9 Şubat 2010 Salı

Kavala kurabiyesi ve diğer hediyelerimiz...


Üstte ki kurabiyeler eşimin arkadaşından hediye...
Tatilde Yunanistan'a giderken istediğimiz bir şey olup olmadığını sorunca, daha önce evde de yapmayı denediğim ve beğendiğim Kavala kurabiyeleri geldi aklıma...  
İşte tatil bitti kurabiyeler ve diğer hediyelerde geldi...
Bu vesileyle de kendisine tekrar teşekkür etmiş olalım ...
Kurabiyelerin lezzeti mükemmel...
 ***** 
***
*
Kavala kurabiyesi Yunanistana has olduğu söyleniyor  , Edine'deki ismiyle nam_ı diğer Bademli Kurabiye hatta Edirne kurabiyesi.
Enfes bir lezzettir kavrulmuş un ve bademin eşsiz uyumu ile kurabiyeden öte bir lezzetir.Un kurabiyesini andırıyor ama kavrulmuş bademle daha da lezzetli...
Başka bir özelliği de bayatlamadan günlerce taze kalması...
Eğer sizde bu kurabiyelerden yapmak isterseniz benim kullandığım tarif şöyle..

Malzemeler:
yarım su bardağı çiğ badem(rengi çok koyulaşmadan kavuracaksınız)kavrulmuş varsa oda olur.
150 gr  tereyağ
4 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yumurta akı
1 paket vanilya
 kabartma tozu
aldığı kadar un 
üzeri  için bol bol pudra şekeri
                                       
ben üzeri için kullandığım pudra şekerinede biraz vanilya ekliyorum ki vanilya kokusunu daha yoğun hissedeyim 

Yapılışı :
Öncelikle bademleri bir tavaya koyup sürekli karıştırarak kavurun.
yukarıdaki kurabiyenın içinde iri iri badem parçalarıda var.
Kavrulan malzemeyi soğumaya bırakın.
Soğuyan malzemeye un, pudra şekeri, kabartma tozu ,vanilya ,tereyağ(oda sıcaklığında olmalı) ve yumurta akını ekleyip kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurun.
 Hamura şekil verirken çok ince olmamasına dikkat edelim.
Bir bardak yardımıyla yarım ay şekilleri elde edelim.
Yağlı kağıt serili fırın tepsinize dizin.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 15-20 dk. pişirin.
Soğuduktan sonra bol pudra şekerine bulayarak servis yapabilirsiniz...
Afiyet Olsun

16 yorum:

  1. canım hiç denemedim çok merek ediyorum.çok güzel anlatmışsın.künefeyide çok severim.bir dilim alayım diyeceğim ama yetmez.harika gözüküyor....

    YanıtlaSil
  2. Kavala kurabiyesini çok severim, ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  3. Kurabiyesi değil ama bir tanıdığımız kahvesini getirmişti.Yunanlarda bizim gibi çok tüketiyorlarmış.Afiyet olsun canımsın...

    YanıtlaSil
  4. Yunanistan'ın bu meşhur kurabıyesınden senın tarıf daha guzel olmus bence:)ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
  5. Kurabiyeler nefis gorunuyor. Daha once hic duymamistim Kavala kurabiyesini. Birsey daha ogrenmis oldum:) Hollandadan sevgiler.

    YanıtlaSil
  6. Kurabiyeler enfes..
    Afiyetler olsun bereketi ile..
    Sevgilerle...

    YanıtlaSil
  7. Sevgicim duymamıştım ama eminim çok lezzetlidir.Acı badem kurabiyesi vazgeçemediklerim arasındadır tadının ona benzeyeceğini düşünüyorum çig badem arıycam bulur bulmaz da yapacam sevgiler

    YanıtlaSil
  8. keyfe seyrancığım çiğ badem aramana gerek yok kavrulmuş varsa oda olur dene bak memnun kalacaksın...

    YanıtlaSil
  9. mmmhhh afiyet bal şeker olsun...

    hiç yapmadım kavala kurabiyesi, aklımda bulunsun da denemek isterim inşaalalh...

    YanıtlaSil
  10. Bu kurabiyeleri deneyemedim bir türlü, acele etsem iyi olacak. Ellerine sağlık Sevgi.

    YanıtlaSil
  11. Hep hazır yedim bende, nefistir eminim..
    ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
  12. fatma48-hazanyagmuru410 Şub 2010 22:19:00

    kurabiyeler afiyet olmuş size görüntüsü un kurabiyesini andırıyo sanki tarif için tşk ederim deniycem bir ara sevgiler

    YanıtlaSil
  13. Merhaba. Çok nefis görünüyor, ellerinize sağlık. Çok severim, size afiyetler olsun. Sevgiler.

    YanıtlaSil
  14. Bizimde tanıdıklar var dur bende istiyim bu kurabiyelerden..:)

    Kahve getirir sağolsun misafirimizde kurabiye gelmemişti..:))

    sevgiler

    YanıtlaSil
  15. sevgili rumma
    bence de iste evde yapılanda inan aynı tadda
    ama denemekte fayda var...

    YanıtlaSil

Yorum bırakan tüm ziyaretçilerime teşekkür ediyorum.. Yorumlarınız benim için değerli...
Bloğu olmayan ziyaretçilerim sizde yorum bırakabilirsiniz..
Yorumunuzu yazmak için
önce yorum kutusuna yorumunuzu yazın (ADINIZI EKLEMEYİ LÜTFEN UNUTMAYIN)
Daha sonra anonim yazan bölüme tıklayın ve soldaki yayınla yazan kutucuğu tıklayıp ,yorumunuzu bırakabilirsiniz ..

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...