Künefenin kadayıfı da peyniri de yöreye has olunca tadı çıkıyor ...Hataydaki künefe kadayıfı normal kadayıftan biraz daha kalın .İstanbulda daha önce bahsetmiştim Aksarayda satılıyor .Bulamadınız normal kadayıfla da yapabilirsiniz..Peynir de aynı şekilde özel bir peynir bulunamadı ise tuzsuz dil peyniride idare edebilir..
Malzemeler
500gr kadayıf
500 gr tuzsuz yağlı peynir
200 gr tereyağı
4 su barsağı su
3 su bardağı şeker
bir kaşç damla limon suyu
Yapılışı
Önce şerbetini hazırladım ki biraz soğusun . Şerbetin kıvamı diğer tatlılarda olduğu gibi koyu olmayacak.
Tavada tereyağımızı eritip kadayıfımızın üzerine dökelim ve elimizle ovalayarak iyice yedirelim .
Künefeyi yapacağımız tepsiyi iyice yağlayalım.Ve künefenin ilk katını eşit oranda döşeyelim.
Ve iyice bastıralım,üzerine peynirimizi elimizle parçalayarak her tarafına döşeyelim.
Ben künefemi fırında pişirdim .Aslında daha önce bahsettiğim bir tüp aparatı var.Buradan görebilirsiniz. Hatay da onun üzerinde pişiriyorlardı .200 derecede üzeri kızarana kadar pişirdim ...
Sonrada sıcak tatlı ılık şerbet buluşması gerçekleşti...
İşte sonuç peynirin güzelliği burada çıkıyor ortaya...
En çok sevdiğim tatlılardan biri.hataylı arkadaşım yapardı.
YanıtlaSilellerine sağlık canım güzel olduğu her halinden belli...
s.a 1 kere yedim künefeyi tadı hala damağımda amaaa sonrası kabustu malum şeker komasına giriyodum nerdeyse bir çatal bile alsam sonuç şeker tavan yapıyo zahmetli bir tatlı ama tadı hoş özel bir tad sağlıklı olanlara afiyet olsun ellerine sağlık arkadaşım sevgiler
YanıtlaSilyapmasini hic sevmiyorum ama yemesini coook seviyorum .biz almanyada mozzeralla peyniri kullaniyoruz yanina birde kaymakli dondurma hmm
YanıtlaSilya dietteyim gece gece .
Super gorunuyor cok severim gerci tatlinin her halini severim o baska :)
YanıtlaSilSon foto mahvetti beni.. :)
YanıtlaSilGecenin bu saatinde nasıl canım çekti şimdi.Çok hemde çookk severim künefeyi..
Süper görünüyor,hep dışarıda yedim hiç kendim denemedim ama bu tarife göre denerim artık :))
Ellerine sağlık..
Ne güzel bir görüntü bu ..
YanıtlaSilEllerınıze sağlık.
Sevgilerle..
Ne hızlısın böyle, her gün yeni bir tarif:) Mmm olsa da yesem, çok severim künefeyi de.
YanıtlaSilEllerine sağlık..
Künefe en sevdiğimiz tatlılardandır, özellikle çocuklar bayılır. Ben hiç yapmadım. Yediğimiz yerlerden en çok ramazan bingölünkini seviyoruz...amaa maşaallah sizinki de müthiş gözüküyor, ellerinize sağlık sevgiciğim...
YanıtlaSilSüper bir lezzet, ellerinize sağlık. Sevgiler.
YanıtlaSilSevgicim ellerine sağlık nasıl da sünmüş böyle harika olmuş bende ocağın üzerinde pişiriyorum sevgiler
YanıtlaSilBen hiç yemedim yaaa :((
YanıtlaSilyazık bana ama ...
İlk fırsatta deniyeceğim bakalım nasıl olacak ama bunun için özel peynir gerekiyor ben en iyisi dışarda yiyeyim :)
Ellerine sağlık canım çok nefis görünüyor bi de resmi çok güzel çekmişsin gercek gibi duruyor karşımda :))
Sevgi'ye benden sevgileeeer...
canım ellerine sağlıkk künefe çok özel bir tatlı ve çok güzel yapmışsın.. sevgiler..
YanıtlaSilGerçekten dediğin gibi tatlı ama ne tatlı harika bir lezzet,ellerine sağlık.
YanıtlaSilselamun aleykum,
YanıtlaSilkunefeyi gorunce beni bi gulme tutuyor.sebebi ise gecenlerde denedigim ve icinde tuzsuz degilde,yanlislikla tuzlu mozzarrella peyniri koymus olmamdir.tek kelimeyle igrencti:)))ama goruntusu cok guzeldi.
ellerinize saglik,kunefe cok guzel gorunuyor.bu tuzsuz peyniri bulabilirsem,bir daha denemeyi dusunuyorum.selametle
sizin malzemeler orijinal tarife göre sanırım, çok güzel görünüyor peynir maşallah ne güzel uzamış öyle :)
YanıtlaSilben de çok severim bu tatlıyı ama dışarıda hep margarinle yapıyorlar o yüzden kaç zamandır yiyemedim, malzemesini bulabilirsem evde kendim denemek çok istiyorum ellerine sağlık sevgiler:)
Cahideciğim beğendiğine sevindim.
YanıtlaSilFatma abla şeker olunca zor tabi tatlıdan uzak durmak lazım..
stlyem mozorella peyniri ile denemedim ama dondurmayla iyi gider eminim..
Şemacığım teşekkürler.
Emine hanım bencede deneyin ..
Sevil teşekkür ederim.
aaa çok severimmm, kayınvalidemin Antakya'lı olduğunu söylemişmiydim daha önce bilmem ama kendisi de çok güzel yapar doğrusu :)
YanıtlaSilama senin künefeden de kaldıysa iri bir dilim istiyorummmmmm :)
sevgilerimi bıraktım canımcım, öptüm
Miss sensible teşekkür ederim.
YanıtlaSilAyşeciğim senin daha güzelini yapacağına eminim becerikli bie annesin biliyorum..
Birsel hanım teşekkür ederim
Keyfe seyran olur tabi o şekilde de yapılabilir..
Sevgili Yıldız ben de sana taddırmak isterdim ...
Teşekkürler Deniz...
Esra sana da teşekkürlerimi sunuyorum..
Anlayamazsın oluyor böyle kazalar bazen tekrar yaparsın olur biter..
Handenur ben margarinli yemedim hiç güzelde olmaz herhalde.Malzeme yine Aksaraydan bazen Hataydan günlük bile getirdikleri oluyor..
Tubacığım yorumunu sonradan gördüm
YanıtlaSilkeşke canım şu ışınlama işi olsada sana burdan koca bi dilim anında sıcak sıcak işınlayabilsem dimi .
Ayrıca kayınvalidende işin erbabıdır daha güzelini yapıyordur size...
en sevdigim tatlilardan biridir ellerine saglik yemis kadar oldum:)))
YanıtlaSilsplendido questo piatto! molto invitante! complimenti!
YanıtlaSilsa.canım,bu ne manzara böyle müthiş ye beni diyor ellerine sağlık afiyetler olsun.A.E.O
YanıtlaSilbir Hataylı olarak en sevdiğim tatlı.ellerine sağlık,muhteşem görünüyo.hayırlı günler
YanıtlaSilhataylı biri olarak bayılarak yediğim bir tatlı.memleketen uzaktayım ama bursada hataylı bir lokanta buldum ve peyniri antakyadan gelen künefesine bayılıyorum...ama yinede iskenderun petek pastanesi gibi hiç bir yerde bulamam...ellerinize sağlık evde yapmılmışın tadıda bir başka olur hani:)))))
YanıtlaSilhayır olamaz künefeeeeeeee...
YanıtlaSilçok severim..
blogunuzu yeni farkettim ( bana bırkatığınız yorumdan ulaştım ) takip ettiklerim arasına kaydediyorum...
ellerinize sağlık çok güzel olduğu görüntüsünden belli..
YanıtlaSilailecek bayılırız künefeye,ama ben sizin kadar marifetli değilim:))
oooo ellerinize sağlık ne kadar da güzel görünüyor MaşaAllah. doğrusu ben de bayılırı mannem sıkça yapar. harika bir tatlı. bu arada peynir harika görünüyor son fotoğrafta:)
YanıtlaSilElinize sağık bende Hatay'lıyım...
YanıtlaSil