Mantar salatatası bol renkli doyurucu bir salatadır..
Özellikle et yemeklerinin yanında hoş olur..
Akraba günüm için yaptığım salatalardan biri de bu idi..
Ana maddesi Mantar içine koyacağınız diğer malzemeler zevkinize ve isteğinize kalmış..
Malzemeler
1Kilo mantar
1 kase kadar kırmızı biberli yeşil zeytin
1 çay çardağı haşlanmış mısır
7-8 Adet kornişon turşu
2 -3 Adet yeşil soğan
8 Dal maydanoz
Derotu
Zeytinyağ
Limon veya nar ekşisi
Tuz
Yapılışı
Mantarları musluğun altında, üzerlerini elimizle hafifçe ovarak, üzerindeki siyahlıkları giderecek şekilde yıkayalım.
Dilimleyelim. (Çok ince doğramayalım çünkü pişerken küçülüyorlar)
1,5 Lt. kaynar suya, 1 adet limonun suyunu sıkalım ve mantarları ilave edip yumuşayana kadar orta ateşte haşlayalım. Suyunu süzüp, çok az sudan geçirelim ve iyice süzülmesi için biraz bekletelim.
Kornişon turşu ve zeytinleri ince ince dilimleyelim, kıyılmış maydanoz,yeşil soğan ve dereotunu, mısırı
süzdüğümüz mantarlarla karıştıralım.
Zeytinyağ, tuz ve limon suyunu ekleyerek tadlandıralım.
...........................Afiyet olsun.........................
Özellikle et yemeklerinin yanında hoş olur..
Akraba günüm için yaptığım salatalardan biri de bu idi..
Ana maddesi Mantar içine koyacağınız diğer malzemeler zevkinize ve isteğinize kalmış..
Malzemeler
1Kilo mantar
1 kase kadar kırmızı biberli yeşil zeytin
1 çay çardağı haşlanmış mısır
7-8 Adet kornişon turşu
2 -3 Adet yeşil soğan
8 Dal maydanoz
Derotu
Zeytinyağ
Limon veya nar ekşisi
Tuz
Yapılışı
Mantarları musluğun altında, üzerlerini elimizle hafifçe ovarak, üzerindeki siyahlıkları giderecek şekilde yıkayalım.
Dilimleyelim. (Çok ince doğramayalım çünkü pişerken küçülüyorlar)
1,5 Lt. kaynar suya, 1 adet limonun suyunu sıkalım ve mantarları ilave edip yumuşayana kadar orta ateşte haşlayalım. Suyunu süzüp, çok az sudan geçirelim ve iyice süzülmesi için biraz bekletelim.
Kornişon turşu ve zeytinleri ince ince dilimleyelim, kıyılmış maydanoz,yeşil soğan ve dereotunu, mısırı
süzdüğümüz mantarlarla karıştıralım.
Zeytinyağ, tuz ve limon suyunu ekleyerek tadlandıralım.
...........................Afiyet olsun.........................
ellerinize sağlık
YanıtlaSilçok iştah açıcı gözüküyor.sevgiler.
canımm ellerine sağlık geçenlerde tülinde de görmüştüm.. nefis oluyordur kesinn:)) denemek şart:)
YanıtlaSilKültür mantarını sevmem ama cidden çok hoş görünüyo mısırla felan...Ellerinize sağlık..
YanıtlaSilellerıne sağlık canım guzel görunuyor.:)kalp kurabıyenın dedıgı gıbı bende son tarif olarak mantar salatası eklemıstım.:)sevgıler
YanıtlaSilSu dietle birturlu barisaamdigim gunlerde boyle istah acici seyler beni cok aciktiriyor.))))
YanıtlaSilellerine saglik Sevgicim .
sevgiler
Sefa
sa. yukarıda nefis salata ağacın dalındaki beyaz çiçekler ikiside çok güzel ellerine sağlık sevgiler.A.E.O
YanıtlaSilBu sene çiçeklenmiş ağaç yakalayamadım ki çekeyim.İmreniyorum size:)
YanıtlaSilÇok iştah açıcı görünüyor. Ellerinize sağlık.
YanıtlaSilSaygılar.
ne yapsan çok güzel oluyor valla...bakmaya doyamıyorum...
YanıtlaSildeğişik ve lezzetli bir tat eline sağlık
YanıtlaSildeğişik bir salata yemek gibi olmuş tam diyetlik..
YanıtlaSilFiliz,Deniz teşekkürler beğenmenize sevindim..
YanıtlaSilPapuç bende kültür mantarını çok severek kullanmıyorum aslında ama istanbulda en sık bulunanı bu
Evet Tülin seninle aynı salatayı eklemişiz senin salata da pek renkli olmuş ellerine sağlık..
YanıtlaSilSefacığım hazır diyete başladıysan bu salata senlik olmuş o zaman..
Ayfer abla salata gerçekten güzel ama Rabbimin güzellikleri bir başka güzel..
Gül teşekkür ederim..
Anne kaz evet gerçektende diyet yapanlar için uygun bir salata sadece yağına ve tuzuna dikkat etmek gerekiyor..
Kitchen sweet kitchen her yerde başka biir güzellik var Sen Gaziantepteydin sanırım sokaklarda bile doludur çiçek açmış ağaçlar
benim gibi gittiğin her yerde yanında fotoğraf makinanla çıkarsan yakalarsın eminim...
Fuat Bey teşekkür ederim.
Ayşenurcuğum o senin güzel bakışın canım...Teşekkür ederim.