Bülbül Yuvası..

Malzeme
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım paket  tereyağı(125 gr)
Yumurta( akı hamura, sarısı üstüne)
3 yemek kaşığı yoğurt
Yarım paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Şerbeti için
2,5 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Bir kaç damla limon suyu

Hazırlanışı
İlk önce su  ve şekeri kaynatalım bir kaç taşım kaynayınca limon suyunu ekleyelim ,ocağın altını kapatıp şerbeti soğumaya bırakalım.
Hamur için gerekli olan malzemeleri yoğurup kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.....
15 dakika kadar üzerini kapatarak hamurumuzu dinlendirelim.
Hamuru ikiye bölelim. Merdaneyle tepsi büyüklüğünde açalım çay bardağı ile kesip fırın tepsisine dizelim.Diğer bölümünü tekrar açalım çay bardağı ile keselim ama bu sefer kestiğimiz hamuru daha küçük bir kalıpla ortasından tekrar keselim ve ortaları açık hamurları elde edelim..
Elde ettiğimiz bu ortası açık hamurları ilk kestiğimiz yuvarlak hamurların  üzerine  yerleştirelim.
Ortalarına ceviz veya fındık koyalım.
 Hafif bir şekilde yumurta sarısı sürüp 200 derecede hafif pembeleşene kadar pişirelim.
Tatlımız pişip rengi hafif kızarınca fırından çıkıp ilk ısısı çıkınca soğuk şerbeti üzerine dökelim ve şerbetini çekmesini sağlayalım..

...................................AFİYET OLSUN.............................