Tavuklu Şehriye Salatası...........

Hayırlı Cumalar olsun inşallah,

diyerek başlayalım bugünkü tarifimize..

Şehriye Salatası değişik ama lezzetli bir salatadır..

Malzemeler..

2 su bardağı tel şehriye

Yarım demet maydanoz,

 Bir kaç adet dereotu

7-8 Adet kornişon turşu

3-4 adet yeşil soğan

Yarım tavuk gögsü(haşlanmış,didiklenmiş)

1-2 közlenmiş kırmızı biber

Haşlanmış mısır

Sumak, tuz , limon
2 su bardağı sıcak su

Yapılışı

Önce bir tencereye az miktar sıvı yağ ekleyelim ve içine tel şehriyeleri döküp hafif rengi değişmeye başlayana kadar kavuralım fazla yakmayalım da tadında değişiklik olmasın.

Kavrulduktan sonra 2 su bardağına yakın sıcak suyu ekleyip demlenmeye bırakalım.

Maydanozu, dereotunu, taze soğanı, közlemiş biberi, salatalık turşularını ince ve küçük küçük doğrayalım.Tavuğu da haşlayıp ince ince olacak şekilde didikliyelim.

Hazırladığımız bu yeşil  malzemeleri ,limonu ve tuzu ile birlikte servise yakın demlenen kavrulmuş şehriyelerle karıştırıp servis edebiliriz....

Salatamız bu şekliyle servise hazırdır..
 ***
**
*
***Bu salata içinde tavuğun bulunması sizi çekimser bırakmasın, içine konulan diğer malzemelerden dolayı tavuk kokusu ve tadı hiç farkedilmiyor..
***Salatayı hazırlarken tel şehriye yerine değişik malzemeler de kullanılabilir. Arpa şehriye ,pirinç ,kuskus,yıldız şehriye gibi...

..................................Afiyet olsun...........................