?


Bu şirin lezzetli kurabiyeleri kızımın 3 yaş doğum günü için hazırladım..
Yapımı epey el oyalasa da sonuç buna değiyor..
Biraz el becerisi, biraz alet edavat, biraz da zamanınız varsa 
sizde bu kurabiyelerden yapabilirsiniz..
*
Doğum günü öncesi malzeme tedariki için Eminönü ziyareti şart(İstanbuldaysanız tabii)
Sonrasında kurabiye hamurunu yoğurup kurabiyeleri hazırlayıp pişiriyorsunuz..
Sonrası  oyun gibi ama bir hayli zaman ayırmanız gereken bir süreç..
Korkutucumu geldi tarifim ; öyle değil aslında aksine çok zevkli..

Öncelikle kurabiye tarifimiz gelsin..
Tarifi daha önce paylaşmıştım,tekrar yazıyorum..

MMalzemeler
Kurabiye için
125 gr tereyağı(oda sıcaklığında)

                                                                   1 su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı patates nişastası
1 adet yumurta
1 portakal kabuğu rendesi
1 paket vanilya
Yarım kaşığı zencefil
Yarım çay kaşığı tarçın
3-3,5 su bardağı kadar un

Şekillendirmek için gerekli malzemeler
Yenilebilir şeker baskılı fotoğraf (lar)
Şeker hamuru
Kurabiye için kullandığımız kalıp
Çok az bal ve sürmek için küçük bir fırça

Yapılışı
Oda sıcaklığında olan tereyağını , yumurta ve pudra şekerini karıştırma kabında karıştıralım..
Diğer malzemeleri de sırası ile ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim..
(Unu kıvamı bulabilmek için özellikle yavaş yavaş ekleyelim )
Hamurumuzu yarım saat kadar hava almayacak şekilde buzdolabında dinlenmesi için bekletelim..
Hamurumuzu merdane yardımı ile açıp  dilediğimiz kalıpla keselim
 ve spatula yardımı ile yağlı kağıt serili tepsimize alalım.
*Hamuru şekillendirirken benim altta kullandığım gibi silikon bir matınız olursa 
işiniz çok kolaylaşır.(kırmızı olan)    



180 derecede ısıttığımız fırında 20 -25 dakika kadar üzerleri beyaz kalacak şekilde pişirelim.. Üstte sağ alttaki kurabiyelerin pişmiş hallerini görüyorsunuz... 

*Kurabiye hamurunun içinde kabartma tozu olmadığı için çok ince şekillendirmeyin.. Piştikten sonra nasıl olsun istiyorsanız o şekilde olsunlar..
*Eğer çöp takarak kullanmak isterseniz normalden çok az daha kalın şekillendirmelisiniz ve çöp şişi takıp pişirmelisiniz..

Kurabiyeleri hazırlamadan önce kullanacağınız fotoğrafı bastırmanız gereklidir..
Bunu pasta malzemeleri satan yerlerde ya da bazı pastahanelerde bastırabilirsiniz.
Bu malzeme ya pirinç kağıt üzerine ya da şeker kağıt üzerine bastırılabiliyor..
Pirinç gofret baskı şeker olana göre biraz daha mat olabiliyor tercih sizin..

Tek dikkat edeceğiniz nokta kullanacağınız zamana kadar hava almamasını sağlamak..
Hava alırsa kurur ve işinize yaramaz..

Kurabiyeleri şekillendirme aşaması
Kurabiyelerimizi pişirip tamamen soğuttuktan sonra şekillendirmeye geçebiliriz..
Bunun için şeker hamurumuzu elimizle esneterek yumuşatalım..(normalde kıvam olarak çok serttir)
Esnettiğimiz hamurumuzu merdane yardımı ile açalım. Silikon mat bu aşama da çok işimize yarayacak hiç yapışmadan şeker hamurunu açabileceksiniz.. Matınız yoksa şeker hamurunun altına biraz nişasta serperek yapıştırmadan açabilirsiniz..

Şeker hamurunu çok ince yada kalın olmayacak şekilde açtıktan sonra 
kurabiye kalıbımızla keselim..
Kurabiyemizin üzerine çok ince bir tabaka bal sürelim..
Balınızın akışkan olmamasına dikkat edin şeker hamurunu kurabiyenin üzerinden kaydırabilir..  

Kestiğimiz şeker hamurunu bal sürdüğümüz kurabiyemizin üzerine yavaşça yerleştirelim..


Fotoğraf baskılarımızı bölüm bölüm kesersek kurumalarını engellemiş oluruz.
Bir fotoğrafı kurabiyenin üzerine yerleştirmek istediğimiz ebatta makasla keselim ve altındaki jelatini dikkatlice çıkaralım..


Benim fotoğrafımdan jelatin çok kolay çıktı..
Bazen bunun sorun çıkardığı söyleniyor jelatin çıkmıyorsa bira buz dolabında bekletirseniz 
kolaylıkla çıktığını göreceksiniz.


Fotoğrafımızın altını çok az fırça ve su yardımıyla ıslatalım ve şeker hamurumuzun üzerine yerleştirelim. 
Gerisi size kalmış ister bu şekilde kullanın ister biraz daha süsleme yapın işlem tamamdır..


Bu tarif çok bereketli bir tarif..
30 ' a yakın kurabiye çıktı..


Ben bir kısmını fotoğraflı bir kısmını da altta  gördüğünüz gibi kalpli yaptım..
Bu şekliyle de çok hoşuma gittiler..
Bu şekliyle de nişan düğün ya da kız isteme merasimi için çok yakışacaklarını düşünüyorum..


Sonrasında da minik jelatin poşete koyup sıkıca paketledik mi işlem tamamdır..

Ben bir gün sonra kullandım..
Hava almamasını sağlarsanız uzun süre dayanacaklardır..
   

İşte size mutluluk verecek bir çalışma ortada..
Hazırladıktan sonra karşısına geçip bakıp bakıp sevinebilir mutlu olabilirsiniz..

Sonraki tarif 30 kişilik doğum günü pastasının tarif olacak..
Yumuşacık pandispanyası lezzetli kreması ile hoşunuza gidecek bir pastadır..Takipte kalınız..

17 yorum:

  1. merhaba sevgi hnm harikasınız çok beğendim yine süpersiniz ne kadar güzel olmuş sevgiler

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Emine hanım teşekkür ederim.. Sevgiler benden..

      Sil
  2. çok emek harcamışsın canım..
    tebrik ederim, ellerine sağlık..
    Minik kuşun yeni yaşı kutlu olsun..

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Emeksiz yemek olmuyor Denizcim. Bu kurabiyelere de bir hayli zaman harcamak gerekiyor sevdiklerimiz içinde değer sanırım.. Ayrıca teşekkür ederim canım :)

      Sil
  3. Canım çok şık ve güzel olmuşlar.Nice sağlıklı,başarılı yaşları olsun inşallah.Seninde ellerine sağlık.Anlamadım resimler bildiğimiz fotokopi resimler nasıl yenir bunlar

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim.. Fotoğraflar bildiğiniz fotokopi kağıt baskı gibi görünse de onlar aslında tamamen şeker baskı..Kağıtla alakası yok yani ,tamamen yenilebilir özel şeker baskı.:)

      Sil
  4. Bu yorum yazar tarafından kaldırıldı.

    YanıtlayınSil
  5. Yaptığın herşey ayrı güzel ve bu kurabiyelere bayıldımmm:)
    Ben yapabilceğimi zannetmiyorum ama yinede deneyeceğim inşallah:)
    Emeğine sağlık canım:)

    YanıtlayınSil
  6. Melihacım teşekkür ederim..Sen de alasını yaparsın bilirim, çocuklarla iş biraz güçleşiyor ama ne yaparsın bir saatte olacağına 3 saatte oluyor işte :))

    YanıtlayınSil
  7. Ne kadar guzel olmuslar sevgi..hem.de yemeye kiyilmayacak kadar guzel:) hem verdigin emek hem o dunya tatlisi kiz bebe...yemeklik degil vitrine koyup seyirlik masallah:)

    YanıtlayınSil
  8. Teşekkür ederim Serapcım..Allahıma şükürler olsun sağlık olsun yapmak zevk..

    YanıtlayınSil
  9. Seker başlı nasıl oluyor aydinlatirmisiniz tşkler

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Şeker başlı derken neyi kastediyorsunuz?

      Sil
    2. Ellerinize sağlık bayıldım :)
      Şeker baskısını anlatabilirmisiniz teşekkür.

      Sil
  10. Merhaba yenilebilir fotoğraf baskilarını nereden temin edebiliriz acaba.banu

    YanıtlayınSil
  11. Merhaba yenilebilir fotoğraf baskilarını nereden temin edebiliriz. Banu

    YanıtlayınSil
  12. bu kurabuyeler ne kadar dayanıyor saklayabılırmıyız

    YanıtlayınSil

Yorum bırakan tüm ziyaretçilerime teşekkür ediyorum.. Yorumlarınız benim için değerli...
Bloğu olmayan ziyaretçilerim sizde yorum bırakabilirsiniz..
Yorumunuzu yazmak için
önce yorum kutusuna yorumunuzu yazın (ADINIZI EKLEMEYİ LÜTFEN UNUTMAYIN)
Daha sonra anonim yazan bölüme tıklayın ve soldaki yayınla yazan kutucuğu tıklayıp ,yorumunuzu bırakabilirsiniz ..

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...