Pırasa Mücveri...

Mücver bizde çok sevilir..
Özellikle de kabak mücveri. Ama mücver illada kabaktan yapılacak diye bir kaide yok.
Bir çok sebzenin mücveri olabiliyor.( kabak, patates,havuç,pırasa ,karnıbahar ,ıspanak aklıma gelenler)
Çocuklar pırasayı yemek olarak pek sevmiyorlar ,ben yapıyorum ben yiyorum gibi bir durum var bizim evde..
Mücver, akşam için pırasa ile ne yapabilirim diye düşünürken geldi aklıma.. 
Pırasalısını daha önce hiç denememiştim.
İyiki de gelmiş çokta güzel oldu.. 

 Malzemeler
4 adet pırasa
1 havuç
1 su bardağı kadar un
3 adet yumurta
            4 çorba kaşığı rendelenmiş peynir(beyaz yada kaşar)
      Çeyrek demet maydanoz
Tuz, karabiber
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı
Pırasaları temizleyip incecik doğrayalım. Karıştırma kabımıza alalım.Maydanozu minik doğrayıp ilave edelim. Havucumuzu rendeleyelim. Üzerine yumurta,peynir rendemizi, unumuzu, tuz ve karabiberi ekleyip bir çatalla tüm malzemeyi iyice birbirine karışması için karıştıralım.
Kıvam olarak akıcı olmayan sıvı bir karışım olacak.Siz elinizdeki pırasa miktarına göre unu ayarlayabilirsiniz..
Sıvı yağı bir tencerede kızdıralım. Mücver malzemesinden bir çorba kaşığı kadar alıp kızgın yağa dökelim. Kaşıkla hafifçe bastırarak yassılaştıralım. Pembeleşinceye kadar arkalı önlü kızartıp fazla yağını atması için kağıt havlu üzerine alalım. Tüm malzemeyi bu şekilde kızartalım.
*****
Mücverleri servis tabağına alıp sıcak servis yapalım. Servis yaparken dilerseniz üzerine domates sosu   dökebilir veya sarımsaklı yoğurt ile servis yapabilirsiniz.

Sebze yemeyen çocuklar için  köfte kıvamında güzel bir alternatif olur diye düşünüyorum.
Tek kusuru yağda kızartılmış olması .
 Fazla yağını bir kağıt havlu yardımı ile halledebilirsiniz.
Yok olmadı derseniz ,aynı karışımı fırında da pişirebilirsiniz ama lezzet biraz daha azalır ..

......Afiyet olsun.....