27 Nisan 2010 Salı

Mantar Salatası...

 
Mantar salatatası bol renkli doyurucu bir salatadır..
Özellikle et yemeklerinin yanında hoş olur..
Akraba günüm için yaptığım salatalardan biri de bu idi..
Ana maddesi Mantar içine koyacağınız diğer malzemeler zevkinize ve isteğinize kalmış..

Malzemeler
1Kilo mantar
1 kase kadar kırmızı biberli yeşil zeytin
1 çay çardağı haşlanmış mısır
7-8 Adet kornişon turşu
2 -3 Adet yeşil soğan
8 Dal  maydanoz
Derotu
Zeytinyağ
Limon veya nar ekşisi
Tuz

Yapılışı
Mantarları musluğun altında, üzerlerini elimizle hafifçe ovarak, üzerindeki siyahlıkları giderecek şekilde yıkayalım.
Dilimleyelim. (Çok ince doğramayalım  çünkü pişerken küçülüyorlar)
1,5 Lt. kaynar suya, 1 adet limonun suyunu sıkalım ve mantarları ilave edip yumuşayana kadar orta ateşte haşlayalım. Suyunu süzüp, çok az sudan geçirelim ve iyice süzülmesi için biraz bekletelim.
Kornişon turşu ve zeytinleri ince ince dilimleyelim, kıyılmış maydanoz,yeşil soğan ve dereotunu, mısırı
süzdüğümüz mantarlarla karıştıralım.
Zeytinyağ, tuz ve limon suyunu  ekleyerek tadlandıralım.
...........................Afiyet olsun.........................

14 yorum:

  1. ellerinize sağlık
    çok iştah açıcı gözüküyor.sevgiler.

    YanıtlaSil
  2. canımm ellerine sağlık geçenlerde tülinde de görmüştüm.. nefis oluyordur kesinn:)) denemek şart:)

    YanıtlaSil
  3. Kültür mantarını sevmem ama cidden çok hoş görünüyo mısırla felan...Ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil
  4. ellerıne sağlık canım guzel görunuyor.:)kalp kurabıyenın dedıgı gıbı bende son tarif olarak mantar salatası eklemıstım.:)sevgıler

    YanıtlaSil
  5. Su dietle birturlu barisaamdigim gunlerde boyle istah acici seyler beni cok aciktiriyor.))))
    ellerine saglik Sevgicim .
    sevgiler
    Sefa

    YanıtlaSil
  6. sa. yukarıda nefis salata ağacın dalındaki beyaz çiçekler ikiside çok güzel ellerine sağlık sevgiler.A.E.O

    YanıtlaSil
  7. Bu sene çiçeklenmiş ağaç yakalayamadım ki çekeyim.İmreniyorum size:)

    YanıtlaSil
  8. Çok iştah açıcı görünüyor. Ellerinize sağlık.

    Saygılar.

    YanıtlaSil
  9. ne yapsan çok güzel oluyor valla...bakmaya doyamıyorum...

    YanıtlaSil
  10. değişik ve lezzetli bir tat eline sağlık

    YanıtlaSil
  11. değişik bir salata yemek gibi olmuş tam diyetlik..

    YanıtlaSil
  12. Filiz,Deniz teşekkürler beğenmenize sevindim..

    Papuç bende kültür mantarını çok severek kullanmıyorum aslında ama istanbulda en sık bulunanı bu

    YanıtlaSil
  13. Evet Tülin seninle aynı salatayı eklemişiz senin salata da pek renkli olmuş ellerine sağlık..

    Sefacığım hazır diyete başladıysan bu salata senlik olmuş o zaman..

    Ayfer abla salata gerçekten güzel ama Rabbimin güzellikleri bir başka güzel..

    Gül teşekkür ederim..
    Anne kaz evet gerçektende diyet yapanlar için uygun bir salata sadece yağına ve tuzuna dikkat etmek gerekiyor..

    Kitchen sweet kitchen her yerde başka biir güzellik var Sen Gaziantepteydin sanırım sokaklarda bile doludur çiçek açmış ağaçlar
    benim gibi gittiğin her yerde yanında fotoğraf makinanla çıkarsan yakalarsın eminim...

    Fuat Bey teşekkür ederim.

    Ayşenurcuğum o senin güzel bakışın canım...Teşekkür ederim.

    YanıtlaSil
  14. Merhaba, blogunuza, hepsi çok her zamanki gibi güzel aşk da, çeşitli yemek tarifleri,ile genel olarak ilgili meslekler Blog ziyaret
    http://agulhaetricot.com
    http://agulhaetricot.blogspot.com
    http://titacarre.elo7.com.br

    YanıtlaSil

Yorum bırakan tüm ziyaretçilerime teşekkür ediyorum.. Yorumlarınız benim için değerli...
Bloğu olmayan ziyaretçilerim sizde yorum bırakabilirsiniz..
Yorumunuzu yazmak için
önce yorum kutusuna yorumunuzu yazın (ADINIZI EKLEMEYİ LÜTFEN UNUTMAYIN)
Daha sonra anonim yazan bölüme tıklayın ve soldaki yayınla yazan kutucuğu tıklayıp ,yorumunuzu bırakabilirsiniz ..

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...