8 Eylül 2010 Çarşamba

Fincanda Kadayıf Tatlısı ve Bayram....

 
Kadayıf'ın alışılmışın dışında değişik bir sunum şeklidir fincanda kadayıf.
Özellikle Ramazan sofralarında tatlı sanki daha bir çok aranıyor, tercih ediliyor.
İşte bu tatlıda bu anlamda lezzetli,pratik ve sunumu hoş bir tatlı.
Sizde de olur mu bilmem ama ben her bayram öncesi değişik ne yapabilirim  diye düşünmeden edemem...
Bayram için bu tatlıyı yapmayı düşünüyorum..
Bayram içinde misafirlerinize ikram edebileceğiniz değişik bir alternatif olabilir..


Benim fincanım biraz büyükçe olduğu için kadatıf porsiyonlarımda irice ama sevimli oldular.
Yanında sade dondurma ile çok iyi gidecektir.
Altta pişmeden önce piştikten sonraki şerbetsiz halleri görülüyor..


Malzemeler 
500 gr kadayıf
120 gr tereyağı
2 su bardağı kırık iç ceviz yada fındık

Şerbeti
4 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
bir kaç damla limon suyu

Yapılışı
Tatlıyı hazırlamadan önce şerbetimizi yukarıdaki ölçülere göre hazırlayalım ki tatlımız pişince soğumuş olsun..
Kadayıfı elimizle küçük parçalara ayıralım.
Ben bunun için kadayıfı biraz dondurucu bekletiyorum çıkarınca fazla zorlaman kırılıyor.
Tereyağını eritelim ve bir kabın içine aldığınız kadayıfın üzerine dökelim.
Elimizle harmanlayarak, tereyağını kadayıfa iyice yedirelim.
Bir nescafe fincanı veya daha küçük bir fincanın yarısını kadayıf ile dolduralım.
Elimizle kadayıfı bastırarak sıkıştıralım.
Ortasına cevizi ekleyelim.
Üstüne tekrar kadafıf ilave ederek, yine elimizle bastırarak şıkıştıralım.
Sıkıştırma işlemi için bir tuzlukta kullanabilirsiniz.
Fincanı yağlanmış tepsiye ters çevirelim.
Eğer iç harç fazla sıkıştırmadan dolayı çıkmazsa fincanı sertçe vurarak çevirirseniz çıkacaktır...
Kadayıfların tamamını bu şekilde hazırladıktan sonra,
180 derece fırında üstleri nar gibi kızarana kadar pişirelim.

Şerbetini kadayıflar sıcak şerbet soğuk olacak şekilde kadayıfların üzerine kaşık kaşık dökelim.
Kadayıfın şerbeti iyi çekebilmesi için tepsideki şerbetten ara ara alarak kadayıfların üzerine dökelim.
Kadayıflar şerbeti çekince servis yapabiliriz.
***
**
*
*Fincan küçük kahve ficanı olursa kadayıf porsiyonu daha küçük olur.
*Şerbeti sıcak dökerseniz çok yumuşak, ılık dökerseniz normal,soğuk dökerseniz de daha çıtır çıtır olacaktır.
Bu vesile ile sevinç ,mutluluk ve huzur günü olan Ramazan Bayramının  hem kendimize hem ülkemize hem de bütün İslam âlemine hayırlar getirmesini Rabbimden diliyorum.
 Yüce Rabbim inşallah, sevdiklerimizle beraber mutlu ve huzurlu nice bayramlar geçirmemizi nasip etsin.

..................Bayramınız mübarek olsun..............

15 yorum:

  1. Bayramı tatil değil bayram olarak yaşayacağımız bir bayram olması dileğimle...
    iyi bayramlar dilerim...

    Sevgiler,

    Deniz..

    YanıtlaSil
  2. Çok lezzetli gözüküyor bunlar, annem de ev baklavası yapmış, yemek için sabırsızlanıyorum. Ellerine sağlık SEvgi ablacım,
    İyi bayramlar diliyorum..

    YanıtlaSil
  3. Bugün sevinç günü, kederleri bir yana bırakıp mutlu olalım. Ramazan Bayramını doya doya yaşayalım. Hayırlı bayramlar! Her şeye kadir olan Yüce Allah, bizleri, doğru yoldan ve sevdiklerimizden ayırmasın! Hayırlı ve bereketli Ramazan Bayramları dileğiyle.

    YanıtlaSil
  4. Mmmmm....Əminəm ki dadı da görünüşü kimi çoooox ləzzətlidir,tərifini copyaladım,bir gün hazırlayaram ;)

    YanıtlaSil
  5. nekka iştah açıcı gözüküyor korkarım yapıcam ve hepsini bitiricem

    YanıtlaSil
  6. Senin de bayramini kutluyor, yanaklarindan öpüyorum canim beim...

    YanıtlaSil
  7. Arkadaşım ellerine sağlık nefis görünüyr kadayıfın,etkinliğime seni davet ediyrum katılırsan sevinirim,iyi bayramlar

    YanıtlaSil
  8. bayramınız mubarek olsun...iyi bayramlar..

    YanıtlaSil
  9. Hayirli bayramlar tatli harika gorunuyor, senin pogaca tarifini yaptim cok begendik ailecek ellerine saglik :)

    YanıtlaSil
  10. Kainatın yaratıcısı ve alemlerin Rabbi yüce Allah'a sonsuz şükürler olsun! Ramazan Bayramı bereketiyle, bolluğuyla gelsin, tüm insanlık için hayırlara vesile olsun.sevgilerimle..

    YanıtlaSil
  11. sevgicim yavrularınla ve ailenle geçireceğin mutlu bir bayram dilerim.sevgiler

    YanıtlaSil
  12. selamun aleykum

    sevgi ablam kocaman bir ay boyunca,susuzluga,acliga sabrettiginiz o mubarek gunlerden sonra,rabbimin sizlere ecirlerinizi kat kat vermesini ve guzel huzurlu bir bayram gecirmenizi diliyorum.nice bayramlara.

    rahmana emanetsiniz.

    YanıtlaSil
  13. Sevgicim gecte olsa gecmis Bayraminiz kutlu olsun,kadayif süper,aldim bir iki tane,sevgiyle kal...

    Serpil.

    YanıtlaSil
  14. Ellerinize saglik en kisa zamanda deneyecegim canan

    YanıtlaSil

Yorum bırakan tüm ziyaretçilerime teşekkür ediyorum.. Yorumlarınız benim için değerli...
Bloğu olmayan ziyaretçilerim sizde yorum bırakabilirsiniz..
Yorumunuzu yazmak için
önce yorum kutusuna yorumunuzu yazın (ADINIZI EKLEMEYİ LÜTFEN UNUTMAYIN)
Daha sonra anonim yazan bölüme tıklayın ve soldaki yayınla yazan kutucuğu tıklayıp ,yorumunuzu bırakabilirsiniz ..

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...