Kavala kurabiyesi ve diğer hediyelerimiz...

Üstte ki kurabiyeler eşimin arkadaşından hediye...

Tatilde Yunanistan'a giderken istediğimiz bir şey olup olmadığını sorunca, daha önce evde de yapmayı denediğim ve beğendiğim Kavala kurabiyeleri geldi aklıma...  

İşte tatil bitti kurabiyeler ve diğer hediyelerde geldi...

Bu vesileyle de kendisine tekrar teşekkür etmiş olalım ...

Kurabiyelerin lezzeti mükemmel...

 ***** 

***

*

Kavala kurabiyesi Yunanistana has olduğu söyleniyor  , Edine'deki ismiyle nam_ı diğer Bademli Kurabiye hatta Edirne kurabiyesi.

Enfes bir lezzettir kavrulmuş un ve bademin eşsiz uyumu ile kurabiyeden öte bir lezzetir.Un kurabiyesini andırıyor ama kavrulmuş bademle daha da lezzetli...

Başka bir özelliği de bayatlamadan günlerce taze kalması...

Eğer sizde bu kurabiyelerden yapmak isterseniz benim kullandığım tarif şöyle..

Malzemeler:

yarım su bardağı çiğ badem(rengi çok koyulaşmadan kavuracaksınız)kavrulmuş varsa oda olur.

150 gr  tereyağ

4 yemek kaşığı pudra şekeri

1 yumurta akı

1 paket vanilya

 kabartma tozu

aldığı kadar un 

üzeri  için bol bol pudra şekeri
                                       
ben üzeri için kullandığım pudra şekerinede biraz vanilya ekliyorum ki vanilya kokusunu daha yoğun hissedeyim 

Yapılışı :
Öncelikle bademleri bir tavaya koyup sürekli karıştırarak kavurun.

yukarıdaki kurabiyenın içinde iri iri badem parçalarıda var.
Kavrulan malzemeyi soğumaya bırakın.
Soğuyan malzemeye un, pudra şekeri, kabartma tozu ,vanilya ,tereyağ(oda sıcaklığında olmalı) ve yumurta akını ekleyip kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurun.

 Hamura şekil verirken çok ince olmamasına dikkat edelim.

Bir bardak yardımıyla yarım ay şekilleri elde edelim.

Yağlı kağıt serili fırın tepsinize dizin.

Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 15-20 dk. pişirin.

Soğuduktan sonra bol pudra şekerine bulayarak servis yapabilirsiniz...

Afiyet Olsun