5 Şubat 2010 Cuma

Yufkalı ziyafet köftesi....






İşte tam da çocukların seveceği bir tarif...
Bizim çocuklardan tam not almıştı vakti zamanında .O zamandan beri ara ara yaparım ...
Malzemeler
  • 150 gr kuzu kıyma
  • 200 gr dana kıyma
  • 1 adet soğan
  • 2 diş ezilmiş sarımsak
  • 1 adet yumurta(1 yumurta  sarısı dışına )
  • 3 dilim ıslatılıp suyu sıkılmış ekmek(yada galeta unu)
  • 1 tatlı kaşığı tepeleme kırık antep fıstığı
  • Tuz, karabiber, kimyon, kırmızı pul biber
  • 1 adet yufka
2 yemek kaşığı zeytinyağı

                                                                           Yapılışı
Önce yufka ve sıvı yağın dışındaki malzemelerle köfte harcımızı hazırlayalım ..Harcımızı hazırladıysak eğer, yufkamızı önce tamamen açıyoruz ,sonrasında da ikiye katlıyoruz ...
2yemek kaşığı sıvı yağ ile yufkanın her yanını yağlıyoruz.Köfte harcını yufkanın geniş tarafına rulo şeklinde yayıyoruz .Yanda kalan yufkaları dolma sararken yaptığımız gibi köfte harcının  üzerine kapatıp rulo olarak sarıyoruz...
Yufkadan ruloyu biraz buzdolabında bekletirseniz daha rahat ve kusursuz dilimlersiniz...
Üzerlerine isterseniz yumurta sarısı sürüp susam da dökebilirsiniz...
Fırın tepsisini yağlayıp rulo köftelerimizi 200 derecede içi ve dışı kızarana kadar pişiriyoruz...

22 yorum:

  1. harika bir görüntüsü var ellerine sağlık kimbilir tadı nasıldır.

    YanıtlaSil
  2. Gerçekten de çocukların beğeneceği bir görüntü, ellerine sağlık canım. Ama biz büyüklerde hayır demeyiz :)

    YanıtlaSil
  3. Canimm superrr olmus bu yaaaa,
    Ellerien saglik, hani seninde oglusla r agizlarinin tadini bilenlerden.
    Sevgiler,
    Sefa

    YanıtlaSil
  4. bu tarz yemekleri çocuklar gerçekten seviyor, benim de çok hoşuma gidiyor. sizinki de pek güzel olmuş ellerinize sağlık :)
    (tart tarifini az önce ekledim, inşallah dener ve beğenirsiniz :) )

    YanıtlaSil
  5. ayşemciğim emin olabilirsin tadı harika ...

    Bengü beğeneceğine eminim ..

    Sefacığım benim oğluşlar gerçekten bilirler ağızlarının tadını...

    Handenur beğendiğine sevindim .
    hemen bakıyorum tartının tarifine ...

    YanıtlaSil
  6. bugün yaptım ama benımı bıraz daha basıt,ustune yogurt ve sosla..
    ama kıymalrı dagıdı tepsuye yerlestırırken sınırlenım..
    ck guzel gozukuyor elınıze saglık...

    YanıtlaSil
  7. BİR TEK ÇOCUKLARMI BÜYÜKLERDE BAYILIR BUNA,SEVGİLER

    YanıtlaSil
  8. ellerinize sağlık çok değişik

    YanıtlaSil
  9. sevgili Gülcan(nohutoda) ;
    dolapta biraz beklerse ve dilimlerken ince dilimlemezsen kıymalar dağılmaz sanırım ...ama olmadı dilimlemeden pişir , piştikten sonra biraz beklet öyle dilimle sorun olmaz eminim...

    YanıtlaSil
  10. Cidden tam bir ziyafet köftesi olmuş ellerine sağlık Sevgicim.Bizim çocuklar neye bayılmıyor ki bunada bayılmasın:))

    YanıtlaSil
  11. mmm bende çocuğum bende bayıldımmmm :)))))

    YanıtlaSil
  12. hmm nasil lezzetli duruyorlar.

    YanıtlaSil
  13. Degısık gorunuyor hem de lezztlidenemek lazım en kısa zamanda :)

    YanıtlaSil
  14. Bende yerim valla bunlari:) Ellerine saglik, degisik bir tarif denemek lazim.

    YanıtlaSil
  15. harika görünüyor köftelr.. ellerine sağlık. herp köfte yiyoruz ama böyle farklı şekilde sunumlar çok çok güzel ve iştah açıcı olabiliyor. doğrusu bu kifre hayran kaldım arkaaşım. ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  16. ellerinize sağlık.Hairka görünüyor..

    YanıtlaSil
  17. ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
  18. buonoooo.....buon fine settimana

    YanıtlaSil
  19. CANIM BU NE PRATİK BİRŞEY.ELLERİNE SAĞLIK

    YanıtlaSil
  20. SELAMLAR.MALİYE MEZUNU OLDUĞUNUZU ÖĞRENDİM.BENDE KARADENİZ TEKNİK ÜNİVERSİTESİ 2003 MEZUNUYUM.AMA ÖZEL NEDENLERDEN DOLAYI HİÇ ÇALIŞMADIM.SEVGİLER

    YanıtlaSil
  21. Böyle bir köfte olamaz.Ellerine sağlık.Harika olmuş.

    YanıtlaSil
  22. benim oğluş da köfte canavarı:)ellerinize sağlık çok güzel gözüküyor

    YanıtlaSil

Yorum bırakan tüm ziyaretçilerime teşekkür ediyorum.. Yorumlarınız benim için değerli...
Bloğu olmayan ziyaretçilerim sizde yorum bırakabilirsiniz..
Yorumunuzu yazmak için
önce yorum kutusuna yorumunuzu yazın (ADINIZI EKLEMEYİ LÜTFEN UNUTMAYIN)
Daha sonra anonim yazan bölüme tıklayın ve soldaki yayınla yazan kutucuğu tıklayıp ,yorumunuzu bırakabilirsiniz ..

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...