Yoğurtlu,Tereyağlı Közlenmiş Patlıcan,Kırmızıbiber Salatası....

Yerken lezzetine doyamayacağınız bir salata tarifi ile daha sizlerleyim..

Gerçi bilmeyen yoktur diye düşünüyorum ama tereyağlısını daha önce hiç denememiştim ve denemeyenler olabileceğini düşünerek paylaşıyorum....

Israrla da deneyin ve görün diyorum..

Malzemeler
2 adet patlıcan
4 adet kırmızı biber
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı mayonez
1 kase süzme yoğurt(ekşi olmaması lazım)
tuz

Üzeri için
2 silme yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı pulbiber

Yapılışı
Patlıcanları ve kırmızı biberleri ocak üzerinde veya fırında közleyelim.
Közlenen patlıcan ve biberlerin kabuklarını soyup yanıklar kalmasın diye sudan geçirip ince ince kıyalım...
Bir kaba yoğurt,mayonez,sarımsak rendesi ve tuzu koyup karıştıralım.
Soğuyan patlıcan ve biberleri yoğutlu karışımın içine ilave edip harmanlayalım...
Tavaya yağı koyup kızdıralım, pulbiberi ekleyelim biraz karıştırıp salatanın üzerine gezdirelim..
Tereyağının yoğurt ve patlıcanla birleşimi harika bir tad tavsiye ederim..
Patlıcan salatasının bir başka yapılış şeklini burada paylaşmıştım..
***
Tereyağınızın kalitesi lezzeti etkileyecektir..
Özellikle Sarı renkteki Trabzon tereyağı tercih ederseniz lezzetin farkını görebilirsiniz..
...................Afiyet Olsun..................