27 Mayıs 2014 Salı

Kremalı Kadayıf Tatlısı


Akraba günümüzün tatlıları arasındaki kremalı kadayıf tatlısının yapılışını veriyorum,
 kağıdı kalemi alın bakalımm hanımlar..
Gerçi bu ortamda kağıda kaleme de gerek kalmıyor oda bir gerçek kabul etmek lazım.
Ramazan bayramına şunun şurasında bir şey kalmadı ;ne yapayım diye düşünenlerdenseniz
bu tatlı da sizin için bir alternatif olabilir..
  
Malzemeler
750 gr. tel kadayıf
 200 gr . tereyağ
 400 gr dövülmüş ceviz

 Şerbet için
3 su bardağı su
 2 su bardağı toz şeker
 4-5 damla limon suyu

 Muhallebi için
 3.5 su bardağı süt 
3 yemek kaşığı un
 2.5 yemek kaşığı mısır nişastası 
1 su bardağı toz şeker 
1paket vanilya
 1 paket sıvı krema 

Yapılışı
Önce şerbetimizi hazırlayıp soğumasını sağlayalım.. Bunun için şeker ve suyu 15-20 dakika kadar kaynatalım  son 5 dakikasında da limonunu sıkıp soğumaya alalım.

2oo gr tereyağımızı eritelim ve kadayıflarla karıştırarak yedirelim..
(Şekillendirme aşamasında kahve fincanı kullanabilirsiniz ya da muffin kalıbı..)
Fincana bir miktar kadayıfı bastırarak yerleştirelim..
Biraz dövülmüş cevizden koyalım üzerine tekrar bastırarak kadayıfla kapatalım..

(bastırma işlemini bir çay bardağının arkası ile yapabilirsiniz)
Yağladığımız tepsiye ya da yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye fincanı ters çevirelim..
Kadayıfın tamamı bitene kadar bu işleme devam edelim.
180 derecedeki fırında kadayıflar kızarana kadar pişirelim..

Kadayıflar pişerken muhallebimizi hazırlayalım ve soğutalım.
 Muhallebi için krema ve vanilya hariç tüm malzemeyi tencereye alarak karıştırarak pişirelim.
Muhallebi kaynadıktan bir kaç dakika sonra ocaktan alalım ılıması için bekletelim..
Kremasını ve vanilyasını ilave edelim mikserleyerek soğutalım..

Soğumuş olan kadayıflarımızın üzerine şerbetini kaşık kaşık dökerek yedirelim..
Üzerine de yeterince kremadan koyup cevizle süsleyelim.
Bir saat dinlendirdikten sonra servis yapabiliriz..

.........Afiyet Olsun.....

2 yorum:

  1. şerbetini krema koymadan mı dökeceğiz?
    çok güzel gözüküyor bende bunun arasına krema koyarak yapıyordum ama buda çok hoş bu şekilde de deneyeceğim...

    YanıtlaSil
  2. Hımm,çok kalorili ama çok lezzetli bir tarif gibi..))

    YanıtlaSil

Yorum bırakan tüm ziyaretçilerime teşekkür ediyorum.. Yorumlarınız benim için değerli...
Bloğu olmayan ziyaretçilerim sizde yorum bırakabilirsiniz..
Yorumunuzu yazmak için
önce yorum kutusuna yorumunuzu yazın (ADINIZI EKLEMEYİ LÜTFEN UNUTMAYIN)
Daha sonra anonim yazan bölüme tıklayın ve soldaki yayınla yazan kutucuğu tıklayıp ,yorumunuzu bırakabilirsiniz ..

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...