Portakallı marmelatlı fındıklı kurabiye....

Uzun süredir  ertelediğimiz ama gitmeyi de aklımızın ucundan çıkarmadığımız bebek görmelerimiz var...
Bir iki üç derken hepsi üst üste geldi. Bu böyle olmayacak dedik ve bugün nihayet ilkine gitmeye karar verdik...
Giderken de yanımızda hediyemizle beraber bu kurabiyeleri yaptım ve götürdük ...
Hemen tarife geçiyorum ..(unutmadan eklemeliyim ki bu tarifi uzun süre önce Portakal ağacı'ndan almıştım .Ve o zamandan beride severek yapıyorum ...

Malzemeler.:

• 250 gr tereyağı (yumuşamış)
• 5 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 yumurta(sarı içine beyazı dışı için)
• 1 portakal kabuğu rendesi
• çay kaşığının ucu ile mahlep,zencefil
• Dışı için 1 su bardağı kadar kırık fındık 
• kabartma tozu,vanilya (birer paket)
• aldığı kadar un (hamur kıvamı kulak memesi tabirindeki hamur)
• Ortalarına koymak için istenilen bir marmelat (ben vişne kullandım)

Yapılışı:

Fındık ve yumurta beyazı dışındaki tüm malzeme ile hamurumuzu hazırlıyoruz ...
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz .Elimizde hafif yassılaştırıp yan bölümlerini önce yumurta beyazına sonra fındığa buluyoruz.....
Tepsiye yerleştirirken de parmağımızın ucu ile ortalarına bastırarak çukur oluşturuyoruz...
Tüm hamur bitince 200 derecede ısıtılmış fırında beyaz kalacak şekilde 20 dakika kadar  pişiriyoruz ...

Pişince biraz yumuşak olabilir biraz bekleyince katılaşacaktır.Fırından çıkarır çıkarmaz ortaları kabardığı için çukurlaştırmak için tekrar parmak ucunuzla bastırabilirsiniz. İlk sıcaklığı  çıkınca ortalarına marmelatını yerleştirebilirsiniz...
Hepsi bu kadarcık ...

Bu tarifide LEZZET TRENİNE gönderiyorum ...